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西餐烹调技术与工艺

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倪华，李杰主编2006 年出版308 页ISBN：7504457566
本书针对培养中高级西餐烹饪人才实际，系统介绍了西餐知识，西餐调理论和西餐操作技能。
国宴菜中国驻外大使馆分餐菜点集锦

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王荫曾著2006 年出版144 页ISBN：7534551404
为弘扬祖国烹饪文化，作者以市场为视角，对国宴菜肴加以梳理、提炼汇编成集。本书汇集作者十几年的心血，自拍自写，图文并茂，是一本实用的好书。...
中餐烹调技术与工艺

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李长茂，任京华主编2006 年出版233 页ISBN：7504456896
本书介绍了中餐烹调的基础知识，并对中餐烹调的各项基本技术进行了详细介绍。
四川新派菜

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深圳市金版文化发展有限公司主编2006 年出版64 页ISBN：7807310294
本书介绍国内各个地区的名吃小食特色。
四川怪味菜

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潘胜利主编2006 年出版200 页ISBN：7536460562
怪味是四川菜中首创的一种味型，本书编集了200道怪味菜，旨在挖掘、创新与推动川菜的发展。
少儿10万个为什么注音本科学技术

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吴领辉改编2006 年出版125 页ISBN：7501227888
本书为四本系列丛书之一，向小读者介绍科技的发展和在实际生活中的应用，也有不少常识类的介绍。本书语言浅显易懂，配有汉语拼音，是小读者增长知识的课外读本。...
地道北京菜

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艾广富，马震云，李荣云编著2006 年出版202 页ISBN：7530433547
本书全面细致地介绍了198例北京风味菜点。
广东水库银鱼移植理论与技术

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肖学铮，卢迈新，黄樟翰等编著2006 年出版98 页ISBN：753594177X
本书介绍了银鱼的种类、生物学习性、人工繁殖技术、人工移植技术、移植效果监测及资源增殖技术、捕捞的渔具渔法及保鲜技术等。
广东高等职业技术教育管理与发展研究

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王乐夫，郑国强主编2006 年出版297 页ISBN：7801783581
本书是对中国教育传统在现代性境域中的继承和发展的探讨。
广东人饮食营养误区

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潘丹峰，朱翠凤著2006 年出版127 页ISBN：7218051014
广东人以会吃而闻名全国，正所谓“食在广州”。随着生活水平的提高，现在大家除了关心怎样才能吃好以外，还关心怎么吃才有营养、有有益健康。众所周知，饮食中的营养是否均衡、膳食结构是否合理和饮食习惯是否科学...

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