博古斯学院 法式西餐烹饪宝典

本书为学院创立25周年的里程碑，与拥有百年历史之法国百科全书出版权威拉鲁斯出版社（Larousse）美食编辑室共同编纂，收录精心挑选的70道食谱，按照食材分类，包含250个烹饪技巧，以一步一步的详细步骤图作为展示，超过180...

中等职业学校西餐烹饪专业教材 西餐烹调技术

本书是中等职业学校西餐烹饪专业教材，主要介绍了西餐的发展历史、各国西餐的风味流派、西餐烹调设备的使用原理、西餐各类菜肴的烹调方法、西餐面点的制作工艺以及西餐菜单的设计要点，内容具体，共分成了七大模...

法国蓝带烘焙宝典 上

斯波朗迪期货交易法则

在本书中，斯波朗迪详细讲解了期货市场运行的基本概念，系统介绍了自己从多年交易的经验与实践中总结出来的交易方法，使读者可以把握期货市场的走势，规避风险。本书秉持了斯波朗迪在《专业投机原理》中的核心投资...

蜂鸟摄影学院CANON EOS 5D MARK Ⅳ单反摄影宝典

蜂鸟摄影学院佳能镜头宝典

本书通过四篇二十章为读者详细解读了关于镜头的方方面面。第一篇是带领读者360°看镜头，从认识镜头的标识、部件到读懂MTF曲线逐步讲解；第二篇通过七个章节进一步地为读者分析镜头的选择与配件；第三篇讲解了镜...

清末民初法律移植的困境 以讼费法规为视角

西餐大全

本书顺承了之前的异域风大全系列的风格，是对该系列的一个补充与扩展。全书所介绍菜品均有分解步骤图，简单易学。书中介绍了西餐中的常见用餐礼仪，并将常见西餐菜品的制作进行了详细介绍。拥有本书，玩转西餐。...

素味西餐

本书详细介绍了素食西餐烹饪中的基础酱料、香料、西餐烹饪基础知识，更为读者奉献了约60道纯素食的美味西餐，包含汤品、小食、沙拉、主食、甜品等，每一道都是色香味俱佳的健康素食，图片精美，内容详实，可操作性强.....

极简慢享西餐 沙拉

《沙拉》是一本能让读者掌握如何在极短时间内做出美味、健康、又高颜值的精美简餐。每道沙拉仅需几种食材，配合精准而又简介的沙拉制作步骤，让你简单几步就能做出一道可口又美味的沙拉。书非常适合现代年轻人...