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第一章 种菜致富应注意的问题 1

1.种菜能否致富？ 1

2.发展蔬菜生产应注意什么问题？ 2

3.如何注意国内蔬菜市场动态？ 3

4.如何注意国际市场动态？ 4

5.发展蔬菜生产要求什么样的交通条件？ 4

6.发展蔬菜生产要求什么样的水利条件？ 5

7.种蔬菜要求什么样的土壤条件？ 5

8.气候条件对蔬菜生产有什么影响？ 6

9.发展蔬菜生产需要什么人力条件？ 7

10.特产蔬菜产区应如何发展蔬菜生产？ 7

11.发展蔬菜生产以多大面积为好？ 8

12.发展蔬菜生产，为什么必须建批发市场？ 8

13.发展蔬菜生产不懂技术怎么办？ 9

14.发展蔬菜生产时，是否需要建立加工厂？ 10

第二章 蔬菜露地栽培问题 11

15.什么叫蔬菜露地栽培？有什么优劣势？ 11

16.什么蔬菜适宜露地栽培？ 11

17.蔬菜露地栽培应注意什么问题？ 12

18.发展露地蔬菜生产应具备什么条件？ 13

第三章 保护地栽培问题 14

19.什么叫保护地栽培？有什么优劣势？ 14

20.蔬菜保护地栽培设施分哪些种类？ 14

21.利用保护地设施进行蔬菜生产，应注意哪些问题？ 15

22.什么叫春早熟栽培？ 16

23.什么叫秋延迟栽培？ 16

24.什么叫越冬栽培？ 17

25.什么叫软化栽培？ 17

26.什么叫遮雨栽培？ 18

27.什么是遮光栽培？ 18

28.什么是纱网栽培？ 20

29.风障阳畦如何建造？有什么用途？ 20

30.什么是电热温床？如何建造？有何用途？ 22

31.什么是塑料小拱棚？如何建造？有何用途？ 23

32.什么是改良阳畦？如何建造？有何用途？ 26

33.什么是塑料中棚？如何建造？有何用途？ 27

34.什么是塑料大棚？分几种类型？ 30

35.建造塑料大棚应选择什么样的场地？ 35

36.塑料大棚多大为适宜？什么方位好？ 35

37.如何建造竹木结构塑料大棚？ 37

38.如何建造竹木水泥混合结构大棚？ 39

39.塑料大棚的性能如何？主要用于什么蔬菜的栽培？ 39

40.什么是日光温室？有多少类型？ 41

41.双折面温室的结构及性能如何？ 43

42.琴弦式日光温室的结构及性能如何？ 44

43.微拱式日光温室的结构及性能如何？ 45

44.三折面式日光温室的结构及性能如何？ 46

45.半拱式日光温室的结构及性能如何？ 47

46.无前柱钢竹混合结构日光温室的结构及性能如何？ 48

47.全钢拱架日光温室的结构及性能如何？ 50

48.山东省日光温室的特点是什么？ 51

49.如何选择建造温室的场地？ 53

50.建造温室群场地如何规划？ 54

51.什么叫温室的采光角度？角度多大为适宜？ 55

52.温室适宜的高度与跨度是多少？ 57

53.温室后屋面的宽度是多少为宜？ 58

54.温室墙和后屋面的厚度是多少为宜？ 59

55.建造温室时，如何定点、放线、挖地基？ 59

56.温室的墙体有几种？建造时应注意什么问题？ 60

57.温室的后屋面如何建造？ 61

58.如何建造温室的前屋面？ 65

59.温室的防寒沟及防寒裙如何建造？ 66

60.温室的进出口如何建造？ 67

61.温室的通风口如何建造？ 67

62.温室的性能如何？生产中的应用范围是什么？ 68

63.什么是地面覆盖？有哪几种？ 69

64.什么是地膜覆盖栽培？有什么作用？ 69

65.地膜覆盖栽培的经济效益如何？ 72

66.地膜覆盖栽培有几种方式？ 73

67.地膜覆盖栽培结束后，为什么要清除废旧地膜？ 76

68.温室、大棚用塑料薄膜有几种？性能怎样？ 77

69.塑料薄膜的黏合有几种方法？ 81

70.地膜有几种？性能如何？ 82

71.温室的保温材料有几种？性能如何？ 85

72.遇上大寒潮，温室内有没有临时增温的办法？ 87

73.温室的卷帘设施有几种？ 87

74.温室内的反光设施有几种？有什么作用？ 88

75.保护设施内的光照有何特点？ 89

76.如何调控保护设施内的光照条件？ 90

77.保护地栽培中温度过高有什么危害？ 92

78.保护地内的气温过低有什么危害？ 93

79.保护地设施内温度调控的原则是什么？ 94

80.保护设施内的气温如何调控？ 95

81.保护设施内的地温如何调控？ 96

82.保护设施内土壤水分的特点是什么？ 97

83.保护设施内空气湿度的特点是什么？ 98

84.保护设施内土壤水分如何调控？ 99

85.保护设施内的空气湿度如何调控？ 101

86.保护设施内空气条件的特点是什么？ 102

87.保护设施内施用二氧化碳的方法有几种？ 104

88.保护设施内施用二氧化碳应注意什么问题？ 107

89.保护设施内如何防止有害气体的危害？ 108

90.保护设施内土壤环境的特点是什么？ 108

91.保护地土壤中气体环境如何调控？ 110

92.保护地内土壤的盐害如何防治？ 111

93.保护地内的土壤如何消毒？ 112

第四章 稀特蔬菜栽培问题 114

94.什么叫稀特蔬菜？ 114

95.稀特蔬菜的来源有几种？ 115

96.稀特蔬菜有什么特点？ 116

97.发展稀特蔬菜应注意什么问题？ 118

98.什么叫袖珍蔬菜？ 119

99.袖珍蔬菜有多少种类？来源何处？ 119

100.袖珍蔬菜有什么特点？ 121

101.什么叫彩色蔬菜？ 123

102.彩色蔬菜有多少种类？来源何处？ 123

103.彩色蔬菜有什么特点？ 125

104.什么叫花卉蔬菜？ 127

105.花卉蔬菜有几种？ 128

106.花卉蔬菜有什么特点？ 129

107.什么叫中药菜用蔬菜？ 131

108.中药菜用蔬菜有多少种类？ 131

109.中药菜用蔬菜有什么特点？ 132

110.什么叫野菜？ 134

111.野菜有多少种类？ 135

112.野菜有什么特点？ 136

113.什么叫“南菜北种”？ 136

114.“南菜”目前有多少种类？ 137

115.什么叫“洋菜”？ 139

116.洋菜有哪些种类？ 139

117.我国洋菜发展状况如何？ 141

118.什么叫强化营养蔬菜栽培？ 142

第五章 蔬菜无公害栽培技术问题 143

119.什么叫绿色食品？什么叫无公害蔬菜？ 143

120.蔬菜污染的途径有多少？ 144

121.不正确的栽培方式如何引起蔬菜的污染？ 146

122.蔬菜无公害栽培的技术原则是什么？ 146

123.如何进行无污染、无公害的病虫害防治？ 149

124.蔬菜如何防止施肥污染？ 151

125.蔬菜无公害栽培的意义是什么？ 152

第六章 出口创汇蔬菜栽培问题 153

126.什么叫出口创汇蔬菜？ 153

127.发展出口创汇蔬菜有什么意义？ 153

128.蔬菜出口生产应注意什么事项？ 154

129.我国发展出口蔬菜有什么有利条件？ 155

130.发展出口蔬菜应注意什么问题？ 156

131.发展芦笋出口生产应注意什么问题？ 158

132.发展辣椒干出口生产应注意什么问题？ 159

133.发展大蒜出口生产应注意什么问题？ 160

134.发展洋葱出口生产应注意什么问题？ 161

135.发展胡萝卜出口生产应注意什么问题？ 162

136.发展出口香椿生产应注意什么问题？ 163

第七章 蔬菜的加工、贮藏、保鲜技术问题 165

137.什么叫蔬菜的加工技术？ 165

138.蔬菜加工有什么意义？ 165

139.蔬菜加工过程中的主要任务是什么？ 166

140.蔬菜加工技术主要包括几大类？ 166

141.发展蔬菜加工业应注意什么问题？ 166

142.什么是蔬菜的贮藏保鲜技术？ 167

143.蔬菜贮藏保鲜的意义是什么？ 167

144.蔬菜贮藏保鲜应注意什么事项？ 168

145.蔬菜贮藏期要求什么环境条件？ 169

146.蔬菜贮藏前应做什么准备工作？ 170

147.蔬菜常用的贮藏方法有几种？ 170

148.大蒜的贮藏特性是什么？ 172

149.贮藏大蒜的收获适期如何判断？ 173

150.大蒜贮藏前应进行什么处理？ 173

151.大蒜的贮藏技术有几种？ 173

152.姜如何使用井窖贮藏？ 175

153.姜有几种贮藏法？ 177

第八章 高档次、高品位产品问题 179

154.什么叫蔬菜的高档次、高品位产品？ 179

155.蔬菜产品高档次、高品位，有什么意义？ 180

156.高档蔬菜产业化生产技术包括哪些方面？ 181

157.蔬菜产品进行包装的目的和作用是什么？ 183

158.蔬菜产品包装的要求及材料是什么？ 184

159.蔬菜产品运输有什么要求？ 184

第九章 主要蔬菜的栽培问题 185

第一节 黄瓜栽培问题 185

160.种植黄瓜的经济效益怎样？ 185

161.黄瓜幼苗期的特征是什么？在管理中应注意什么问题？ 185

162.黄瓜甩条期的特征是什么？在管理中应注意什么问题？ 186

163.黄瓜结果期的特征是什么？在管理中应注意什么问题？ 186

164.黄瓜对温度条件的要求是什么？ 187

165.黄瓜对光照条件的要求是什么？ 188

166.黄瓜要求的湿度条件是什么？ 189

167.黄瓜需要什么样的土壤营养条件？ 190

168.黄瓜需要什么样的气体条件？ 191

169.黄瓜有几种类型？ 192

170.黄瓜茬口安排的原则是什么？ 193

171.黄瓜露地栽培有几种茬口？ 194

172.黄瓜保护地栽培有几种茬口？ 194

173.黄瓜越冬栽培的前景如何？ 195

174.黄瓜越冬栽培需要什么设施，在什么季节进行？ 196

175.黄瓜越冬栽培适宜的品种是什么？ 196

176.黄瓜为什么要嫁接？用什么作砧木？ 197

177.黄瓜和黑子南瓜如何浸种、催芽？ 197

178.黄瓜和黑子南瓜播种及苗期如何管理？ 197

179.黄瓜如何进行舌形靠接？ 198

180.黄瓜如何进行插接？ 199

181.黄瓜苗嫁接后应进行什么管理工作？ 201

182.黄瓜越冬栽培中，壮苗的形态是什么？ 202

183.黄瓜越冬栽培时，定植应注意什么事项？ 202

184.黄瓜越冬栽培的冬季如何进行温度调节？ 203

185.黄瓜越冬栽培中，如何进行光照调节？ 204

186.黄瓜越冬栽培中，冬季如何进行水肥管理？ 204

187.黄瓜越冬栽培中，如何进行支架、绑蔓？ 205

188.黄瓜越冬栽培中，如何进行保花、保果？ 205

189.黄瓜越冬栽培中，如何进行二氧化碳施肥？ 206

190.黄瓜越冬栽培中，采收时应注意什么问题？ 207

191.越冬栽培黄瓜，春季应如何管理？ 208

192.黄瓜春早熟栽培的意义是什么？ 209

193.黄瓜春早熟栽培需要什么栽培设施？在什么季节？ 209

194.黄瓜春早熟栽培中，选用什么品种？ 210

195.黄瓜春早熟栽培中，育苗应注意什么问题？ 210

196.黄瓜春早熟栽培中，移栽前壮苗的标准是什么？ 211

197.黄瓜春早熟栽培中，定植应注意什么问题？ 212

198.黄瓜春早熟栽培中，缓苗期管理应注意什么事项？ 212

199.黄瓜春早熟栽培中，根瓜采收前应如何管理？ 213

200.黄瓜春早熟栽培中，结瓜期如何管理？ 214

201.黄瓜春早熟栽培中，结瓜后期应如何管理？ 215

202.黄瓜春早熟栽培中，采收应注意什么问题？ 216

203.黄瓜秋延迟栽培有什么意义？ 216

204.黄瓜秋延迟栽培需要什么设施？在什么时间合适？ 217

205.黄瓜秋延迟栽培适宜的品种是什么？ 218

206.黄瓜秋延迟栽培有几种播种方式？优缺点是什么？ 218

207.黄瓜秋延迟栽培直播时应注意什么事项？ 218

208.黄瓜秋延迟栽培中，育苗移栽时应注意什么事项？ 218

209.黄瓜秋延迟栽培中，壮苗标准是什么？ 219

210.黄瓜秋延迟栽培，定植应注意什么问题？ 220

211.黄瓜秋延迟栽培中，为何要喷乙烯利？如何喷？ 220

212.黄瓜秋延迟栽培中，如何进行温度和湿度管理？ 220

213.黄瓜秋延迟栽培中，如何进行肥水管理？ 222

214.黄瓜秋延迟栽培中，如何进行中耕与植株调整？ 222

215.黄瓜秋延迟栽培中，采收应注意什么问题？ 223

216.黄瓜栽培中发生的冻害和冷害分几种情况？ 223

217.如何防止黄瓜的冻、冷害？ 225

218.黄瓜热害是如何发生的？如何防止？ 225

219.如何防止黄瓜化瓜？ 225

220.如何防止黄瓜瓜条弯曲？ 226

221.黄瓜尖嘴瓜、大肚瓜、细腰瓜是怎样造成的？如何防止？ 227

222.黄瓜苦味是怎样造成的？如何防止？ 228

223.黄瓜主要有什么病害？ 228

224.黄瓜霜霉病有什么症状？如何防治？ 228

225.黄瓜白粉病的症状是什么？如何防治？ 231

226.黄瓜疫病的症状是什么？如何防治？ 232

227.黄瓜病毒病的症状是什么？如何防治？ 234

228.黄瓜细菌性角斑病的症状是什么？如何防治？ 235

229.黄瓜灰霉病的症状是什么？如何防治？ 236

230.黄瓜枯萎病的症状是什么？如何防治？ 237

第二节 西葫芦栽培问题 239

231.西葫芦栽培有什么意义？ 239

232.西葫芦有几种类型？ 240

233.西葫芦目前栽培中常用的品种有几种？ 240

234.西葫芦春早熟栽培前景如何？ 242

235.西葫芦春早熟栽培选用什么品种？ 242

236.西葫芦春早熟栽培需要什么设施？什么季节适宜？ 242

237.西葫芦春早熟栽培中，育苗应注意什么问题？ 243

238.西葫芦春早熟栽培中，壮苗标准是什么？ 244

239.西葫芦春早熟栽培中，定植应注意什么问题？ 244

240.西葫芦春早熟栽培中，如何进行温度管理？ 245

241.西葫芦春早熟栽培中，如何进行水肥管理？ 246

242.西葫芦如何整枝打杈和保花保果？ 246

243.春早熟栽培中，西葫芦采收应注意什么问题？ 247

244.西葫芦越冬栽培有什么意义？ 247

245.西葫芦越冬栽培中，如何选择适宜的品种？ 247

246.西葫芦越冬栽培中，需要什么样的保护设施？ 248

247.西葫芦越冬栽培中，如何播种？ 248

248.西葫芦越冬栽培中，苗期管理应注意什么事项？ 249

249.西葫芦越冬栽培中，定植应注意什么事项？ 250

250.西葫芦越冬栽培中，如何进行温度调节 ？ 250

251.西葫芦越冬栽培中，如何进行肥水管理？ 251

252.西葫芦越冬栽培中，如何进行光照调控？ 252

253.西葫芦果实畸形发生的原因是什么？如何防止？ 252

254.西葫芦越冬栽培中，采收应注意什么事项？ 253

第三节 佛手瓜栽培问题 253

255.佛手瓜栽培有什么意义？ 253

256.佛手瓜栽培要求什么样的环境条件？ 254

257.佛手瓜如何育苗？ 254

258.佛手瓜如何定植？ 255

259.佛手瓜田间管理应注意什么事项？ 256

260.佛手瓜如何收获？ 257

261.发展佛手瓜生产应注意什么问题？ 257

262.如何进行佛手瓜多年生栽培？ 259

263.佛手瓜食用嫩茎如何栽培？ 261

264.佛手瓜如何采食嫩卷须及块根？ 262

第四节 番茄栽培问题 262

265.番茄生长发育对温度条件的要求是什么？ 262

266.番茄生长发育需要什么样的光照条件？ 263

267.番茄生长发育需要的水分条件是什么？ 264

268.番茄生长发育需要什么样的土壤条件？ 265

269.番茄春早熟栽培有什么意义？ 265

270.番茄春早熟栽培需要什么样的设施？ 266

271.番茄春早熟栽培中，应选用什么样的品种？ 266

272.番茄春早熟栽培中，建造育苗床应注意什么问题？ 267

273.番茄播种前，种子如何处理？ 268

274.番茄春早熟栽培中，如何播种？ 269

275.番茄春早熟栽培中，苗期如何管理？ 269

276.春早熟栽培中，番茄的壮苗标准是什么？ 271

277.番茄春早熟栽培中，定植应注意什么事项？ 271

278.番茄春早熟栽培中，生长期如何进行温度、光照管理？ 272

279.春早熟栽培中，番茄如何支架、整枝？ 273

280.春早熟栽培中，番茄如何保果和疏花？ 274

281.春早熟栽培中，番茄如何进行肥水管理？ 274

282.番茄春早熟栽培中，采收应注意什么问题？ 275

283.番茄越冬栽培生产有什么意义？ 275

284.番茄越冬栽培需要什么栽培设施？在什么时间？ 276

285.番茄越冬栽培中，选用什么品种？ 276

286.番茄越冬栽培中，如何播种育苗？ 277

287.番茄越冬栽培中，定植时应注意什么事项？ 278

288.番茄越冬栽培中，如何调节光照？ 278

289.番茄越冬栽培中，如何调节温度？ 280

290.番茄越冬栽培中，如何支架、整枝？ 282

291.番茄越冬栽培中，如何进行肥水管理？ 283

292.番茄越冬栽培中，采收应注意什么事项？ 283

293.番茄秋延迟栽培生产有什么意义？ 284

294.番茄秋延迟栽培，需要什么设施？在什么时间？ 284

295.番茄秋延迟栽培中，应选用什么品种？ 285

296.番茄秋延迟栽培，育苗床的建立应注意什么问题？ 285

297.番茄秋延迟栽培中，播种和苗期应注意什么事项？ 286

298.秋延迟栽培中，番茄的壮苗标准是什么？ 287

299.番茄秋延迟栽培中，定植应注意什么事项？ 287

300.番茄秋延迟栽培中，如何进行水分管理？ 287

301.番茄秋延迟栽培中，如何进行温度调节？ 288

302.番茄秋延迟栽培中，如何追肥？ 288

303.番茄秋延迟栽培中，如何整枝？ 288

304.番茄秋延迟栽培中，如何应用植物生长调节剂？ 289

305.番茄秋延迟栽培中，如何采收与贮存？ 289

306.番茄成熟过程分几个时期？ 290

307.番茄的外部形态与管理有什么关系？ 290

308.番茄出苗时，“戴帽”现象如何防止？ 290

309.番茄出苗不齐如何防止？ 291

310.番茄苗期的外部形态与管理有什么关系？ 291

311.番茄成株期的外部形态与管理有什么关系？ 292

312.番茄日灼病的症状是什么？如何防止？ 293

313.如何防止番茄死秧与跑秧？ 293

314.如何防止番茄顶叶黄化、顶端停止生长现象？ 293

315.番茄卷叶现象发生的原因是什么？如何防止？ 294

316.番茄空洞果现象如何防止？ 295

317.如何防止番茄畸形果发生？ 295

318.如何防止番茄粒形果的发生？ 296

319.如何防止番茄裂果现象？ 297

320.如何防止番茄果实着色不良？ 297

321.如何防止番茄落花落果？ 298

322.如何防治番茄病毒病？ 299

323.如何防治番茄晚疫病？ 302

324.如何防治番茄早疫病？ 303

325.如何防治番茄叶霉病？ 304

326.如何防治番茄灰霉病？ 305

327.如何防治番茄青枯病？ 307

328.如何防治番茄绵疫病？ 308

329.如何防治番茄褐斑病？ 308

330.如何防治番茄枯萎病？ 309

第五节 辣椒栽培问题 310

331.辣椒对温度条件的要求是什么？ 310

332.辣椒对光照条件的要求是什么？ 311

333.辣椒对水分条件的要求是什么？ 312

334.辣椒对土壤条件的要求是什么？ 312

335.辣椒春早熟栽培生产有什么意义？ 312

336.辣椒春早熟栽培需要什么栽培设施？在什么时间？ 312

337.辣椒春早熟栽培中，应选用什么品种？ 313

338.辣椒春早熟栽培中，如何育苗？ 313

339.春早熟栽培中，辣椒的壮苗标准是什么？ 315

340.辣椒春早熟栽培中，定植应注意什么？ 316

341.辣椒春早熟栽培中，田间管理应注意什么？ 316

342.辣椒春早熟栽培中，采收应注意什么？ 318

343.辣椒秋延迟栽培生产有什么意义？ 318

344.辣椒秋延迟栽培需要什么设施？在什么时间？ 318

345.辣椒秋延迟栽培中，应选用什么品种？ 319

346.辣椒秋延迟栽培中，如何育苗？ 319

347.秋延迟栽培中，辣椒定植及田间管理应注意什么？ 320

348.辣椒如何贮藏保鲜？ 321

349.辣椒越冬栽培生产有什么意义？ 323

350.辣椒越冬栽培需要什么设施？在什么时间？ 323

351.辣椒越冬栽培应选什么品种？ 324

352.辣椒越冬栽培如何育苗？ 324

353.辣椒越冬栽培中，定植应注意什么？ 326

354.辣椒越冬栽培中，如何进行温度管理？ 326

355.辣椒越冬栽培中，如何进行肥水管理？ 327

356.辣椒如何整枝和保花保果？ 328

357.辣椒越冬栽培中，采收应注意什么？ 328

358.辣椒的外部形态与管理有什么关系？ 329

359.如何防治辣椒炭疽病？ 330

360.如何防治辣椒疮痂病？ 330

361.如何防治辣椒夏季落叶及落花落果？ 331

362.辣椒畸形果有几种？如何防止？ 331

第六节 茄子栽培问题 332

363.茄子开花结果期及果实发育有什么特性？ 332

364.茄子对环境条件的要求是什么？ 333

365.茄子春早熟栽培生产有什么意义？ 334

366.茄子春早熟栽培需要什么设施？在什么时间？ 334

367.茄子春早熟栽培中，如何育苗？ 335

368.茄子春早熟栽培中，定植应注意什么？ 337

369.茄子春早熟栽培中，田间管理应注意什么？ 337

370.茄子春早熟栽培中，采收应注意什么？ 339

371.茄子越冬栽培生产有什么意义？ 339

372.茄子越冬栽培需要什么设施？在什么时间？ 339

373.茄子越冬栽培中，如何育苗和定植？ 340

374.茄子越冬栽培中，如何进行田间管理？ 341

375.茄子秋延迟栽培生产有什么意义？ 343

376.茄子秋延迟栽培需要什么设施？在什么时间？ 344

377.茄子秋延迟栽培，应选用什么品种？ 344

378.茄子秋延迟栽培如何育苗及定植？ 344

379.茄子秋延迟栽培如何进行田间管理？ 345

380.茄子如何进行多年生栽培？ 346

381.如何防治茄子褐纹病？ 348

382.如何防治茄子绵疫病？ 349

383.如何防治茄子黄萎病？ 350

384.如何防止茄子落花落果现象？ 350

385.如何防止茄子畸形果、裂果、无光泽果的发生？ 351

386.茄子如何贮藏保鲜？ 352

第七节 菜豆栽培问题 354

387.种菜豆有什么意义？ 354

388.菜豆对环境条件的要求是什么？ 355

389.菜豆春季露地栽培中，整地、做畦应注意什么？ 357

390.菜豆春露地栽培中，如何直播播种或育苗定植？ 357

391.菜豆春季露地栽培中，田间管理应注意什么？ 359

392.春季菜豆采收应注意什么？ 360

393.春菜豆如何进行再生栽培？ 360

394.菜豆秋季露地栽培应选用什么品种？ 361

395.菜豆秋季露地栽培如何整地播种？ 361

396.菜豆秋季露地栽培中，田间管理应注意什么？ 362

397.菜豆春早熟栽培需要什么设施？在什么时间？ 362

398.菜豆春早熟栽培需用什么品种？如何育苗？ 363

399.菜豆春早熟栽培中，怎样定植？缓苗前后如何管理？ 363

400.菜豆春早熟栽培中，开花结荚期如何管理？ 364

401.菜豆秋延迟栽培需要什么设施？在什么时间？ 365

402.菜豆秋延迟栽培应选用什么品种？如何播种？ 365

403.菜豆秋延迟栽培中，田间管理应注意什么？ 366

404.菜豆越冬栽培需要什么设施？在什么时间？ 366

405.菜豆越冬栽培中，选用什么品种？如何进行种子处理？ 367

406.菜豆越冬栽培中，如何播种？ 367

407.菜豆越冬栽培中，如何进行田间管理？ 368

408.菜豆如何贮藏保鲜？ 370

409.如何防治菜豆叶烧病？ 371

410.如何防治菜豆炭疽病？ 371

411.如何防治菜豆枯萎病？ 372

412.如何防治菜豆锈病？ 373

413.如何防治菜豆花叶病？ 373

414.如何防治菜豆灰霉病？ 374

415.如何防止菜豆落花落荚？ 375

416.如何防止菜豆徒长不结荚现象发生？ 378

417.如何防止菜豆中下部空蔓现象发生？ 378

418.如何防止菜豆间歇结荚现象？ 379

419.如何防止豆荚畸形？ 379

420.如何防止菜豆茎蔓脆折？ 380

第八节 芹菜栽培问题 380

421.芹菜栽培有什么意义？ 380

422.芹菜对环境条件的要求是什么？ 381

423.芹菜分几种类型？有什么特性？ 383

424.芹菜按栽培季节分几种方式？ 384

425.芹菜的春早熟栽培生产有什么意义？ 385

426.芹菜春早熟栽培需要什么设施？在什么时间？ 386

427.芹菜春早熟栽培应选用什么品种？ 386

428.芹菜春早熟栽培中，如何育苗？ 387

429.芹菜春早熟栽培中定植应注意什么？ 389

430.芹菜春早熟栽培如何田间管理？收获应注意什么？ 389

431.芹菜秋延迟栽培生产有什么意义？ 391

432.芹菜秋延迟栽培需要什么设施？在什么时间？ 391

433.芹菜秋延迟栽培需用什么品种？如何育苗？ 392

434.芹菜秋延迟栽培中如何定植？ 395

435.芹菜秋延迟栽培中如何田间管理？ 395

436.芹菜秋延迟栽培中，收获应注意什么？ 397

437.芹菜的越冬栽培生产有什么意义？ 397

438.芹菜越冬栽培需要什么设施？在什么时间？ 398

439.芹菜越冬栽培选用什么品种？如何育苗？ 398

440.芹菜越冬栽培中，定植应注意什么？ 401

441.芹菜越冬栽培中，应如何进行田间管理？ 402

442.芹菜夏季栽培在什么时间？选用什么品种？ 404

443.芹菜夏季栽培应注意什么？ 405

444.西芹栽培中，有何特别之处？ 407

445.什么叫芹菜的软化栽培？在什么时间？ 408

446.芹菜软化栽培应选用什么品种？如何育苗？ 408

447.芹菜软化栽培中，如何定植及田间管理？ 411

448.芹菜如何培土软化？何时收获？ 412

449.芹菜栽培中激素的使用应注意什么？ 413

450.芹菜常用的激素有几种？ 414

451.如何防止芹菜先期抽薹？ 415

452.如何防止芹菜空心现象？ 419

453.如何防止芹菜纤维增多？ 421

454.如何防止芹菜心腐病？ 422

455.芹菜缺硼症有什么表现？如何防止？ 423

456.如何防止芹菜叶柄开裂？ 423

457.如何防治芹菜斑枯病？ 423

458.如何防治芹菜叶斑病？ 424

459.如何防治芹菜软腐病？ 425

460.如何防治芹菜菌核病？ 426

461.如何防治芹菜病毒病？ 427

462.如何防治芹菜灰霉病？ 428

463.如何防治芹菜根结线虫病？ 428

464.芹菜贮藏中损失的原因及预防措施是什么？ 430

465.芹菜如何进行阳畦假植贮藏？ 433

466.芹菜如何进行沟藏法？ 433

467.芹菜如何进行冷冻窖藏？ 434

468.芹菜如何进行短期贮存？ 439

469.芹菜包装和运输时应注意什么？ 440

第九节 甘蓝栽培问题 442

470.甘蓝栽培有什么意义？ 442

471.甘蓝阶段发育有什么特点？ 443

472.甘蓝对环境条件的要求是什么？ 443

473.甘蓝有几种类型？ 445

474.甘蓝的春早熟栽培生产有什么意义？ 447

475.甘蓝春早熟栽培需要什么设施？在什么时间？ 447

476.甘蓝春早熟栽培选用什么品种？ 447

477.甘蓝春早熟栽培，什么时候播种育苗？播种注意什么？ 448

478.甘蓝春早熟栽培苗期管理应注意什么？ 449

479.甘蓝春早熟栽培中的壮苗标准是什么？ 450

480.甘蓝春早熟栽培中，如何定植？ 451

481.甘蓝春早熟栽培中，田间管理应注意什么？ 451

482.甘蓝春早熟栽培中，采收应注意什么？ 453

483.甘蓝春早熟栽培中的关键问题是什么？ 453

484.秋冬甘蓝栽培生产有什么意义？ 454

485.秋冬甘蓝栽培需要什么设施？在什么时间？ 454

486.秋冬甘蓝选用什么品种？ 454

487.秋冬甘蓝如何育苗？ 454

488.秋冬甘蓝定植时应注意什么？ 455

489.秋冬甘蓝栽培中，如何进行田间管理？ 456

490.露地越冬甘蓝栽培生产有什么意义？ 456

491.露地越冬甘蓝选用什么品种？如何育苗？ 457

492.露地越冬甘蓝栽培，如何进行田间管理？ 458

493.如何防治甘蓝病毒病？ 458

494.如何防治甘蓝黑胫病？ 459

495.如何防止甘蓝先期抽薹现象？ 460

496.如何解决甘蓝出苗率低的问题？ 464

497.如何防止甘蓝不结球或结球不紧密现象？ 464

498.如何防止甘蓝叶球不整齐现象的发生？ 465

499.如何防止甘蓝叶球开裂现象？ 465

500.如何防止甘蓝干烧心现象？ 466

附表 467

附表1 农田灌溉水质标准（GB5084-92） 467

附表2 大气环境质量标准（GB3092-82） 468

附表3 保护农作物的大气污染物最高容许浓度标准（GB9137-88） 469

附表4 堆肥腐熟度的鉴别指标 470

附表5 城镇垃圾农用控制标准值 471

附表6 沼气发酵卫生标准 472

附表7 绿色食品生产中禁止使用的农药种类 472

附表8 生产A级绿色食品可限制性使用的化学农药种类、毒性分级、允许的最终残留限量、最后一次施药距采收间隔期及使用方法 475