当前位置:首页 > 名称

大约有5,000项符合查询结果项。(搜索耗时:0.0136秒)

为您推荐: title川菜烹调技术 上 川菜烹调技术 粤菜 北京饭店菜点丛书10本套装西餐谭家菜广东菜四川菜饮食与烹调技术 中式烹饪工艺 粤菜 第二版 上新 粤菜精华星期菜谱

  • 中等职业学校西餐烹饪专业教材 西餐烹调技术

    李顺发,朱长征主编2017 年出版210 页ISBN:9787518411900

    本书是中等职业学校西餐烹饪专业教材,主要介绍了西餐的发展历史、各国西餐的风味流派、西餐烹调设备的使用原理、西餐各类菜肴的烹调方法、西餐面点的制作工艺以及西餐菜单的设计要点,内容具体,共分成了七大模...

  • 精致粤菜1688例

    甘智荣主编2017 年出版340 页ISBN:9787539061306

    粤菜有着悠久的历史,其特有的菜式和韵味,独树一帜,是我国著名的八大菜系之一,在国内外都享有盛誉。本书开篇以文字及彩图介绍粤菜的特点及烹饪技巧、食材选购等知识,精选300余道经典家常粤菜,按经典粤菜、滋补汤....

  • 中式烹调实训教程

    徐相沂,石增刚主编2017 年出版117 页ISBN:9787564750107

    本书采用图文及详细的菜品操作步骤,让学生及广大烹调爱好者结合菜品图片按照步骤操作,加以练习能做到较熟练掌握烹调技法,从而制作出美味菜品。本书主要内容从两面进行描述。一方面,书中穿插了部分知识链接及菜...

  • 烹调爱情

    龙一著2017 年出版282 页ISBN:9787530671153

    本书为一部小说。李香川是市博物馆专家,在市中心有一座老式别墅。女友律师程美美因为不堪忍受他的懒散知足常乐的性情和不肯结婚的态度,远赴南美洲淘金,临行前把闺蜜性学副教授许竹君派过来照料李香川,实际上起...

  • 英汉汽车技术词典

    张蔚林编2017 年出版1838 页ISBN:9787114134555

    本词典收编了汽车设计、制造、研究、检测、结构、使用、维修、运输、管理、材料等方面词汇9万条,供汽车专业工作人员学习参考。

  • 农村节能住宅建设系列丛书 节能住宅规划技术

    郑向阳,张戈主编2017 年出版170 页ISBN:7112181490

  • 农村房屋建造技术

    骆中钊,卢昆山,黄方楷编著2017 年出版259 页ISBN:9787518610877

    内容提要:本书主要内容包括:土方与地基处理工程、砌体工程、混凝土和钢筋混凝土工程、楼(地)面和屋顶工程、脚手架及运输设施及建筑装修及门窗工程。本书由北京城市发展研究所研究员,也是农村住宅建筑方面的专...

  • 媒体技术

    司占军主编2017 年出版172 页ISBN:9787040475234

    本书注重理论联系实际,遵循学科教材的系统性与科学性原则,力求做到深入浅出。在专注于媒体理论的普适性基础上,还在学术方面注重应用创与融合发展。全书共分六章,第一章是媒体概论,第二是网络媒体,第三.....

  • 农村快速致富宝典丛书 牛病防治技术宝典

    金东航,马玉忠,张英海主编2017 年出版328 页ISBN:7122287304

  • 媒体技术与应用

    王中生主编;陈国绍,马军平副主编2017 年出版243 页ISBN:9787302480389

    本书按照教育部关于应用型本科非计算机专业媒体课程基本要求,根据普通工科院校培养应用型人才的需要,并结合当前媒体技术的发展状况而编写的。主要内容包括了媒体的基础知识,数字通讯技术,信息压缩编码技...

学科分类
返回顶部