当前位置:首页 > 名称

大约有1项符合查询结果项。(搜索耗时:0.0024秒)

为您推荐: 烟叶复烤发酵与养护 烟叶发酵 烟叶 发酵工程 中药与发酵 谷物发酵

  • 中外著名发酵食品生产工艺手册

    康明官编著1997 年出版316 页ISBN:7502518126

    全书共分十章。包括酱油、酱、豆豉、腐乳、食醋、食用菌、干酪、乳酸饮料、面包、咖啡和可可,以及发酵蔬菜、红茶菌、格瓦斯、淀粉发酵制品等14大类发酵食品。以中外著名的150多种产品为实例,详细介绍了它们...

学科分类
出版时间
返回顶部