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食品雕刻 胡光旭、王祥蔬菜雕刻艺术
王仙民主编1998 年出版146 页ISBN：7501908702为了适应不同层次读者的需要，本书在内容、篇幅和文字上都作了恰当的安排。从历史的由来和发展、基本特色、基本步骤、所用原材料、主要刀具的特点和功能、基本执刀和施刀方法以及具体雕刻工艺程序等诸方面对...
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