盐帮

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  味觉的盛宴 自贡盐帮菜

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  吴晓东，曾凡英，康珺著2009 年出版204 页ISBN：9787807524656

  本书多角度、全方位的介绍了自贡盐帮菜，既有实践总结，又有理论概括，图文并茂，对盐帮菜的形成、风味、技艺、文化内涵等进行了全方位的研究。...