当前位置:首页 > 名称
大约有5,000项符合查询结果项。(搜索耗时:0.0132秒)
为您推荐: 西式面点技术 第二版 正版图书 西式面点技术 第二版 正版图书 晶体生长原理与技术 第二版 title工程力学 第二版 正版图书 非理性繁荣第二版 正版图书 title数学之美 第二版 正版图书
-
-
-
面点制作工艺学 西式
樊建国,诸葛敏主编2006 年出版437 页ISBN:7504456977本书共分两大篇: 第一篇着重介绍中式面点制作工艺,包括面团、制馅、成形、成熟等技艺;第二篇侧重介绍中式面点品种运用实例,黄河流域、长江流域、珠江流域等不同地域中式面占品种运用实例,是一部培养技能型、实...
-
-
-
-
-
-
-
学科分类