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中外著名发酵食品生产工艺手册
康明官编著1997 年出版316 页ISBN：7502518126全书共分十章。包括酱油、酱、豆豉、腐乳、食醋、食用菌、干酪、乳酸饮料、面包、咖啡和可可，以及发酵蔬菜、红茶菌、格瓦斯、淀粉发酵制品等14大类发酵食品。以中外著名的150多种产品为实例，详细介绍了它们...
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文物养护复制适用技术
贾文熙编著1997 年出版201 页ISBN：7541814903本套书系根据教育部针对义务教育阶段七、八、九三个年级参加中考的具体要求，组织一线的特、高级教师精心编写。内容包括语文、数学、英语、物理、化学、历史和政治几种，涵盖全面，针对性强。...
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