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中等职业学校西餐烹饪专业教材 西餐烹调技术
李顺发，朱长征主编2017 年出版210 页ISBN：9787518411900本书是中等职业学校西餐烹饪专业教材，主要介绍了西餐的发展历史、各国西餐的风味流派、西餐烹调设备的使用原理、西餐各类菜肴的烹调方法、西餐面点的制作工艺以及西餐菜单的设计要点，内容具体，共分成了七大模...
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台湾古籍丛编 第4辑 共10辑1套装箱
陈庆元主编；萧庆伟副主编2017 年出版592 页ISBN：9787533476717《台湾古籍丛编》由福建师范大学教授、金门同乡联谊会会长陈庆元主编，收录古代台湾本土人士或者宦游台湾大陆人士的诗文作品集30余部。此为《台湾古籍丛编》第四辑，收录书目为《小琉球漫志》《海东杂记》《杨...
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广东中高本衔接专业教学标准研制 调查与分析 3
本书编委会编2017 年出版310 页ISBN：9787536157835《广东中高本衔接专业教学标准研制:调查与分析（三）》一书汇编了第三批标准研制项目中的运动训练专业、高分子材料加工技术专业、应用化工技术（涂料技术）专业、制冷与空调技术专业、精细化学品生产技术（化学工程....
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北京大学人民医院临床护理规范丛书 五官科专科护理操作技术规范
罗葳主编2017 年出版371 页ISBN：9787117244688本丛书注重临床实际应用，以图解的方式重点讲述相关科室常见疾病的护理知识，使读者能够对疾病有一个系统和全面的了解和认识。本丛书写作突出技能性和实用性，全书文字内容精炼、简洁翔实、重点突出、条理清楚，抓...
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四川民歌采风录 10
万光治主编2017 年出版2704 页ISBN：9787553108438《四川民歌采风录》是由四川师范大学文理学院成立民歌研究所历时十年采录而成，主编万光治教授。该项目阶段性成果《羌山采风录》获得第三届国家政府奖。该书旨在实施“民歌拯救行动”，逐县采集、摄录西部地区...
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