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超简单蔬果料理切法100 1
郑元魁著2005 年出版72 页ISBN:7222045783本书是一本关于“蔬菜食材切法”的食谱书。介绍了茄子、青椒、南瓜、番茄、黄瓜、苦瓜、花椰菜、青花菜、西洋芹等12种蔬果食材的创意切法及同种蔬果食材用在不同菜谱时的不同刀法。还为以上12种蔬菜开出了...
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超简单蔬果料理切法100 2
郑元魁著2005 年出版72 页ISBN:7222045791本书是一本关于“蔬菜食材切法”的食谱书。介绍了圆白菜、大白菜、胡萝卜、白萝卜、大头菜、洋葱、牛旁、蘑菇、柳橙、番薯、马铃薯、山药14种蔬果食材在不同料理中的各色切法。如粗丝切法、方片切法、色纸...
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种菜经 蔬菜高效种植新技术
郭兰,邱正明主编;湖北省蔬菜办公室,湖北省农业科学院蔬菜科技中心编2005 年出版528 页ISBN:753523335X湖北省蔬菜种植模式总汇,吸收各地区先进栽培技术与方法,分以单品种、间套、露地间套、瓜菜与大田作物的间套、食用菌栽培五大类来介绍,从选种、播种、到苗床管理至病虫害防治等都有详细的经验来供读者了解各方...
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