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摄像与后期制作 中学
董景阳编著2003 年出版31 页ISBN:7115107130《摄像与后期制作(中学)》共分三章,首先介绍摄录一体机的基本操作技术,接着介绍摄录一体机的基本拍摄技术,最后介绍素材带的后期制作技术。《摄像与后期制作(中学)》实践性强、文字浅显、叙述简明,力求使读者通...
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冷菜、冷拼与食品雕刻技艺
郝建琪,朱诚心主编2003 年出版122 页ISBN:7810842269中等职业教育国家规划教材烹饪专业主干课系列教材/杨铭铎总主编:新概念换代II型:本书介绍了制作冷菜、冷拼与食品雕刻品种的基本方法和技能,以及花色拼盘和常用果蔬雕刻、果拼、菜肴围边技艺、制作大型花拼...
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食品雕刻技艺与水果拼盘造型
刘文,薛德平编著2003 年出版162 页ISBN:7532368270本书分为两部分,第一部分为食品雕刻技艺,介绍了食品雕刻的类型,食品雕刻的程序,食品雕刻的原料、工具及雕刻技术,食品雕刻制品的应用及贮藏,食品雕刻的造型与实例。第二部分着重介绍了多种实用且制作简易的水果.....
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中国水仙花雕刻造型技艺与欣赏
中国花卉盆景福建站编著2003 年出版119 页ISBN:7536227477本书介绍中国水仙花的品种、选球、水养及雕刻造型技艺,特别以主要篇幅展示被列入中国十大水仙雕刻师的林旺水、刘丽雪等人的雕刻造型佳作。...
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