大约有6,000项符合查询结果项。(搜索耗时:0.0159秒)
为您推荐:
title川菜烹调技术 上
川菜烹调技术
粤菜
北京饭店菜点丛书10本套装西餐谭家菜广东菜四川菜饮食与烹调技术
中式烹饪工艺 粤菜 第二版
上新 粤菜精华星期菜谱
-
黄明超,严金明主编2007 年出版375 页ISBN:7810829580
粤菜享誉海内外,而“食在广东”也早已闻名于世。人类对食物的选择不仅取决于其个体的机能特征、时代条件、周围的自然环境等,而且更取决于其文化特点。不同的文化,对食物有不同的甄别标准和消费方式。本书着重...
-
韩枫主编2007 年出版186 页ISBN:9787504554512
本书为技术学校教材,主要内容有烹饪原料的预熟处理、制汤、调味、挂糊与上浆、勾芡菜肴的烹调方法。
-
韩枫编写2007 年出版34 页ISBN:7504559369
本书与《烹调技术》(第二版)配套。
-
牛铁柱,张仁庆编著2007 年出版121 页ISBN:7508712994
本丛书主要关注大众饮食健康,倡导科学饮食,奉献给读者,让您实现人生价值,再创辉煌。
-
谢飞明主编2007 年出版262 页ISBN:9787504558909
-
中华人民共和国劳动和社会保障培训就业司组织制定2007 年出版82 页ISBN:9787504553591
-
全权主编2007 年出版249 页ISBN:9787807036678
-
董秀兰主编2007 年出版248 页ISBN:9787504559517
-
全权主编2007 年出版203 页ISBN:9787807036562
本书是关于西式烹调师的培训教材。
-
赵怀信主编2007 年出版269 页ISBN:9787538434323