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如何选择营养素
如何选择营养素

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医药卫生

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  • 作 者:加百列编著
  • 出 版 社:北京:中国社会出版社
  • 出版年份:2009
  • ISBN:9787508726472
  • 页数:170 页
图书介绍:本书介绍了62种常见营养素,并指导人们正确选择和使用各种营养素。
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《如何选择营养素》目录

特殊人群膳食营养  1

女性膳食计划  3

男性膳食计划  4

老年长寿膳食计划  6

婴儿和儿童膳食计划  8

青少年膳食计划  9

健康孕期膳食计划  10

素食主义者膳食计划  12

垃圾食品爱好者膳食计划  13

提高免疫力、抗氧化  15

维生素C:最流行的营养素  17

维生素E:最普遍的抗氧化剂  20

α-硫辛酸:万能抗氧化剂  22

锌:最易缺乏的矿物质  24

硒:抗氧化和抗癌的矿物质  26

维生素A:眼睛的维生素  27

葡萄籽提取物:OPC  29

生物类黄酮(维生素P)  30

紫锥菊:免疫推进器 31

大蒜:臭臭的救星 32

番茄红素:爱上番茄的理由  34

蜂胶:天然的抗生素  36

诺丽果:来自热带的滋养饮品  38

牛初乳:自然母亲之乳  40

改善睡眠  43

缬草:天然安神睡草  45

褪黑素:调节睡眠  47

视力健康  49

叶黄素:保护眼睛黄斑区  51

越橘:飞行员的护眼配方  52

鱼肝油:液体黄金  53

骨骼、关节健康  55

维生素D:阳光的维生素  57

钙:骨骼健康的守护者  59

葡萄糖胺:关节的营养素  60

SAM-e:欧洲保持得最好的秘密  62

缓解压力、情绪  65

圣约翰草:抗忧郁草  67

小白菊:偏头痛的克星  68

消化  71

消化酶:消化好动力  73

益生菌:保卫你的肠道  74

排毒、保肝  77

熊果、杜松:消除水肿性肥胖  79

欧车前籽壳:膳食纤维的另一种选择  81

芦荟:排毒养颜佳品  82

奶蓟:护肝卫士  84

头发、皮肤、指甲保养  87

养发配方 89

水解胶原蛋白  90

精力、抗疲劳  93

人参:滋补之王  95

蜂王浆:蜂王长寿的秘密  98

螺旋藻:微型营养库  100

B族维生素:活力维生素  102

铁:血液的矿物质  104

马卡:秘鲁人参  106

益智、养脑  109

磷脂酰丝氨酸:活跃大脑的新武器  111

银杏:银发族的好伙伴  112

DHA:增长智慧的脑黄金  114

心血管健康  117

辅酶Q-10:心脏动力机  119

红酒提取物:酒,饮之有道  121

必需脂肪酸:健康的脂肪  123

红曲米:高胆固醇的克星  125

大豆卵磷脂:21世纪的维生素  126

深海鱼油:保护心脏和大脑  128

泌尿系统健康  131

蔓越莓:女性必备草本  133

锯棕榈:前列腺的福音  134

调节内分泌  137

圣洁莓:乳房健康好朋友  139

月见草油:女性保养佳品  141

黑升麻:顺利度过更年期  142

大豆异黄酮:调节激素好帮手  143

调节血糖铬:血糖调控者  147

肉桂:健康的调味品  148

体重控制  151

左旋肉碱:脂肪搬运工  153

巴拉圭茶(马黛茶):新兴减脂茶  155

瓜拉纳:提高代谢率  156

共轭亚油酸(CLA):帮助减脂的脂肪酸  157

蛋白补充  159

乳清蛋白:生物价最高的蛋白  161

大豆蛋白:不含胆固醇的蛋白  163

天然全营养绿苗  165

紫花苜蓿:食物之父  167

大麦苗与小麦苗:被忽略的自然之宝  169

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