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第一章 中国旅游文化概述 1

第一节　旅游与文化 1

一、中国旅游文化的概念 1

二、中国旅游文化的研究目的 2

三、旅游与文化的关系 3

第二节 中国旅游文化概述 3

一、中国旅游文化独特的地域及其影响 3

二、中国旅游文化的特征 5

三、中国旅游文化中的人文主义文化 7

第三节 中西旅游文化审美比较 8

一、中西美学思想的比较 8

二、中西文化审美的比较 8

第二章 中国传统思想文化 12

第一节　儒家道德文化 13

一、春秋儒家的“仁”和“礼” 13

二、战国时期儒家的“舍生取义” 14

三、汉儒的“三纲五常” 14

四、魏晋“玄学” 14

五、程朱理学的“存理灭欲” 14

第二节　道家与道教文化 15

一、道家的滥觞 15

二、道教的兴起与发展 15

三、道教的基本信仰 16

第三节　中国佛教文化 16

一、佛教在中国的传播与发展 16

二、佛教基本教义 17

三、中国佛教文化与诸佛 17

第四节　中国传统文化的特征 19

一、天道与祖先为核心的道德文化 20

二、儒道互补的结构 20

三、儒、佛、道三教合流的格局 20

四、乐感文化 22

五、寄情文化 22

第五节 中国传统文化的旅游价值 23

一、佛庙 23

二、道观 24

三、庙坛 24

四、祠堂 25

五、清真寺 25

第六节 中西宗教思想文化比较 25

一、西方宗教及其思想表现 25

二、中西宗教思想文化比较 25

第三章 中国建筑文化 29

第一节　中国古代建筑发展简史 29

第二节　中国古代建筑的审美特征 30

一、中国古建筑完整的木构架系统 30

二、中国古代建筑的平面布局 31

三、中国古代建筑造型优美 31

四、中国古代建筑的装饰丰富多彩 32

五、建筑美与自然美的和谐统一 33

第三节 中国古代建筑单体结构 33

一、中国古代建筑单体结构的组成 33

二、中国古代建筑单体结构类型 36

三、中国古建的装饰艺术 37

第四节　中国建筑文化的旅游价值 38

一、宫殿建筑 38

二、陵墓建筑 39

三、坛庙建筑 41

四、建筑小品 42

五、军事工程——长城 44

六、古都名城 44

七、中国特色古镇、古村落 44

第五节 中西传统建筑文化比较 46

第四章 中国园林文化 50

第一节 中国园林建筑概述 50

一、中国古典园林建筑的基本构成要素 51

二、中国古典园林的起源和发展 51

三、中国古代园林建筑的特点 52

第二节 中国园林建筑的审美 52

一、中国古代的自然审美 52

二、中国园林建筑的审美意识 53

第三节 中国古典园林的文化特性 54

一、崇尚自然，追求自然 54

二、讲究和谐，追求含蓄 55

三、讲究形式美，追求意境美 56

第四节　中国园林的旅游价值 56

一、中式园林 57

二、主题公园 58

三、主题商场与酒店 59

第五节 中西园林建筑比较 60

一、两种文化的象征 60

二、美学原则与造园风格 61

三、中西园林差异的原因 62

第五章 中国山水文化 65

第一节 山水文化的概述 65

一、山水文化概念 65

二、山水文化的形成 66

三、山水文化内涵 66

第二节　中国山水文化的审美 67

一、山水审美意识 67

二、山水审美形态 67

三、山水欣赏角度 68

第三节 山水景观的旅游价值 70

一、山地景观 70

二、水体景观 72

三、森林景观 74

四、大漠景观 74

第四节 中西山水旅游比较 75

一、山水审美的出发点不同 76

二、山水游的范围不同 76

第六章 中国饮食文化 80

第一节 中国饮食文化的概述 80

一、饮食文化的概念 80

二、中国饮食文化的形成 81

三、中国饮食文化内涵 81

第二节 中国饮食文化的审美 81

一、中国饮食文化的审美意识 81

二、中国饮食文化的审美形态 82

三、中国饮食文化的审美表现——茶道酒艺 83

第三节 中国饮食文化的旅游价值 85

一、菜系 85

二、小吃 86

三、西餐 86

四、茶酒 87

第四节　中西饮食文化比较 88

一、饮食烹饪 88

二、饮食食礼 89

三、饮料对比 89

第七章 中国旅游文学艺术 92

第一节 中国旅游文学概述 92

一、旅游文学的发展 92

二、当代的旅游文学 93

三、中国旅游文学的特点 93

第二节　中国旅游文学的审美 94

一、旅游文学审美意识 94

二、旅游文学审美意境 95

三、旅游文学功能 96

第三节 中国旅游文学的旅游价值 97

一、诗歌 97

二、游记 98

三、匾额 99

四、楹联 101

第四节　中西旅游文学比较 102

一、文学审美态度的差异 102

二、文学审美意识的差异 103

三、文学审美情趣的差异 103

第八章 中国书画艺术 107

第一节　中国书法的书体类型 107

一、篆书 107

二、隶书 108

三、楷书 109

四、草书 110

五、行书 111

第二节 中国书法艺术的审美特征 111

一、线条美 111

二、意境美 112

三、形、神之美 112

四、结体与布局之美 112

第三节　著名书法作品鉴赏 113

一、王羲之的《兰亭序》 113

二、颜真卿的《勤礼碑》 113

三、柳公权的《神策军碑》 114

四、怀素的《自叙帖》 115

五、米芾的《蜀素帖》 115

第四节　中国绘画艺术概述 116

一、按照表现对象分类 116

二、按照表现手法分类 117

第五节　中国绘画艺术的审美特征 118

一、意境 118

二、格调 118

三、气韵 121

第六节　名家名画鉴赏 121

一、顾恺之 121

二、阎立本 123

三、吴道子 123

四、顾闳中 124

五、郭熙 125

六、张择端 125

七、黄公望 126

第七节 中西绘画艺术比较 127

一、艺术追求 127

二、绘画语言 127

三、构图或章法布局 127

四、绘画形式 127

五、绘画题材 128

第九章 中国雕塑艺术 131

第一节　中国雕塑艺术概述 132

一、雕塑艺术的内涵与形式 132

二、中国雕塑艺术的形成与发展 133

第二节 中国古代雕塑的美学特征 135

一、纪念性 135

二、象征性 136

三、装饰性 136

四、类型化 137

五、与建筑、环境融为一体 137

第三节 中国古代雕塑与旅游 138

一、宗教雕塑 138

二、陵墓雕塑 139

三、建筑雕塑 140

第四节　中西雕塑文化比较 142

一、中西雕塑在题材与形式上的差异 142

二、中西雕塑在功能和类型上的差异 143

三、中西雕塑家之间的差异 144

第十章　中国戏剧戏曲艺术 147

第一节　中国戏剧戏曲艺术概述 147

一、中国戏剧戏曲艺术的起源 147

二、中国戏剧戏曲艺术史 148

三、中国戏剧戏曲艺术的特点 149

第二节　中国戏剧戏曲艺术的审美 150

一、中国戏剧戏曲艺术审美意识 150

二、中国戏剧戏曲艺术审美意境 151

三、中国戏剧戏曲艺术欣赏 152

第三节 中国戏剧戏曲艺术的旅游价值 153

一、戏曲 153

二、话剧 155

三、曲艺 155

第四节 中西戏剧戏曲艺术比较 156

一、景物与季候的描绘 156

二、故事与人物的穿插 157

三、外域与异情的表现 157

第十一章 中国音乐艺术 160

第一节 中国音乐艺术概述 160

一、中国音乐艺术的起源 160

二、中国音乐艺术史 161

三、中国音乐艺术的特点 161

第二节 中国音乐艺术的审美 162

一、中国音乐艺术审美意识 162

二、中国音乐艺术审美意境 163

三、中国音乐艺术欣赏 164

第三节 中国音乐艺术的旅游价值 164

一、民族器乐 165

二、歌剧 165

三、民歌 166

四、流行音乐 167

第四节 中西音乐艺术比较 167

一、音乐色彩的描述 167

二、神韵与音阶排序 168

三、抒情与寄情 169

第十二章 中国舞蹈艺术 172

第一节 中国舞蹈艺术概述 172

一、舞蹈与文化概念 173

二、中国舞蹈艺术的形成 173

三、中国舞蹈艺术的特点 174

第二节　中国舞蹈艺术的审美 175

一、中国舞蹈艺术的审美意识 175

二、中国舞蹈艺术的审美形态 176

三、中国舞蹈艺术的审美意境 177

第三节 中国舞蹈艺术的旅游价值 177

一、中国古典舞 177

二、中国武术舞蹈 178

三、民间舞蹈 178

四、芭蕾 179

五、现代舞 180

六、街舞 180

第四节　中西舞蹈艺术比较 181

一、审美出发点的比较 181

二、舞蹈观念的比较 182

三、舞蹈部位的比较 183

第十三章 中国服饰文化 186

第一节 中国服装文化的概述 186

一、服装文化概念 186

二、中国服装文化的形成 187

三、中国服装文化的特点 188

第二节　中国服装文化的审美 189

一、中国服装文化的审美意识 189

二、中国服装文化的审美意境 190

三、中国服装文化的旅游价值 190

第三节 中西服装文化比较 193

一、服饰审美原则比较 193

二、服饰民俗审美比较 194

第十四章 中国工艺品艺术 199

第一节 中国工艺品艺术的概述 199

一、工艺品与文化概念 199

二、中国工艺品艺术的形成 200

三、中国工艺品艺术的特点 201

第二节　中国工艺品艺术的审美 202

一、中国工艺品艺术的审美意识 202

二、中国工艺品艺术的审美意境 204

第三节　中国工艺品艺术的旅游价值 204

一、中国主要工艺品及其产地分布 204

二、工艺品艺术与旅游商品 206

第四节 中西工艺品艺术比较 208

一、理想和愿望的寄托 208

二、主要工艺品种类比较 209

三、收藏与创新 210

第十五章 中国民俗旅游文化 213

第一节 中国民俗旅游文化概述 213

一、中国民俗旅游文化释义 213

二、民俗旅游的条件和作用 214

三、中国民俗文化的基本特点 214

第二节　中国社交礼仪民俗 215

一、礼俗的含义 215

二、中国古代礼俗 215

第三节　中国节日民俗文化 217

一、节日民俗文化的特征 217

二、节日民俗文化与旅游的关系 218

三、我国节日民俗的主要内容 219

第四节　中国人生礼仪民俗 220

一、中国成人礼 220

二、中国婚姻民俗 221

三、中国丧葬民俗 223

第五节　中国社会生活习俗 224

一、民居民宅 224

二、交通通信 226

三、游艺活动 226

第六节 中西旅游民俗文化比较 227

一、中西旅游文化人生礼仪比较 228

二、中西旅游文化生活习俗比较 228

三、中西旅游文化节日民俗比较 229

四、中西社交礼仪民俗比较 230

参考文献 232