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国外优秀食品科学与工程专业教材 食品科学与工程导论
（英）杰弗里·坎贝尔-普拉特（Geoffrey Campbell-Platt）著；赵征译2018 年出版538 页ISBN：9787518415496本书涵盖了食品科学与技术教学的核心内容，包括化学、生物化学、微生物学、生物技术、食品加工工程、食品工业工程、食品安全相关的监管毒理学、食品分析、食品法规与质量管理、食品企业管理、市场营销、产品...
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国外优秀食品科学与工程专业教材 食品工程导论 第5版
（美）辛格，赫尔德曼2018 年出版640 页ISBN：9787518409044本书为食品专业引进版教材。内容包括基于基础物理学的基本工程原理和食品加工过程的若干应用。前四章介绍了质量和能量衡算、热力学、流体流动与传热概念。本书第五版着重增加了一个可持续发展的概念。接下...
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国外经典教材译丛 图解生物技术 全彩版
（德）罗尔夫 D.施密德（ROLF D.SCHMID），（美）克劳迪娅 施密德 丹纳特（CLAUDIA SCHMIDT-DANNERT）原著；姜岷主译2019 年出版389 页ISBN：7030592798 -
国外大学优秀教材 材料科学与工程系列 影印版 材料科学与工程 第4版
DONALD R.ASKELAND PRADEEP P.PHULE2005 年出版539 页ISBN：7302099022本书是美国工学院里所开发的“材料科学与工程”课程所用的教科书中最为流行的一本，内容分为五个部分：一、原子结构、排列和缺陷以及原子行动；二材料的力学性能和微观结构控制；三、主要的工程材料；四、工程材料的...
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国外运动训练科学译丛 灵敏训练
美国体能协会著2015 年出版189 页ISBN：9787564420185本书为安全有效的发展动作灵敏和反应灵敏的综合性训练计划提供了基础指导和资源。对于急需提高成绩达到更高水平的教练员和运动员来说，这本书是必不可少的资源。本书呈现了专家们花费毕生心血研究出来的许多...
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国外运动训练科学译丛 耐力训练
美国体能协会著2015 年出版317 页ISBN：9787564420192本书由美国的十一位专家撰写，内容有耐力性项目运动员的训练生理学、运动员测试与评估、训练原理与考虑因素、运动营养与饮水、如何发展有氧耐力、发展无氧耐力和肌肉耐力、耐力性运动项目的抗阻训练，并且介绍...
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新闻与传播学译丛·国外经典教材系列 大众传播概论 媒介素养与文化 第8版
（美）斯坦利·J·巴兰（STANLEY J·BARAN）著；何朝阳译2016 年出版391 页ISBN：7300223681 -
新闻与传播学译丛·国外经典教材系列 电视现场制作与报道 第5版
（美）舒克，（美）拉森，（美）塔尔西奥著；雷蔚真主译2012 年出版305 页ISBN：9787300156484本书对电视现场制作与报道领域进行了最现代化的、以专业为导向的审视，介绍了视觉传播的艺术。
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工商管理优秀教材译丛 管理研究方法
（澳）菲利斯·塔雷诺，罗斯·多诺霍，布莱恩·库珀著；王永贵等译2015 年出版210 页ISBN：9787302403227本书对管理学研究过程进行了综述，并解释了管理学研究中涉及的主要研究设计类型——实验和准实验设计、相关实地研究（问卷调查）、案例研究、历史分析和行动研究。同时，本书也介绍了研究者经常使用的数据收集方法...
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