牙祭

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  牙祭岁月 追寻美食里的历史意蕴

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  王道著2019 年出版233 页ISBN：9787571101688

  本书作者立足历史，以饮食为写作缘起，书写了抗战时期的部分文化名人在杯盘碗盏觥筹交错之中的部分历史截面和所蕴含的文化意蕴。作者通过发掘民间风味菜系中所含有的风土人情和饮食文化，譬如菜肴的制作方法、色...