北京经济史话PDF电子书下载

北京城区的形成 1

前言 5

水质差，管路短，用户少——旧北京的自来水 8

春旱秋涝 井水苦涩——古代北京地区的用水问题 11

年年掏沟沟不通——旧北京的下水工程 15

繁华的王府井大街 19

历史上的东安市场 23

隆福寺庙会与东四人民市场 28

陈奇列异、各具特色——北京的庙会 31

琉璃厂文化街和厂甸盛会 34

荟萃市场精华的前门大街和大栅栏 39

天桥市场的变迁 43

最古老的鼓楼商业区 46

名扬京城的“八大祥” 50

历尽沧桑三百年的药店——同仁堂 54

京华艺苑荣宝斋 60

贱买贵卖的寄生行业——解放前北京的旧货商 65

深巷货声唤顾主——旧北京的行商小贩 69

琳琅满目的百货业 73

囤积居奇、坑害人民的“粮老虎” 76

世道沧桑话“牛行” 80

居间剥削、操纵买卖的“牙行” 83

宫廷御膳与宫廷风味餐馆 86

粥摊起家的东来顺饭庄 90

名扬全球的北京烤鸭与烤鸭店 94

清鲜脆嫩的北京菜 98

北京的地方餐馆和风味小吃 102

旧北京的浴池业和理发业 107

封建行会性质的工商会馆 112

由会馆、驿站发展起来的旅馆业 115

历史上北京的水运 119

驼铃声声——历史上北京的骆驼运输 123

水远山长行铁马——历史上北京的铁路 126

五辆破汽车，等车两眼穿——旧北京的公共交通事业 131

斑斑血泪话采煤——解放前北京的煤炭工业 135

官僚资本办的“黑暗公司”——旧北京的电力工业 140

历史悠久的北京纺织工业 146

浸透着童工血泪的旧北京火柴工业 150

解放前北京的钢铁工业 159

瑰丽华贵的北京景泰蓝 163

“无美不备”的北京玉器 166

堆珠叠翠的北京金银首饰 170

北京牙雕话今昔 174

为皇室建筑服务的“琉璃窑赵”与“祥式雷” 178

特种工艺中的奇葩——北京刻瓷 182

驰誉中外的北京地毯 185

不是鲜花，胜似鲜花——北京绢花 190

以家庭妇女为主力的挑补绣花业 193

古雅精致的北京雕漆 197

御酒色如琥珀光，刁酒胜于梨花香——明清北京的酿酒业 200

万紫千红，香满古城———古代北京的养花业 203

枣栗满山葡萄香——古代北京的果品生产 207

高利盘剥的当铺 210

寒冬开花，二月进瓜——北京的温室 211

燕山草肥，驼马成群——古代北京的畜牧业 215

具有浓厚封建性的银号和钱庄 223

旧北京的银行和储蓄 226

从朝贡到掠夺——旧北京的对外贸易 232

北京的洋行 237