粗菜

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  粗菜细作

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  郭彦生著2000 年出版113 页ISBN：7534924863

  本菜谱的“粗菜细作”是指利用人们司空见惯的土豆、红薯、白菜、萝卜、豆腐、冬瓜、茄子等作为菜肴原料，集鲁、苏、川、粤、浙、闽、徽、湘各大菜系之不同风格，利用炸、熘、爆、炒、扒等诸多烹调方法制作的菜...

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  粗菜细做保健康

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  郝锦峰，郑秀美主编2009 年出版181 页ISBN：9787502362409