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茶与中国文化  茶文化、茶科研、茶产业
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茶与中国文化 茶文化、茶科研、茶产业PDF电子书下载

工业技术

  • 电子书积分:11 积分如何计算积分?
  • 作 者:郑培凯主编
  • 出 版 社:桂林:广西师范大学出版社
  • 出版年份:2009
  • ISBN:9787563379699
  • 页数:257 页
图书介绍:中国是茶的故乡,有着源远流长的饮茶历史。本书中,作者结合自己的专业所长,就茶的历史、文化、科研以及产业发展,撰写了专业而又通俗的文章,既耐读又易读。
《茶与中国文化 茶文化、茶科研、茶产业》目录

茶文化与茶研究(代序)&郑培凯 1

茶历史 2

乾隆茶舍再探&廖宝秀 2

唐代饼茶的复原试制与研究&程启坤 姚国坤 张莉颖 54

唐代陆羽煮茶法的复原研究&姚国坤 程启坤 张莉颖 74

茶文化 90

日中茶叶技术交流史概说&小泊重洋 90

日本茶道における“侘び茶”の哲学&仓泽行洋 96

明代中国茶文化的发展及其对日本的影响&滕军 112

茶科研 134

青青茶水送健康&陈宗懋 134

茶与健康宛晓春&李大祥 148

茶,健康人类身心的灵草&杨贤强 王岳飞 耿艳艳 169

传统茶文化的新冲击&赖坤明 181

茶产业 194

乌龙茶产业的历史及发展前景&阮逸明 194

台湾农会组织在茶产业发展上之角色与贡献&林木连 213

清代普洱茶海外史稿研究&姜育发 226

中国茶产业现状与发展趋势&江用文 248

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