宁波菜与宁波饮食文化

烹调技术与实例

本书是中等职业教育烹饪专业的教材，本着贴近生活、贴近教学、贴近学生，突出操作技能和应用培养的原则，将人才培养目标和中职烹饪专业的教学要求结合在了一起，有助于学生学习与实践。...

旅游饭店中西餐饮服务实训教程

本书按照旅游饭店中西餐饮服务的要求展开训练，是国内第一套高职高专旅游专业的实训教程。

新派川菜108式 当红招牌菜

本书以图文并茂的形式，专业解析在日常生活中，人们喜爱并通过学习能掌握的108道新派川渝家常菜的做法。

北地胭脂 北京、东北、四川、武汉女子的性格与风韵

40周饮食方案 孕妈妈营养保健菜

本书针对妈妈在每一特殊时期的身体特点，介绍了孕妈妈的营养搭配与饮食建议，分别从原料选择、制作方法、营养功效等方面列举了270道配餐菜谱。让孕妈妈、胎宝宝在日常生活中可以轻松得到全面而均衡的营养。...

365天健康饮食 家常养生保健菜

药食同源，各种食物有各自的营养成分和药理性质，饮食得当，有助于保健养生和疾病的康复。本书将中医“因时养生”、“因人养生”以及“对症择优而食”的观念，与家常美食相结合，并融入了营养、饮食、养生保健的知识...

0-3岁饮食计划 聪明宝宝营养菜

本书从科学、实用的角度出发，为每一位想把自己的宝宝养育得既聪明又健壮的妈妈讲述了宝宝0～3岁这一个关健阶段所发生的各种变化，指出了宝宝在成长过程中的各种营养需求，根据这些变化和需求特点，为妈妈们提供了一...

最新粤菜烹调技术

本书为粤菜烹饪技术专业书，主要从粤菜厨房角度介绍不同岗位的工作要求及半成品、成品的制作方法，对烹调技法的讲解是以菜式制作为引导，特别是菜式多选用当前酒楼的最新流行，既直观又详细，易于读者理解掌握，是一.....

家常风味菜丛书 主妇拿手菜

本书通过选用常用易得的原料，简单明了的做法教会主妇如何烹制出色香味俱全，营养丰富的家常菜肴。全书图文并茂，实用性强，是家庭必备的一本烹饪图书。...