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万里主编2006 年出版978 页ISBN:754384236X
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惠焕章主编2006 年出版792 页ISBN:7501019819
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虞云国主编2006 年出版1420 页ISBN:7543211637
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虞云国主编(上海师范大学古籍所)2006 年出版722 页ISBN:7543211637
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全国工商联烘焙业公会为了促进烘焙行业的进步,在2004年11月底,专门组织了全国知名专家在广州召开《中华烘焙食品大辞典》编纂会议,提议《中华烘焙食品辞典》含烘焙食品分册、原辅料及添加剂分册、设备及器具分...