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（日本）ORANGE PAGE（株式会社）编；梁卫，王刚译2000 年出版85 页ISBN：7535924816
暂缺《豆类 豆腐 魔芋》简介
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许堂仁著2000 年出版88 页ISBN：7538131248
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郭留成，张小利编著2000 年出版270 页ISBN：7806413499
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紫毫编2000 年出版194 页ISBN：710401215X
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美文编著2000 年出版199 页ISBN：7805457999
暂缺《清真菜》简介
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白鸿博编著2000 年出版90 页ISBN：7508211472
豆腐食疗菜肴原料易得，营养丰富，味美价廉，同时具有良好的防病、治病与保健功能。本书介绍了豆腐食疗方的原料、制法、功用和服法，内容丰富，制作简便，科学实用，可供普通家庭、餐馆使用。...
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孟士信，赵国华编2000 年出版203 页ISBN：7530801317
《美味百分百丛书：豆腐百味》是有关豆制品的菜谱。豆制品是人们喜爱的也是最广泛的一道菜肴，《美味百分百丛书：豆腐百味》从油熟法、汽熟法、水熟法以及凉菜制法，向读者介绍了豆制品的二百余种烹饪技巧，是家庭餐...
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王振宇主编2000 年出版245 页ISBN：7504830747
本书分两部分，一部分是“豆腐知识”，搜集了有关豆腐的常识、典故和文化等，目的是让读者略谙豆腐知识；另一部分是“豆腐菜谱”，它是按照与豆腐为伍的配料来区分编写的，共有十章、1040多个菜例。主要目的是为家庭.....
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孟士信，赵云辉编著2000 年出版182 页ISBN：7538007598
凉菜是日常饮食中的一个重要组成部分，在人们饮食生活中占有重要地位。无论是盛大的国宴，还是家庭的取餐，都不可缺少。凉菜，不仅格调清新悦目、素雅和谐、味道鲜香、脆嫩爽口、色香味型俱佳，而且营养价值非常高。...
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邓彥龙著2000 年出版166 页ISBN：9629733706
