107种西式点心

《107种西式点心》一书分三部分介绍了107种西式点心，读者可根据自身需要选择初级、中级和高级进行循序渐进的学习。书中配有详细步骤分解图，使读者一目了然，材料间的用料搭配更是精确到克，即便是初学者，也可以轻...

西式民主为什么不适合中国

本书分“西式民主神话的破灭”“西方民主化理论存在致命缺陷”“对西式民主的当代反思”四个板块，精心选取了反思西式民主困境的、富有代表性的44篇文章，分类整理，集结成册。本书主旨突出、指向明确，为广大读者...

天天早餐不将就 中西式早餐一本就够

一日之计在于晨，一顿营养美味的早餐能唤醒慵懒的身体，让人有充沛的精力投入到学习和工作中去。本书涵盖简易的早餐单品与营养的早餐组合，内容丰富；本书菜例编排人性化，贴近实际，可读性强；本书附有实用小贴士，......

中式面点大全

中国的面点历史悠久，品种繁多，风味各异，是中华饮食文化重要的组成部分。本书系统地介绍了面点制作的基本技法，将中式面点分为面条、馒头、包子、花卷、饺子、馄饨、糕点、酥饼等常见种类，介绍了两百余款经典面点...

中式面点工艺与实训

本书为“十二五”职业教育国家规划教材，主要分为两部分，分别是中式面点制作工艺理论和中式面点制作工艺实训两篇。理论部分阐述了中式面点概述、面点常用原料、面坯工艺、制馅工艺、成形工艺、熟制工艺、装饰...

星级面点 国宝级大师50余年匠人技艺

《星级面点》本书凝练作者50余年面点研发制作的精华，突出中式面点的传承与创新，旨在给予读者更多灵感和启发。书中内容包括酥制品、蒸制品、传统小吃等等，每个成品均配有精美图片，让读者感受到国宝级大师的匠心...

掌中宝 饼干面点烘焙全书

烘焙，近些年来成为年轻人的新宠。除了代表东方美食的中点外，凝聚了西方饮食精华的西点也是不可忽视的。对于烘焙爱好者而言，了解这两种点心的制作，是一门必修课。本书一部分从制作西点的常用工具及原料开始，介绍...

时尚创意面点

《时尚创新菜点系列丛书》由《时尚创新冷菜》、《时尚创新面点》和《时尚创新热菜》共三册组成，本丛书根据现代烹调技术发展态势，充分运用当今烹饪的新原料、新工艺、新技术、新盛器制作成当今较流行、时尚菜...

农村基础教育三级课程实施研究

心理咨询师 十年真题 三级

本书认真剖析考试大纲对本考试的要求和说明，并对考试大纲进行了详尽的分析，帮助考生掌握考点。本书每章分为考点梳理、重难点详解及易错点辨析等。同时，本书涵盖了近几年的考试真题，并对历年真题进行了细致的解...