当前位置:首页 > TAG信息列表 > 大系
大系
-
鄂菜大系 地方风味篇
刘念清,潘东潮主编;武汉商业服务学院烹饪系编2004 年出版90 页ISBN:721603869X鄂菜菜系与其他菜系相比有着自己鲜明的特点。鄂菜以水产为本,鱼馔为主,汁浓芡亮,香鲜微辣,注重本色,菜式丰富,筵席众多,擅长蒸、煨、炸、烧、炒等烹调方法,民间肴馔以煨汤、蒸菜、肉糕、鱼丸和米制品小吃的主体,具有...
-
中国留学生文学大系 当代小说欧美卷
江曾培主编;本书编委会编2000 年出版790 页ISBN:7532118223中国历来就是文学大国,过去歌咏描绘异域风光者,颇多名篇。到了今天,地球变小了,我们的眼界扩大了,留学生的文学作品又为我们这个姹紫嫣红的百花竞放的文学大花园中增添了不少的奇花异草。这不但对我们文学创作有...
-
山西文学大系 第8卷 现代文学 下
申维辰主编;段崇轩,侯文宜,黄旭涛卷编选2005 年出版433 页ISBN:7203051927本书详尽地介绍了山西从抗日战争后期至解放战争时期的文学发展概况,选取了部分有代表性的作家作品,并作了分析与介绍。