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    高玮编著2010 年出版136 页ISBN:

  • 粤菜王888

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    广东人对饮食的重视,天下闻名。粤菜是岭南文化圈的广州菜、潮州菜和客家菜的总称,为中国四大菜系中颇具特色的地方菜系,以特有的菜式和韵味,独树一帜。粤菜是广东文明的一个重要组成部分。粤菜文化也跟其他文化...

  • 新编精品粤菜

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    粤菜就是广东菜,是我国著名菜系之一,由广州菜、潮州菜和东江菜三大流派组成。本书分为5大类(畜肉类、禽蛋类、水产类、豆制品类、蔬菜类),共200个品种,不仅囊括了传统的经典粤菜,还广泛收入了近年来涌现的创新......

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    邢怡编著2010 年出版146 页ISBN:9787313062703

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  • 烹饪

    王振如,郝婧编2010 年出版142 页ISBN:9787510100611

    本系列是技能培训教材其中的一系列,共分烹饪、营业员及客房服务员三册,介绍了相关的基础知识及基本技能,是相关培训必备用书。

  • 家庭烹饪百科

    《家庭烹饪百科》编委会主编2010 年出版336 页ISBN:9787538444056

    本书介绍烹饪方法。

  • 烹饪英语

    赵丽著2010 年出版239 页ISBN:9787301138342

    酒店英语为全国高职高专“职业技能”英语系列教材之一,主要面向高职高专实用技能型人才的培养,主要介绍了酒店方面的技能知识,为学生毕业就业提供良好的英文实用基础。...

  • 烹饪调味

    单守庆著2010 年出版166 页ISBN:9787504469564

    本书是单守庆厨行天下系列书系之一。主要以漫谈的形式讲述了烹饪调味方方面面的知识,酸甜苦辣咸味,怪味,复合味一一道来,给读者以独特的“味觉”感受。...

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