中学化学教师进修读本 有机化学分册PDF电子书下载

第一章　有机化学导论 1

第一节　有机化学的产生和发展 1

第二节　有机化学研究的对象 3

一、有机物及有机化学 3

二、碳化物的特点 5

第三节　认识有机化合物的步骤和方法 7

一、分离和精制 7

二、分析 8

三、实验式的推导 10

四、分子式的推导 10

五、结构式的推导与化学结构理论 11

第四节　有机化合物的分类 15

习题 16

第二章　开链饱和烃 21

第一节　甲烷 21

一、存在和制法 21

二、性质和用途 22

三、甲烷的分子结构 25

第二节　烷烃的同系列和同分异构 28

一、同系列 28

二、烷烃的同分异构 28

三、烷基 31

第三节　烷烃的命名 32

一、普通命名法 32

二、系统命名法 32

三、结构式和名称 35

四、结构式的写法 37

第四节　烷烃的性质 37

一、物理性质 37

二、化学性质 38

第五节 自由基及其反应的历程 41

一、有机化学反应的历程 42

二、自由基反应 44

三、甲烷氯化反应历程 45

习题 46

第三章　开链不饱和烃 49

第一节　乙烯 49

一、乙烯的结构 49

二、乙烯的性质和用途 52

第二节　烯烃的命名和同分异构 52

一、命名 52

二、同分异构 54

三、Z—E构型命名法 56

第三节　单烯烃 58

一、物理性质 88

二、加成反应 58

三、氧化反应 68

四、聚合反应 70

第四节　二烯烃 71

一、命名和分类 71

二、1,3—丁二烯 72

三、1,3—丁二烯与共振论 77

四、三类二烯烃的性质比较 83

第五节　炔烃 84

一、乙炔 84

二、同分异构和命名 87

三、炔烃的反应 89

四、烃类的酸性 94

习题 96

第四章　碳环烃 100

第一节　脂环烃 100

一、命名 100

二、脂环烃的性质 103

三、环烷烃的结构 106

四、立体异构现象 108

第二节　苯 117

一、苯的来源和性质 118

二、苯的结构 121

三、苯的用途 127

第三节　单环芳香烃 128

一、同分异构和命名 128

二、芳香族取代反应 132

三、芳香族取代反应的定位效应 138

四、甲苯和二甲苯 143

第四节 多核芳香烃 148

一、萘 148

二、蒽和菲 158

习题 160

第五章 石油和煤 165

第一节 石油 165

一、石油的成因、组成和分类 166

二、石油的加工——炼油 169

三、石油加工产品 173

四、石油化工 176

第二节 煤和煤的综合利用 179

一、煤的成因、组成和分类 179

二、煤的综合利用 181

三、煤的高温炼焦 182

四、煤的低温干馏 184

习题 186

第六章 卤代烃 187

第一节 卤代烷 187

一、结构 187

二、物性 189

三、官能团 189

四、卤代烷的反应 190

五、卤代烷的用途 193

第二节 亲核取代反应历程 194

一、SN1和SN2反应 194

二、SN1和SN2反应的历程 197

三、诱导效应和空间效应 199

第三节 消去反应历程 202

一、E1反应历程 202

二、E2反应历程 204

第四节 卤代烯烃和卤代芳烃 205

一、分类 205

二、乙烯型卤代烃 206

三、烯丙型卤代烃 210

四、物质的稳定性和活性 213

习题 213

第七章 醇、酚、醚 217

第一节 乙醇 217

一、乙醇的结构 217

二、工业制法 219

三、乙醇的用途 221

第二节 一元醇 222

一、物理性质 222

二、化学性质 224

三、甲醇 237

第三节 乙二醇和甘油 238

一、乙二醇 239

二、丙三醇 241

三、有机合成 244

第四节 酚 246

一、苯酚 246

二、酚类 254

三、酚的鉴定和有机分析 257

第五节 醚 258

一、乙醚 260

二、环氧乙烷 262

习题 266

第八章 醛和酮 271

第一节 甲醛和乙醛 271

一、甲醛 271

二、乙醛 276

第二节　丙酮 283

一、制法 283

二、性质 285

三、用途 290

第三节　醛类和酮类 290

一、制法 290

二、物理性质 291

三、反应 291

习题 303

第九章 羧酸和酯 308

第一节 乙酸 308

一、结构 308

二、制法 310

三、物理性质 311

四、反应 312

五、用途 320

第二节 羧酸 322

一、分类和命名 322

二、物理性质 323

三、化学性质 323

四、羧酸的酸性和诱导效应 332

五、羧酸的制法 333

第三节 几种重要的酸 334

一、甲酸 334

二、高级脂肪酸 337

三、苯甲酸 341

四、乙二酸 342

第四节 酯和油脂 347

一、酯 347

二、无机酸酯 353

三、油脂 357

四、肥皂及其去污作用与合成洗涤剂 362

五、脂类 366

习题 369

第十章 硝基化合物和胺 374

第一节 硝基化合物 374

一、硝基苯 374

二、2,4,6—三硝基甲苯（TNT） 379

三、硝基化合物的合成 381

第二节 胺 383

一、结构 385

二、氢键的形成 385

三、碱性 385

四、苯胺 387

五、尿素 394

习题 396

第十一章 糖类 402

第一节 对映异构现象 402

一、分子的手性 402

二、旋光性 405

三、构型的表示法 408

四、相对构型和绝对构型 409

五、含有两个手性碳原子的化合物 412

六、对映异构体的命名 414

第二节 单糖 418

一、葡萄糖 418

二、果糖 425

三、核糖和脱氧核糖 428

四、光合作用 429

五、如何确定糖类的构型 430

第三节 二糖 432

一、蔗糖 432

二、麦芽糖 433

第四节 多糖 434

一、淀粉 435

二、纤维素 438

习题 445

第十二章　氨基酸和蛋白质 449

第一节　氨基酸 449

一、结构和名称 449

二、偶极离子 453

三、氨基酸的酸碱行为和等电点 454

四、氨基酸的反应 457

第二节　多肽 458

一、结构和命名 458

二、结构的测定 460

三、性质 463

第三节　蛋白质 464

一、存在和组成 464

二、结构 466

三、性质 470

第四节　酶 475

一、酶是具有催化作用的蛋白质 475

二、酶的特性和它的催化作用 476

三、酶的应用 477

四、天然有机化合物和生物体内反应 479

第五节　核酸 480

一、核酸的组成和结构 480

二、核酸的功能 484

习题 488

第十三章　有机高分子化合物 491

第一节　概述 491

一、什么是高分子化合物 491

二、低分子和高分子 492

三、高分子化合物的“纯度” 494

四、高分子化合物的结构 495

五、有机高分子化合物的性质 496

六、高分子材料的性能 501

第二节　加聚反应和缩聚反应 503

一、加聚反应 503

二、缩聚反应 506

第三节　合成树脂与塑料 508

一、概念 508

二、聚氯乙烯 510

三、聚乙烯 515

四、聚丙烯 519

五、酚醛树脂 521

六、工程塑料 527

第四节　合成纤维 531

一、聚酯纤维 531

二、聚丙烯腈纤维 535

三、聚酰胺纤维 537

四、聚乙烯醇纤维 541

五、聚烯烃纤维 543

第五节　橡胶 544

一、天然橡胶 544

二、合成橡胶 548

习题 549