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有机颜料化学及工艺学（第3版）

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周春隆2014 年出版0 页ISBN：
机床加工工艺学 第3版

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人力资源和社会保障部教材办公室组织编写2014 年出版233 页ISBN：9787516708712
机床加工的基本知识、金属切削原理与刀具、车削加工、铣削加工、刨削加工、磨削加工、数控加工和零件加工工艺等。
食品工艺学 第3版

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陈野，刘会平主编2014 年出版389 页ISBN：9787501992126
本书在第二版的基础上，调整并更新了过时的食品生产工艺，内容全面系统。共九篇，包括绪论，罐藏食品工艺，软饮料工艺，果蔬制品工艺，乳制品工艺和大豆制品工艺，糖果和巧克力加工工艺，粮谷制品加工工艺，调味品加......
机床加工工艺学 第3版习题册

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严红俊主编2014 年出版76 页ISBN：9787516709276
本书与《机床加工工艺学（第三版）》配套的习题册，主要内容包括机床加工的基本知识、金属切削原理与刀具、车削加工、铣削加工、刨削加工、磨削加工、数控加工和零件加工工艺等。...
铸造手册第5卷铸造工艺第3版

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李新亚主编；中国机械工程学会铸造分会组编2014 年出版877 页ISBN：7111341710
塑料成型工艺学 第3版

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杨鸣波，黄锐主编2014 年出版533 页ISBN：9787501997169
本书（第3版）共分十四章，第一章绪论，介绍塑料成型工艺及塑料成型加工工业的一般情况。第二章讨论各种成型工艺共同的基本理论。第三章介绍各种塑料的配制方法并简单讨论各种助剂的作用和工艺性能。第四至第十三...
机修钳工工艺学 第3版

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人力资源和社会保障部教材办公室组织编写2014 年出版308 页ISBN：9787516708767
本书主要内容包括：绪论，金属切削的基础知识，机修钳工常用测量器具，机修钳工基本操作，孔与螺纹加工，机修钳工辅助操作及精加工，装配与维修基础知识，固定连接的装配与修理，传动机构的装配与修理，轴承和轴组的......
烹调工艺学

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冯玉珠主编2014 年出版358 页ISBN：9787501997879
以《高等职业学校专业教学标准（试行）》为依据，以行业适用、必须、够用为基础，紧紧把握高等职业教育所特有的可操作性和实用性等特点，突出实践教学，重视素质培养。主要内容包括绪论、烹调工艺预备、初加工工艺、.....
精细化工工艺学 第3版

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李和平主编2014 年出版405 页ISBN：9787030406729
本书是一部全面系统地介绍精细化工产品生产原理与工艺的教材，全书共分15章，主要内容包括：绪论，表面活性剂，香料与香精，化妆品，食品和饲料添加剂，胶黏剂，涂料，电子信息化学品，功能高分子与智能材料，功能与......
粤菜烹调工艺

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郝志阔主编2014 年出版258 页ISBN：9787501997497
本书主要内容粤菜概述、水台岗位技能、砧板岗位技能、打荷岗位技能、炒锅岗位技能、上杂岗位技能、煲仔岗位技能、熟食岗位技能、粤菜的创新与发展。本教材具有较强的实用性和适用性。本教材适用于高等院校...