山东菜烹饪教程

本书共分7章：山东概述，鲁菜的形成原因，鲁菜常用的烹饪原料，鲁菜饮食习俗，鲁菜的组成，山东菜制作。本书重点是山东菜制作，每一道菜肴按七个小点一一进行解剖，即概述、烹调方法、复合味型、成菜特点、烹饪原料......

正版的春天 散文集

本书是散文集。

企业使用正版软件工作手册

本书从软件保护的法律知识、如何签订软件使用许可合同、软件资产管理、与软件正版化有关的法律、法规和相关文件等四个方面阐述了软件版权保护的概念、性质和所遵循的规则，推进了软件版权保护的进程。...

教学菜 粤菜 第3版

粤菜烹调工艺 上

粤菜享誉海内外，而“食在广东”也早已闻名于世。人类对食物的选择不仅取决于其个体的机能特征、时代条件、周围的自然环境等，而且更取决于其文化特点。不同的文化，对食物有不同的甄别标准和消费方式。本书着重...

现代图书编辑实务教程

本书从实务方面论述图书编辑出版的各个流程。

图书排版实训教程

本书遵从图书类出版物的印前工艺的实际操作流程共分为七个课题，每个课题由我项子任务构成，以实例进行演示图书排版制作的多项操作，本书的内容包括图书制作基本知识；接搞，封面插图制；一般图书排版；综合排版实例......

家常粤菜 60道家常小菜轻松做，创意菜色120样

名厨亲自示范菜肴操作，详尽的分解步骤，材料与菜肴的图示，并且公开相关的口味及食材的变化妙招。 　　祖国烹饪文化源远流长，是一朵盛开在火焰中的奇葩。烹饪在中国早已超越了维持生存的作用，它的目的不仅是为了....

烹饪

家常烹饪技法

本书收录了家庭中最常用的8种烹饪技法：炒、煎、炸、炖、煮、汆、蒸、拌。