随园食单

这是一部中国饮食文化的百科全书。全书分为须知单、戒单、海鲜单、江鲜单、特牲单、杂牲单、羽族单、水族有鳞单、水族无鳞单、杂素菜单、小菜单、点心单、饭粥单、茶酒单十四个部分，详细论述了中国、14至8...

随园食单

身为乾隆才子、诗坛盟主，袁枚一生著述颇丰。作为一位美食家，《随园食单》是其四十年美食实践的产物。作者以随笔的形式，细腻地描摹了乾隆年间江浙地区的饮食状况与烹饪技术，用大量的篇幅详细记述了我国14世纪至...

古典新读 随园食单

《随园食单》为清代袁枚所著。该书用大量篇幅细致描摹、记录了乾隆年间各式各样的南北菜肴以及当时的美酒、名茶，多达三百余种；介绍了各类食材、多种烹饪方式和技巧，涉及多种菜系，是反映我国清代饮食文化的一部...

经典常谈 中国古代文化典籍的入门指南

朱自清先生以通俗流畅、深入浅出的文字，提纲挈领地解读了“诸子百家”“汉赋”“四书五经”《战国策》《史记》《楚辞》《说文解字》等国学典籍，客观持平，博采众长，见解精辟。本书是研究中国古代文学、历史、哲...

眷眷明朝 朝鲜士人的中国论述与文化心态 1600-1800

科学文化工程科学史系列 图说中国古代四大发明 指南针

本丛书以“图说”的形式，对中国古代四大发明——造纸术、活字印刷术、火药和指南针分别进行详尽的介绍，是在弘扬中国传统文化方面进行的传播形式与内容呈现方式的一大创新。同时，书中还穿插各种有趣的知识链接...

远去的背影 文化的神韵 中国古代贸易

远去的背影 文化的神韵 中国古代文房四宝

中国文化史 一部中国古代文化的说明书

本书是史学大家吕思勉先生的大学讲义，全书以古鉴今，博大精深，以严谨的科学态度，用通俗的行文，条理清晰地介绍了我国的婚姻、族制、政体、阶级、财产、官制、选举、赋税、兵制、刑法、实业、货币、衣食、住行、教...

中国人命运的信息：数字推演出的古代文化

当算命术被看作一种文化现象和学术现象，它所带来的影响几乎没有什么可以与之分庭抗礼。你对算命术感兴趣吗？你想知道算命术是从何时开始的吗？你知道算命相士是怎样排八字的吗？十二生效与地支又有什么关系呢？古人...