双色双味料理PDF电子书下载

前言 2

一、冷菜类 2

双味色拉 2

美味双松 3

双色菜松 4

美味双耳 4

鹑蛋双拼 5

双味兔片 5

双色肉卷 6

双色鱼卷 7

红白鱼皮 7

双菊海胆 8

酒醉珊瑚 9

白菜薄荷 9

碗豆嫩藕 10

菜花牛肉 10

黄瓜粉皮 11

海带鱿鱼 11

双味鱿鱼 12

茭白虾冻 13

蟹黄活虾 13

琵琶牛腩 14

二、热菜类 16

蛋品类 16

双味煮蛋 16

焖煮鸡蛋 17

金卵银丸 18

拔丝蛋片 18

双色蛋茸 19

炒熘黄菜 19

蒸炸蛋卷 20

双味蛋卷 21

木樨海带 22

双色煨蛋 22

煎蒸饼盒 23

红白炒蛋 23

菠萝芙蓉 24

酸辣鸡蛋 25

豆芽浆条 25

双味鹑蛋 26

红柿花拼 27

发菜鸳鸯蛋 27

金钱松花 28

双味鸭蛋 29

豆腐类 30

佛手四喜 30

文丝笔杆 31

鱼虾豆腐 32

鱼羊豆腐 32

油炸双拼 33

荤素豆腐 34

蟹黄香椿 34

狮头橄榄球 35

锅贴麻果 36

八宝鱼茸 37

荷花冬瓜 38

莲蓬荷花 38

八楞菊花 39

菱角苹果 40

九转麻婆 41

双爆豆腐 42

杏仁花棒 43

芙蓉荷叶 44

锅烧葱饼 44

双味豆腐 45

炖烩豆腐 46

虎皮金钱 47

玛瑙蝴蝶 47

酸辣豆腐 48

锅?槟榔 49

珊瑚咖哩 49

西沙琵琶 50

朱砂色拉 51

美人豆腐 51

一品樱桃 52

水产类 54

双味烤鱼 54

双色鲤鱼 55

双味烧鱼 56

双味鱼翅 57

双扒鱼翅 58

双味鱿鱼 58

鸳鸯鱼片 59

荤素鲍鱼 60

双烧紫鲍 60

双味海参 61

双味虾片 62

双味虾球 63

双味虾仁 63

双色炸虾 64

双味鳝鱼 65

双熏草鱼 65

双味蟹肉 66

双蒸鲥鱼 67

鸳鸯鱼排 68

烤烩鱼卷 68

烩煮鱼丸 69

咖哩鱼米 70

煨扒鱼块 70

馏烩鱼片 71

烩蒸鱼条 72

滑煎鱼丝 73

烧焗鱼肝 73

蒸煎鱼盒 74

鸳鸯鱼皮 75

鸳鸯草鱼 75

鸡类 77

荤素鸡排 77

色拉柳絮 78

色拉鸡片 79

双色芙蓉 80

双味鸡球 81

双色鸡丸汤 81

褡裢锅贴鸡 82

烧烩仔鸡 83

奶油鸡块 83

咖喱醉鸡 84

双味鸡丝 85

酸辣鸡丝 85

扒鸡虾参 86

姜丝鸡翅 87

银耳海参 87

脆皮烧鸡 88

白斩桔鸡 89

荤素鸡米 90

酒汁鸡腿 90

双味凤爪 91

鸭类 93

双味鸭干 93

双味鸭杂 94

双炒鸭片 95

双味鸭肝 95

双味鸭排 96

双炒鸭条 97

双烩鸭丁 97

双味鸭脯 98

烩扒鸭脯 99

蒸炸鸭卷 100

果味鸭片 101

咖喱鸭块 102

咸辣鸭掌 102

甜辣鸭丝 103

双味鸭圆 104

煮烩鸭丸 104

新文武鸭 105

翠绿金红 106

爆烤鸭片 106

炸焖鸭翅 107

鹅类 108

荤素鹅排 108

美味芙蓉 109

荤素鹅丝 109

太极鹅胸 110

酒汁鹅腿 111

双焖鹅块 112

双色鹅片 112

双吃鹅胗 113

双味鹅颈 114

茄汁啤酒鹅 115

蘑菇松子鹅 116

松子酱鹅 116

核桃卷筒鹅 117

辣子红糟鹅 118

熘扒鹅心 119

酸辣鹅块 120

陈皮炸鹅 120

爆炒双丝 121

焖烩鹅肝 122

凉热鹅胗 122

火鸡类 124

双吃火鸡腿 124

双色火鸡腿 125

翡翠贵妃翅 126

扒爆火鸡片 127

喇叭芝麻火鸡片 128

奶油双冬火鸡片 128

玉兰迎春火鸡片 129

番茄菠萝火鸡柳 130

软炸高丽火鸡柳 131

蚝油翡翠火鸡片 132

双炒火鸡丝 133

双熘火鸡圆 133

酸辣火鸡丁 134

双爆火鸡丁 135

双炒火鸡丁 136

红白火鸡球 137

荷花火鸡米 138

双仁火鸡卷 139

鸳鸯火鸡 140

猪肉类 142

烧爆肉片 142

双味肉片 143

双焖猪肉 143

双烩肉块 144

锅巴猪扒 145

双煎猪排 146

双味猪排 147

樱桃开花 147

翡翠蛤蜊 148

鸳鸯肉丝 149

爆烩肉条 150

酒汁火腿 151

桔梅肉块 152

金银猪肝 152

荤素腰花 153

双味肚片 154

双色蹄膀 154

双色蹄筋 155

牛肉类 157

双酥牛肉 157

双色牛腱 158

双吃牛扒 159

蒸焖牛肉 160

虾须牛肉 160

煮烩牛肉 161

煎焖牛肉 162

烩焖牛肉 162

炸熘里脊 163

煨炖牛肉 164

扒炒牛肉 165

炸烧牛肉 165

荤素牛肉 166

双吃里脊 167

双吃牛排 168

果蔬牛柳 168

双炒肉丝 169

双焖丸子 170

双味牛肝 171

双味肚岭 171

羊肉类 173

炖烩羊腿 173

双味肉片 174

烩羊肉 175

双味肉丝 175

双爆里脊 176

蒸烩羊肉 177

双馏肉片 178

中法烤羊腿 179

?烧羊肉 179

咖喱它似蜜 180

菊花干丝 181

红烩羊肉 182

烧炖羊肉 182

双蒸羊肉 183

玉方红松 184

双烩肚岭 185

双味羊肝 186

酸辣羊舌 186

红白羊舌 187

双色羊尾 188

食用菌类 190

煎烩蘑菇 190

炸烩蘑菇 191

平菇蛋鸡 192

焖炒平菇 193

烩馏凤尾菇 193

双味凤尾菇 194

香菇鲜茄 194

香菇龟兔 195

炖炒口蘑 196

馏扒口蘑 197

烧炸草菇 197

荤素草菇 198

烩煮金针菇 199

?焖金针菇 199

银花海参 200

银耳花生 201

煨炒猴头蘑 201

云片猴蛋 202

油蒜鸡纵 202

烩烧两样 203

蔬菜类 204

双色冬瓜 204

双味冬瓜 205

双味蕹菜 206

双味白菜 206

双酿柿子 207

双味菜花 208

双色菜花 208

焖炸茄子 209

双虾豆角 210

双味豆角 210

双味香椿 211

双色香椿 212

荤素苦瓜 213

冷热苦瓜 214

双色芦笋 214

双色魔芋 215

双吃蚕豆泥 216

蒸炸芹菜 216

奶汁菠菜 217

双吃南瓜 217

双味雪里蕻 218

双色竹笋 219

双味西葫芦 219

双味山药 220

芝麻珍珠藕 220

双色西瓜皮 221

双味菊花茄 222

双色茭白 222

双色马齿苋 223

双色珍珠菜 224

三、其他类 226

烩爆双丁 226

咖喱双块 226

双味兔丝 227

黄白兔圆 228

双味兔片 228

金蟾莲蓬 229

炸烧鹌鹑 230

鹌鹑肉片 231

花拼鹑蛋 232

荤素鹑蛋 232

双色甲鱼 233

双味甲鱼 234

酿煮蛇脯 235

煎扒蛇片 236

烩瓤蛇果 236

红黄鳝鱼 237

荤素鳝丝 238

菇露乳鸽 239

荤素鸽块 239

烩炸黄雀 240

酱汁雀巢 241

煨烧黄羊腿 242

双色果仁 242

锅饼狗肉包 243

双味鸽蛋 244

煨炒海带 245

双吃玻璃卷 245

双色扣肉 246

扒烩参肚 247