西餐烹饪调味料

本书着重介绍鲜咸味、咸香味，鲜辣味等。

封口费

医疗控费策略执行力定量模型研究

本书运用大量数据对我国医院收费制度等相关信息进行大量研究，以切实的资料反映我国医疗控费中的各种因素，并结合多次的模型经验，提出可行性研究建议。对于医院控费管理和医疗卫生改革提供宝贵的资料。...

真者朴素 扎燕名家费保龄

本丛书图片丰富，通过浏览就能大体了解该书传主所从事的传统技艺的精妙所在。仔细阅读则将深入了解大师成长、生活、工作的家庭和社会背景，被大师们的性格、人品和精湛手艺所感染并从中受到启发。通过本书的出...

西餐与服务

西餐服务的学习是酒店服务专业的必备专业知识和专业技能。本书以模拟工作情境的形式明确学习目标，领略西餐文化等内容。

新手做西餐

本书是一本指导新手制作西餐的图书，全书按汤、主菜、饭·面、甜品分类，材料、做法详细，并附有小贴士，指导读者在操作中的注意事项。全书图文并茂，菜品精美。...

星级酒店精致西餐 汤

本书介绍西餐汤的制作方法。

星级酒店精致西餐 甜品

本书介绍了各式西餐甜品的制作方法。

星级酒店精致西餐 热菜

本书介绍了各式西餐热菜的制作方法。

星级酒店精致西餐 主食

本书介绍了各式西餐主食的制作方法。