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跟爱和自由一起做面包
爱和自由著2013 年出版234 页ISBN:9787530464106跟爱和自由一起做面包一书从制作面包的原料、工具、原理讲起,介绍了面包的制作过程和常用馅料及表面装饰,然后按甜面包、调理面包、吐司面包、起酥面包等分类介绍了180余种面包的制作,并附有详细步骤图,清晰简...
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理性与自由 理性与自由
阿马蒂亚·森2013 年出版649 页ISBN:7300169481本书是森多年来对对经济学理论与哲学问题思考的结晶,对理性、自由以及社会正义等问题提出了深刻的见解。众所周知,森是一位关注贫困和不平等等问题的经济学家,本书所阐释的基本概念与逻辑集中体现了所以支撑森...
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我爱面包机! 我的第一本面包机烘焙书
日本株式会社主妇之友著2013 年出版193 页ISBN:9787530457023本书从面包机的基本知识、使用要领以及烘焙所需的各种原料谈起,介绍了使用面包机烘焙面包的各种方法和配方,内容详实且配有大量图片。第一章至第四章介绍了如何使用面包机制作不同味道的面包,第五章介绍了如何...
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