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目录 1

上篇 1

一、地理环境与人口压力 1

1．徽州文化区的行政范围 1

2．徽州的自然地理特征 9

3．土地与人口 15

二、家族、乡绅与乡村社会 21

1．地权分配特征 21

2．佃耕制度与佃仆 25

3．亲缘共同体：家庭与宗族 31

家庭类型与功能 32

族居生活与宗族结构 37

家谱·宗祠 39

宗规宗约：宗族成文法 44

宗族的功能 47

乡村社会阶层 51

4．乡绅：地方社会名流 51

徽州大族的发展 56

5．乡村管理与宗族 64

中篇 70

三、宗法社会中的徽州商人 70

1．徽商的兴起与衰落 70

徽商发展小史 71

盐商：徽商的代表性团体 74

2．经商风气的出现与宗族 77

3．家族与徽商的发展 85

徽商资本的来源与家族 85

宗族与商业技术的传承 88

妇女在徽州商业发展中的作用 92

4．家族对商业发展的束缚 96

家产分割制度的影响 96

宗族内的义行和资本耗散 102

5．商业道德与伦理观 106

6．商人对徽州文化艺术的推动 113

7．徽商与西欧商人的比较 116

下篇 120

四、社会教育与儒教化 120

1．新理学的教化理想 122

2．科举与社会教育 128

3．乡约与社会教化 132

4．牌坊：伦理的物化象征 135

5．礼俗的儒教化 140

五、食住风尚与宗教生活 143

1．民居：实用功能与象征功能的融合 143

徽州民居的社会背景 143

徽州民居的空间布局及式样 147

徽州民居的装饰风格 150

住屋与风水的象征意义 154

2．饮食与徽菜的风味 157

俭中求细的饮食风尚 157

徽州菜的烹制特点 160

风水术的发展及理论要点 162

3．在风水观念的笼罩下 162

“风水之说，徽人尤重” 165

风水与徽州村落 169

4．宗教信仰与节日 173

六、各种艺术形式的繁荣 179

1．徽州戏剧的发展及其特色 179

演剧活动的普遍 179

徽调的产生及其传播 182

徽调舞台艺术的特色 186

2．徽州画家与新安画派 189

商人、宗族与画家群体的兴起 189

新安画派及其艺术特色 194

附表：徽州画家分县一览表 201

3．徽派版画、篆刻和盆景 214

徽派版画 214

徽派篆刻 219

徽派盆景 225

后记 229