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第一编 农业 1

第一章 土壤肥料 1

第一节 土壤 1

一、耕作保墒及田间验墒 1

二、主要农作物适宜的土壤 4

三、盐碱地改良利用 9

四、旱薄地改良 10

第二节 肥料 13

一、农作物通常生长必须的营养元素 13

二、农家肥和绿肥 19

三、化肥 21

四、菌肥和激素 29

五、配方施肥技术 30

第一节 良种在农业生产上的地位 38

第二章 种子与品种 38

第二节 优种繁育技术 39

一、杂交高粱 39

二、杂交玉米 39

三、马铃薯脱毒 41

第三节 以种子包衣技术为主的系列化服务 44

第四节 主要农作物新品种 46

一、水稻 46

二、小麦 47

三、高粱 50

四、玉米 53

五、马铃薯 58

六、大豆 60

七、胡麻 61

八、向日葵 62

一、合理密植保穗多 65

第三章 作物栽培 65

第一节 冬小麦的高产栽培技术 65

二、冬季管理保壮苗 66

三、科学追肥攻大穗 66

四、实行三喷促粒重 67

第二节 春小麦高产栽培技术 67

一、力争早播 67

二、适当浅播 68

三、加强管理 69

第三节 高梁栽培技术 69

一、播前准备 69

二、适期播种 70

三、田间管理 71

第四节 玉米高产栽培技术 72

一、按照玉米生态分区选用高产品种 72

二、中晚熟区玉米高产栽培技术 73

三、中早熟区玉米高产栽培技术 75

四、地膜覆盖玉米的主要栽培技术 77

第五节 水稻亩产500千克栽培技术 78

一、培育壮秧 78

二、合理密植 80

三、科学管理 81

第六节 旱地谷子高产500千克栽培技术 82

一、深井耙耱 保墒蓄水 82

二、增施肥料 配方施肥 82

三、选用优种 科学留苗 83

四、适期播种 “拖泥秀谷” 83

五、促控结合 抓好管理 84

第七节 莜麦低产变高产技术 84

一、分区指导 84

二、技术要求 85

三、精细管理 86

第八节 如何种好大豆 87

一、套种抓密度 87

二、复播抢时间 87

三、单作重管理 88

第九节 马铃薯“一晚三深”高产栽培法 89

一、合理晚播 89

二、碳铵深施 90

三、适当深播 90

四、深锄培土 90

第十节 胡麻高产栽培技术 91

一、合理轮作 精细整地 91

二、增施肥料 选用优种 91

四、加强管理 适时收获 92

三、推广机播 混种黄芥 92

第十一节 旱坡地怎样种向日葵 93

一、选地整地 93

二、选用优种 93

三、间作豆类 94

四、田间管理 94

第十二节 花生地膜覆盖产量高 95

一、选地整地 95

二、施肥起垅 96

三、选用优种 96

四、播种形式 97

五、田间管理 97

第十三节 甜菜丰产栽培技术 98

一、轮作倒茬 98

二、增施磷肥 98

四、合理密植 99

三、适时播种 99

五、防治病虫 100

六、保护叶片 100

七、忌浇秋水 101

第十四节 辣椒 101

一、选地整地及施肥 101

二、品种及种子处理 102

三、播种时间及方法 102

四、田间管理及采收 102

第十五节 苎麻 103

第十六节 立体种植 105

一、麦秋套种 105

二、麦油套种 107

三、粮粮套种 107

四、粮经套种 108

五、瓜菜套种 109

六、农作物栽培常用数据 111

第四章 农作物主要病虫害防治 127

第一节 稻麦病虫害 127

一、稻瘟病 127

二、水稻白叶枯病 128

三、稻飞虱和稻叶蝉 128

四、小麦锈病 129

五、小麦黄矮病 129

六、小麦丛矮病 130

七、麦蚜 130

第二节 杂食性害虫 131

一、地下害虫 131

二、粘虫 132

三、草地螟 132

二、玉米丝黑穗病 133

一、玉米大小斑病 133

第三节 常发性病虫害 133

三、玉米黑粉病 134

四、玉米病毒病 134

五、谷子白发病 135

六、谷子粒黑穗病 135

七、高粱丝黑穗病 135

八、玉米螟、粟灰螟 136

九、高粱蚜 136

十、粟杆蝇 137

十一、粟茎跳？ 137

十二、粟叶？ 138

第四节 薯类病虫害 139

一、甘薯黑斑病 139

二、马铃薯环腐病 139

四、马铃薯黑胫病 140

三、马铃薯病毒病 140

五、二十八星瓢虫 141

第五节 油料病虫害 141

一、大豆霜霉病 141

二、花生斑病 142

三、向日葵锈病 142

四、向日葵菌核病 143

五、胡麻枯萎病 144

六、大豆食心虫 144

七、大豆蚜与花生蚜 145

八、胡麻细卷蛾 145

第六节 蔬菜瓜类病虫害 146

一、瓜类病害 146

四、根蛆、菜青虫、小菜蛾、菜螟 147

三、绵疫病、褐纹病 147

二、白菜病毒病、霜霉病、软腐病 147

第七节 农田化学除草 148

第八节 灭鼠技术 149

第五章 农业气象 151

第一节 农业气象因子与灾害性天气 151

一、忻州地区主要农业气候因子分布 151

二、灾害性天气与农业生产的关系 155

第二节 气候分区及气象因子的开发 161

一、气候分区 161

二、各气候区主要气象因子的利用和开发 170

第三节 常用农业气象名词 172

第四节 常用农业气象资料 174

一、农业气象资料 174

二、农业气象指标 184

第一节 林木种子 195

一、采种母树的选择 195

第二编 林业 195

第一章 苗木培育 195

二、主要林木种子的采收 196

三、种子的贮藏 196

第二节 苗圃地 197

一、苗圃地的选择 197

二、苗圃地面积设计 198

第三节 播种育苗 199

一、种子处理 199

二、种子的埋藏和催芽 200

第四节 营养繁殖育苗 201

一、营养繁殖的方法 201

二、插条的选择 202

三、插穗的贮藏处理 203

一、容器育苗的种类及制作 204

第五节 容器育苗 204

二、营养土配制 205

三、容器育苗的方法 205

第六节 苗木管理 206

一、播种苗的管理 206

二、扦插苗的管理 207

三、移植苗的管理 207

四、留床苗的管理 208

五、预防苗木冻害 208

第七节 常见绿化树种的育苗技术 209

一、针叶树 209

二、阔叶树 211

三、经济树 213

四、灌木 214

一、梁峁顶造林 217

第二章 科学造林 217

第一节 因地制宜造林 217

二、沟边沟坡沟底造林 218

三、沿河两岸造林 220

五、防风固沙林 221

五、营造混交林 222

第二节 干果树高产技术 223

一、枣树栽培与四项丰产技术 223

二、山楂品种选育及栽培管理 225

三、花椒高产途径 232

四、核桃去雄剪枝丰产技术 234

五、野生酸枣接大枣 237

六、盖柿 240

七、海红 244

第一节 小老树更新改造 245

第三章 森林经营与管护 245

第二节 森林病虫害防治 246

一、苗圃地下害虫的防治 246

二、刺槐种子小蜂防治 247

三、榆斑蛾防治 247

四、松毛虫防治 248

五、杨树检疫害虫的防治 248

六、杨树烂皮病的防治 249

七、杨树叶部病害防治 249

第三节 森林防火 250

一、预防森林火灾的措施 250

二、森林火灾的扑灭方法 251

第一节 适合华北饲养的主要畜禽优良品种 252

一、奶牛--山西黑白花奶牛 252

第一章 畜禽繁育 252

第三编 畜牧与兽医 252

二、肉用牛 253

三、猪 254

四、羊 256

五、鸡 258

第二节 果干 259

一、牛的冷冻精液输精 262

第二节 畜禽人工授精 262

二、猪的人工授精 263

三、羊的人工授精 266

四、鸡的人工授精 268

第三节 提高畜禽繁殖成活率的主要技术措施 271

一、牛 271

二、猪 273

三、羊 276

四、鸡 278

第四节 塑料扣棚饲养畜禽 282

一、苜蓿 283

第二章 牧草饲料 283

第一节 几种优良牧草的栽培利用 283

二、草木樨 285

三、沙打旺 286

四、柠条 288

第二节 配合饲料 289

一、饲料配合原则 289

二、饲料配方的计算方法 290

四、浓缩饲料及其应用 293

第三节 青贮饲料的加工及利用 293

一、青贮饲料的调制方法 293

二、氨化饲料的调制方法 296

第三章 畜禽疫病防治 298

第一节 畜禽饲养环境消毒 298

一、消毒和消毒方法 298

二、消毒药品的选择 298

二、鸡新城疫的免疫程序 307

第二节 猪瘟、鸡新城疫及羊体内外寄生虫防治 307

一、猪瘟的免疫程序 307

三、畜禽寄生虫病的防治 309

四、疫病发生后应采取的技术措施 319

第四编 渔业 321

第一章 华北地区主要养殖鱼类 321

一、鲢鱼 321

二、鳙鱼 321

三、草鱼 322

四、鲤鱼 322

五、鲫鱼 323

六、鳊鱼 323

七、虹鳟鱼 324

八、罗非鱼 324

一、高产鱼塘必须具备的条件 326

第一节 池塘的建设与清整 326

第二章 池塘养鱼 326

二、池塘的建设与改造 327

三、池塘的清整 328

第二节 鱼苗至夏花的培育 330

一、鱼池的准备 330

二、鱼苗放养 331

三、饲养方法 332

第三节 夏花至鱼种的培育 334

一、鱼种池的准备 334

二、夏花的放养 334

三、投饵施肥的日常管理 335

四、鱼种越冬 337

第四节 成鱼养殖 338

一、养殖品种的确定 338

二、鱼种放养技术 339

三、施肥投饵 344

四、日常管理工作 347

第三章 水库养鱼 351

第一节 水库鱼类的合理放养与捕捞 351

一、放养对象与密度 351

二、放养与捕捞 352

第二节 小型水库的精养 353

一、鱼种放养 353

二、施肥和投饵 353

第四章 鱼病的防治 355

第一节 鱼病的预防 355

一、池塘、鱼体和饲料的消毒 355

二、强加饲养和日常管理 355

第二节 常见鱼病的治疗 356

三、水霉病 356

一、肠炎 356

二、烂鳃病 356

四、锚头鳋病 357

五、打印病 357

三、用药量的计算 358

二、给药的具体方法 359

第三节 常用药物及使用方法 361

一、常用药物 361

第五编 农田水利 362

第一章 水资源开发与节水灌溉 362

第一节 地面水 362

一、地面水的水量计算 362

二、地面水的开发途径 365

第二节 节水灌溉技术 366

一、节水灌溉方式 366

二、节水型输水设施 368

第二章 盐碱地的改良和利用 370

第一节 工程措施改碱 370

一、排水 370

二、用土改土 371

第二节 生物措施改碱 372

一、种植耐盐碱植物 372

二、种稻改碱 372

三、盐碱荒滩及稻田养鱼 373

第三节 农业技术及其它措施 373

一、灌水洗盐 373

二、引洪淤灌 375

三、耕作治碱 376

四、化学改良盐碱地 376

二、水窖 377

一、饮水工程概况 377

第一节 蓄水式饮水工程 377

第三章 山区人畜吃水与抗旱 377

第二节 抗旱措施 381

一、选种耐旱作物 381

二、保墒旱作技术 381

三、适时灌溉 383

第三节 机井的维修和技术改造 384

一、机井的维修 384

二、机井的技术改造 387

三、添加剂及其应用 390

第一章 菇类栽培 392

第一节 菇类栽培法 392

一、瓶栽法 392

第六编 食用菌 392

二、室内块栽法 394

三、袋栽法 395

四、整玉米芯种平菇 397

五、酒糟种平菇 398

六、豆秸箱栽凤尾菇 399

七、稻草栽培凤尾菇 400

八、针叶树木屑瓶栽平菇 401

九、塑料棚种平菇 402

第二节 平菇的盐渍加工 403

一、出口盐渍平菇的加工及包装 403

二、出口清水蘑菇的规格标准 404

第二章 耳类及猴头、灵芝栽培 405

第一节 黑木耳的栽培 405

一、段木栽培法 405

二、代料砖式栽培法 408

三、木屑瓶栽法 411

四、稻草瓶栽法 413

五、地沟挂袋栽培法 415

第二节 银耳栽培 420

一、瓶栽法 420

二、袋栽法 423

第三节 猴头栽培 425

一、瓶栽法 425

二、袋栽法 426

三、猴头罐头的加工 427

第四节 灵芝栽培 429

一、瓶装栽培法 429

二、段木栽培法 431

第三章 食用菌病虫害防治 434

第一节 病害及其防治 434

一、真菌性病害 434

二、竞争性杂菌 436

三、细菌性病害 437

第二节 虫害及其防治 437

一、建园 439

第七编 果树瓜菜 439

第一章 果树 439

第一节 梨 439

二、梨园土肥土管理技术 444

三、整形修剪 446

四、病虫防治 451

第二节 苹果 455

一、果园的建立 455

二、土肥水管理 455

三、整形修剪 457

四、病虫害防治 457

五、果树腐烂病综合防治技术 461

六、幼树早果丰产技术措施 462

七、果树亩产5吨的栽培技术 466

一、苗木繁殖 470

第三节 葡萄 470

二、建园 473

三、早期丰产措施 474

四、采收、贮藏及其它管理 479

第二章 瓜菜 481

第一节 西瓜地膜覆盖及栽培 481

一、地膜覆盖形式 481

二、品种选择 481

三、茬口安排 482

四、适期播种 482

五、合理密植 482

六、施肥 483

七、田间管理 483

一、品种选择 485

二、育苗 485

第二节 番茄栽培技术 485

三、整地覆膜 486

四、定植 486

五、田间管理 486

第三节 大白菜栽培技术 488

一、品种选择 488

二、整地覆膜 488

三、适期播种 488

四、田间管理 489

第四节 黄瓜栽培技术 490

一、品种选择 490

二、育苗 490

三、整地覆膜 491

四、定植 491

五、田间管理 492

一、品种选择 493

第五节 甘蓝栽培技术 493

二、栽培技术 493

第六节 莲藕 496

一、莲的利用价值 496

二、莲的特征特性 496

三、莲藕的栽培技术 497

第八编 中药材及农副产品加工 501

第一章 中药材 501

第一节 党参 501

第二节 黄芪 503

第三节 地黄 504

第四节 桔梗 506

第五节 薏苡 506

第六节 补骨脂 507

第七节 红花 508

第八节 款冬花 510

第九节 杜仲 511

第十节 紫苏 512

第十一节 枸杞 513

第十二节 菊花 515

第十三节 全蝎 517

第二章 农产品加工 519

第一节 马铃薯淀粉加工 519

第二节 粉丝加工 519

一、马铃薯粉丝 519

二、绿豆粉丝 520

第三节 酱油及酱类 520

一、酱油 520

三、甜酱 522

二、豆瓣酱 522

第四节 黄酒 523

第三章 果品、蔬菜加工 525

第一节 果脯 525

一、杏脯 525

二、苹果脯 526

三、梨脯 528

四、果丹皮 528

一、苹果干 529

二、梨干 530

三、桃干 531

四、杏干 531

第三节 蜜饯 532

一、糖枣 532

一、五香萝卜干 533

二、冬瓜糖 533

第四节 蔬菜加工 533

二、辣椒酱 534

三、八宝酱菜 535

第四章 果品及蔬菜贮藏 537

第一节 苹果、梨贮藏 537

一、棚窖贮藏 537

二、通风贮藏库贮藏 537

三、气调贮藏 538

第二节 葡萄贮藏 539

第三节 白菜贮藏 539

第四节 青椒、蒜苔贮藏 541

一、青椒贮藏 541

二、蒜苔贮藏 541

附录：国内外农业科技最新动态 543