话说新科技革命中的工业 下PDF电子书下载

1．纺织工业“食品”——纤维 1

2．美化生活的主导者——绵羊毛 3

3．百花争艳——其他动物毛 4

4．植物空调——麻及产品 7

5．生命的奉献——丝及产品 9

6．希望的汇聚——织造工程的准备 11

7．纺纱新工艺——新型纺纱 12

8．变废为宝——纺织纤维下脚料的利用 14

9．高贵的色彩——紫红色 16

10．战争保护神——军用纺织品 18

11．烈火烧不尽——阻燃性Visil纤维 20

12．娇子的嫁衣——汽车上的纺织品 22

13．病魔却步——医用纺织品 24

14“骆驼”——高吸水性材料 26

15．白花大世界——主要产棉国巡视 28

16．纺织品的生命——色彩 30

17．服装三步曲——我国三代设计师的风格 32

18．织物整容——树脂整理 33

19．新贵族——热门衣料 35

20．特殊的装潢——服装 37

21．青春永驻——织物的熨烫 39

22．物尽其用——拔印桑织物的工艺 41

23．食品工业的白色革命——豆奶 42

24．可饮用的矿藏——矿泉水 44

25．来自感官的科学——风味学 46

26．来自电磁波的热能——微波能 47

27．古老而现代的实践——膜分离技术 49

28．干燥技术的革命——真空冷冻干燥 51

29．调酒专家——计算机 53

30．发酵乳品中的香槟——开菲尔 54

31．从军用到民用——软罐头的新使命 56

32．肠道清洁工——肠内乳酸菌 58

33．不吸收的营养素——膳食纤维 60

34．1+1＞——食品的营养强化 62

35．啤酒的今天和明天——液体面包 63

36．食品保藏的新助手——原子能 65

37．果蔬加工的大敌——酶促褐变 67

38．蛋白质的工业化生产——氨基酸发酵 69

39．微型营养库——花粉的开发 71

40．面食品的革命——方便面的诞生 72

41．机器里长大的食品——膨化食品 74

42．一代更比一代强——变性淀粉 76

43．没有休止的话题——梅拉德反应 77

44．从奴隶到将军——人造食品 79

45．来自玉米的甜味剂——果葡糖浆 81

46．鲜味之王——核苷酸 82

47．爱憎分明——超临界流体萃取 84

48．微生物的新贡献——单细胞蛋白 86

49．食品中的潜在杀手（Ⅰ）——亚硝胺 88

50．食品中的潜在杀手（Ⅱ）——黄曲霉毒素 89

51．人类知识的载体——文化用纸 91

52．机电工业的新成员——工业用纸 92

53．产品的外衣——包装用纸 94

54．人类的助手——生活用纸 96

55．现代科技的助手——技术用纸 97

56．出于纸而胜于纸——加工纸 99

57．建材新军——建筑用纸 101

58．会说话的纸——磁性纸 103

59．纸家族的叛逆者——奇妙纸张 104

60．“无纺布”生产技术——干法造纸 106

61．第二代纸张——合成纸 107

62．大自然的孩子——陶瓷 109

63．中华民族的骄傲——瓷器 111

64．瓷器王国的黄金——粘土 112

65．瓷器的美丽外衣——釉 114

66．看不见的战线——结晶釉的奥秘 115

67．瓷器的纹身——裂纹釉 117

68．瓷器的动态美——流动釉 119

69．古为今用——食盐釉 120

70．瓷器的画皮—会变色的釉 122

71．五花八门——陶瓷窑炉 124

72．瓷器的气质——薄明白 125

73．给瓷器化妆——彩绘 127

74．以薄取胜——薄胎瓷 129

75．反其道而行之——泡沫陶瓷 130

76．烈火金钢——氮化硅陶瓷 132

77．电气王国里的贵宾——电用陶瓷 134

78．从传说到现实——古今玻璃一席谈 136

79．玻璃透明的秘密——微晶子 138

80．光学仪器的心脏——光学玻璃 139

81．来自玻璃的“死光”—激光 141

82．玻璃家族的叛逆者——微晶玻璃 143

83．小得出奇大得惊人——微孔玻璃的妙用 145

84．玻璃家族的变色龙——见光色变的玻璃 147

85．奇妙的导线——光导纤维 148

86．有机的起源——碳元素和碳化学 150

87．推动人类文明进步的元素——铁 152

88．人体健康的守护神——微量元素 153

89．地球上丰度最大的元素——氧 157

90．化学反应的终点——化学平衡 158

91．分子排列中出现的异构现象——同分异构体 160

92．奇妙的化学工厂——光合作用与叶绿素 163

93．大自然的敌人——大气污染 164

94．对人类生存的威胁——水污染 166

95．看不见的射线——放射性 168

96．离子物质的分离——离子交换树脂 170

97．分子颗粒分离的工具——分子筛 171

98．微量物质的分离方法——色谱法 173

99．可溶固体的分离——结晶 175

100．相互竞争强者胜——萃取 177

101．互溶液体的分离——蒸馏与精馏 178

102．物料除去水份的操作——去湿与干燥 180

103．化学反应的维生素——催化剂 182

104．有机物的指纹——红外光谱 184

105．无机物中有大分子吗——无机高分子 186

106．生物体的组成——生物高分子 188

107．帮助微粒聚集的物质——絮凝剂 190

108．高分子合成材料——树脂与塑料 191

109．改善塑料性能的物质——塑料助剂 193

110．世界上最早的合成材料——酚醛塑料 195

111．塑料之王——聚四氟乙烯 196

112．无毒塑料——聚乙烯 198

113．塑料能区分吗——塑料的鉴别 200

114．弹性材料——橡胶 201

115．织物的原料——天然纤维和化学纤维 203

116．化肥工业的基础——合成氨 205

117．五彩世界靠什么——染料和颜料 207

118．表面保护膜——涂料 209

119．去污靠什么——表面活性剂 210

120．新型洗涤用品——液体洗涤剂 213

121．美容的产品——化妆品 214

122．醇的同系物——甲醇与乙醇 216

123．世界上最早的合成染料——苯胺 218

124．化学传感器——离子选择电极 219

125．能源工业的助手——能源特种材料 221

126．信息工程的核心——信息特种材料 223

127．裂变与聚变——核反应 224