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目录 1

前言 1

总论 1

一、油脂植物及其油脂的研究应用概况 1

参考文献 6 6

二、中国油脂植物的分布 6

三、中国油脂植物中脂肪酸的分布 12

一、松科　Pinaceae 33

各论 33

二、杉科　Taxodiaceae 48

三、柏科　Cupressaceae 49

四、罗汉松科　Podocarpaceae 52

五、粗榧科　Cephalotaxaceae 54

六、红豆杉科　Taxaceae 57

七、金粟兰科　Chloranthaceae 59

八、胡桃科　Juglandaceae 60

九、桦木科　Betulaceae 68

一○、壳斗科　Fagaceae 73

一一、榆科　Ulmaceae 74

一二、桑科　Moraceae 84

一三、山龙眼科　Proteaceae 87

一四、青皮木科　Olacaceae 88

一五、檀香科　Santalaceae 90

一六、藜科　Chenopodiaceae 92

一七、苋科　Amaranthaceae 94

一八、商陆科　Phytolaccaceae 95

一九、石竹科　Caryiphyllaceae 96

二○、毛茛科　Ranunculaceae 97

二一、木通科　Lardizabalaceae 99

二二、小檗科　Berberidaceae 102

二三、防己科　Menispermaceae 103

二四、木兰科　Magnoliaceae 105

二五、蜡梅科　Calycanthaceae 117

二六、番荔枝科　Annonaceae 118

二七、肉豆蔻科　Myristicaceae 122

二八、樟科　Lauraceae 127

二九、罂粟科　Papaveraeeae 151

三○、白花菜科　Capparidaceae 153

三一、十字花科　Cruciferae 157

三二、钟萼木科　Bretschneideraceae 176

三三、海桐花科　Pittosporaceae 177

三四、金缕梅科　Hamamelidaceae 178

三五、杜仲科　Eucommiaceae 181

三六、蔷薇科　Rosaceae 182

三七、牛栓藤科　Connaraceae 198

三八、豆科　Leguminosae 199

三九、亚麻科　Linaceae 222

四○、蒺藜科　Zygophyllaceae 223

四一、芸香科　Rutaceae 225

四二、苦木科　Simaroubaceae 243

四三、橄榄科　Burseraceae 246

四四、楝科　Meliaceae 248

四五、大戟科　Euphorbiaceae 257

四六、虎皮楠科　Daphniphyllaceae 288

四七、黄杨科　Buxaceae 291

四八、马桑科　Coriariaceae 292

四九、漆树科　Anacardiaceae 293

五○、冬青科　Aquifoliaceae 303

五一、卫矛科　Celastraceae 306

五二、翅子藤科　Hippocrateaceae 321

五三、省沽油科　Staphyleaceae 321

五四、茶茱萸科　Icacinaceae 323

五五、槭树科　Aceraceae 325

五六、七叶树科　Hippocastanaceae 328

五七、无患子科　Sapindaceae 329

五八、鼠李科　Rhamnaceae 343

五九、葡萄科　Vitaceae 345

六○、杜英科　Elaeocarpaceae 346

六一、椴树科　Tiliaceae 350

六二、锦葵科　Malvaceae 351

六三、木棉科　Bombacaceae 361

六四、梧桐科　Sterculiaceae 364

六五、五桠果科　Dilleniaceae 371

六六、猕猴桃科　Actinidiaceae 372

六七、金莲木科　Ochnaceae 373

六八、茶科　Theaceae 374

六九、藤黄科　Guttiferae 387

七○、龙脑香科　Dipterocarpaceae 392

七一、大风子科　Flacourtiaceae 393

七二、西番莲科　Passifloraceae 399

七三、番木瓜科　Caricaceae 399

七四、瑞香科　Thymelaeaceae 400

七五、胡颓子科　Elaeagnaceae 402

七六、千屈菜科　Lythraceae 404

七七、珙桐科　Nyssaceae 405

七八、八角枫科　Alangiaceae 406

七九、使君子科　Combretaceae 408

八○、柳叶菜科　Onagraceae 410

八一、五加科　Araliaceae 411

八二、伞形科　Umbelliferae 414

八三、山茱萸科　Cornaceae 417

八四、紫金牛科　Myrsinaceae 422

八五、山榄科　Sapotaceae 424

八六、山矾科　Symplocaceae 429

八七、安息香科　Styracaceae 432

八八、木犀科　Oleaceae 440

八九、夹竹桃科　Apocynaceae 453

九○、萝藦科　Aselepiadaceae 459

九一、旋花科　Convolvulaceae 459

九二、紫草科　Boraginaceae 460

九三、马鞭草科　Verbenaceae 462

九四、唇形科　Labiatae 466

九五、茄科　Solanaceae 488

九六、玄参科　Scrophulariaceae 496

九七、胡麻科　Pedaliaceae 497

九八、茜草科　Rubiaceae 498

九九、忍冬科　Caprifoliaceae 501

一○○、葫芦科　Cucurbitaceae 508

一○一、桔梗科　Campanulaceae 528

一○二、菊科　Compositae 530

一○三、禾本科　Gramineae 542

一○四、莎草科　Cyperaceae 543

一○五、棕榈科　Palmae 545

一○六、百合科　Liliaceae 548

一○七、薯蓣科　Dioscoreaceae 551

一○八、鸢尾科　Iridaceae 552

附录一、含油量低于10％的植物 553

附录二、植物油脂分析方法 567

附录三、植物油脂的生产技术 581

附录四、高等植物油脂脂肪酸成分一览表 584

植物中名索引 612

植物拉丁名索引 622