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边角余料
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中国大锅菜 边角余料做美食
李建国主编2015 年出版132 页ISBN:9787113199357本书是中国大锅菜的系列图书。因大锅菜用料较多,同时用不上的材料量也很大,如鱼头、鱼尾、菜根、菜帮、豆渣等,扔掉非常可惜。作者针对这种情况,利用剩余配料,制作各种各样的菜肴,本书共收录60种用配料制作的菜肴...
本书是中国大锅菜的系列图书。因大锅菜用料较多,同时用不上的材料量也很大,如鱼头、鱼尾、菜根、菜帮、豆渣等,扔掉非常可惜。作者针对这种情况,利用剩余配料,制作各种各样的菜肴,本书共收录60种用配料制作的菜肴...