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人类的食物

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作者：（美）里德曼（Riedman，R.）著；熊文华，陈国梁译
出版社：北京：国际文化出版公司
出版年份：1987
ISBN：7800490092
页数：179 页

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《人类的食物》目录

标签：食物人类

第一章人类过去和现在的食物 1

第二章通过测体重身高得出的答案 8

第三章化学建筑材料 18

第四章无机营养成分 32

第五章微量元素 44

第六章最有益于健康的维生素 54

第七章一条三十英尺长的管道 88

第八章繁忙的细胞中的食物 96

第九章人究竟需要吃多少食物 105

第十章要充分利用食物 112

第十一章食品加工的作用 121

第十二章饥饿的世界 136

第十三章今后的目标：向全世界人民供应食物 157

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