高等院校旅游专业系列教材旅游企业岗位培训系列教材 中国旅游文化

本书根据国际旅游业发展的新形势和新特点，结合旅游活动所涉及的范围和领域，系统介绍：认识旅游文化、自然山水文化、古代建筑文化、旅游聚落文化、古典园林文化、旅游宗教文化、民俗节庆文化、中华饮食文化、中...

高等院校旅游专业系列教材旅游企业岗位培训系列教材 饭店服务质量管理

本书根据旅游饭店运营与服务的特点、结合国际旅游饭店服务质量管理发展的新形势，依照旅游饭店服务工作流程和职业岗位技能要求，全面介绍旅游饭店运营与服务质量管理等基本知识，并通过指导学生实训、强化技能培...

高等学校旅游管理专业应用型本科系列教材 旅游规划与开发

高等院校旅游专业应用型规划教材 旅游学概论

本书在编写过程中，坚持以能力为导向，查阅了大量最新出版的旅游教材、专著、报刊，并广泛听取业界的宝贵建议，把握旅游发展最新动态，采用最新数据和资料，力求教材起点高、立意新、信息新、案例新。重点体现了教材.....

高等院校旅游专业系列教材 现代饭店管理学 第2版

本书是《高等院校旅游专业系列教材》系列教材之一，主要包含：现代饭店概述；现代饭店的理论与方法；现代饭店经营管理策略；现代饭店系统管理；现代饭店资源管理；现代饭店服务与质量管理；现代饭店安全管理；现代饭......

21世纪高等学校经管类会计专业系列规划教材 审计学

本教材主要从社会审计的角度阐述了审计学的基本理论、基本知识和基本方法。内容主要包括审计目标、审计分类、审计标准、审计组织和审计人员；审计职业规范与法律责任等。本书是高等院校会计学专业本科生审计...

21世纪全国高职高专旅游系列规划教材 旅游管理专业系列 旅行社经验实务

中等职业教育课程改革创新教材中等职业教育旅游服务类专业规划教材 餐饮服务技能实训 第2版

本书以中级餐厅服务员技能考核要求为指导，分析了餐厅服务员工作所需的知识、能力、技能、态度等知识点，在对大量旅游企业进行调研的基础上，将餐厅服务技能分解成五个既相互联系又相互独立的技能训练模块，任务明...

21世纪高职高专旅游服务与管理专业工学结合系列教材 旅游情景英语

本书是针对英文导游工作情景编写的一本实用教材，适用于高职、中职院校英文导游专业、涉外旅游专业、旅游管理专业以及在职导游人员和有志从事导游工作的人员。本教材本着“以就业为导向，以职业能力为本位”的...

全国高等职业教育旅游大类专业规划教材 中国旅游地理

本教材以旅游企业岗位的需要选取教学内容，依据“项目导入、任务驱动”的能力本位的教学改革需求进行编写。在体现规范化、系统化的同时，突出高职化和个性化的特点，力求培养和提高学生的实际职业能力。教材内容...