致命伴侣 在细菌的世界里求生

人类对细菌的认识，经历了漫长的历程，从最初在显微镜下观察到它们，发现它是许多疾病的原因，到开发出多种抗菌、灭菌药物，再到今天由于药物滥用导致的细菌耐药性产生、青少年自身免疫性疾病患病率提高，人们开始谨.....

现代工业发酵调控学 第3版

《现代工业发酵调控学》（第三版）一书内容贯穿怎样才能充分表达菌种的生产潜力和如何运用发酵调控的理论和手段来分析和解决发酵研究和生产中遇到的问题。书中介绍了微生物的代谢规律和发酵调控的基本知识；从各...

发酵工程原理与技术

本书共十七章，全书聚焦发酵工程原理与技术，以菌种/细胞——发酵——分离纯化——产物主线，涵盖生物学和工程学主题，以传统的微生物发酵与动、植物细胞发酵为主要对象，强化发酵过程的过量生产，生物反应质能平衡......

探索式科普丛书 喜忧参半的细菌

本书是为了满足广大读者了解细菌方面知识的需要而编写的。本书从细菌的起源入手，主要阐述了细菌的特征、分类、与人类、与环境的关系以及其他一些相关的知识。旨在通过本书让读者学习更多关于细菌的知识。...

正义绞索 挫败美帝细菌战阴谋

1952年1月，美国违反国际公约，秘密实施细菌战，企图制造疫病流行，残害朝中人民，削弱志愿军和朝鲜人民军有生力量。在美军投撒病菌的地区，出现烈性传染病例384人，其中死亡126人。本书主要讲述中国人民志愿军和朝鲜人....

与细菌的战斗

本丛书共8个分册，分别涉及考古学、海洋学、地震学、气象学、地质学、细菌学、地理学、军事学等学科，知识丰富，涉猎广泛。是一套具有活力、具有创新力的儿童科普读物。细菌真是非常讨厌的东西吗？但实际上，人类无....

侵华日军第七三一部队罪行实录 日本细菌战 下

侵华日军第七三一部队罪行实录 日本细菌战 上

前日本陆军军人因准备和使用细菌武器被控案审判材料

中式非发酵豆制品加工技术与装备

本书系统地介绍了传统非发酵豆制品加工的相关内容，阐述了传统豆制品的发展历程、大豆及豆制品的营养价值、生产豆制品所需的原料寄辅料、各种豆制品的生产工艺及具体操作方法，同时还较详细地介绍了生产所需要...