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乳酸
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天然高分子基新材料丛书 聚乳酸
任杰，李建波编著2014 年出版322 页ISBN：9787122202017本书为《天然高分子基新材料》丛书之一。随着环保技术的发展和石油等化石类资源的日益匮乏，人们对绿色环保材料的要求也愈益提高。本书全面而详尽地阐述了典型绿色材料聚乳酸的合成与制备、结构与性能（物化性...
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乳酸菌-在畜牧业中的应用
王春凤主编2006 年出版317 页ISBN：7538432361本书介绍了乳酸菌的遗传与基因工程的最新发展动态和研究成果，同时保留了乳酸菌的益生功能在畜牧业中的重要作用。
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乳酸菌发酵蔬菜亚硝酸盐降解及提高其品质的研究
张庆芳，迟乃玉著2010 年出版128 页ISBN：9787538163988本书系统介绍发酵工程实验技术，重点介绍涉及各种生物反应器的微生物细胞、动物细胞和植物细胞培养技术，还详细讨论了发酵过程控制、建模和仿真等发酵工程领域的前沿技术。本书主要供大连大学学生学习发酵工程...