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第一章 概述 1

第二章 枣树的品种资源 6

第一节 枣品种的分类 6

第二节 主要优良品种 9

第三章 生物学特性 50

第一节 根、芽、枝、叶的特性 50

第二节 开花坐果 55

第三节 枣树的年周期和生命周期 60

第四节 对环境条件的要求 63

第四章 育苗与建园 67

第一节 苗木培育 67

第二节 建园栽植 76

第五章 土肥水管理及提高坐果 83

第一节 土壤管理 83

第二节 施肥 88

第三节 灌水 103

第四节 提高枣树坐果率 105

第六章 整形修剪 110

第一节 枣树整形修剪的特点 110

第二节 修剪时期和方法 112

第三节 枣树的主要树形及整形方法 120

第四节 不同树龄的整形修剪 125

第七章 枣病虫害综合防治 132

第一节 枣树主要害虫及其综合防治技术 132

第二节 枣树主要病害及其综合防治技术 161

第八章 枣果的采收、贮藏与加工 167

第一节 枣果的采收 167

第二节 枣果的贮藏 169

第三节 枣的深加工产品及加工工艺 175

第九章 枣的销售状况、发展前景和经济效益 188

第一节 枣的销售和发展前景 188

第二节 发展枣树的经济效益估算 194