养牛 中级本PDF电子书下载

绪言 1

第一章 牛的品种 5

第一节 国内品种 5

一、蒙古牛 5

二、延边牛 7

三、中国黑白花奶牛 8

四、三河牛 11

五、草原红牛 13

第二节 引入品种 14

一、荷兰牛 14

二、短角牛 16

三、西门塔尔牛 17

四、夏洛来牛 18

五、利木赞牛 19

六、海福特牛 20

第二章 牛的饲养管理 22

第一节 牛的一般饲养管理技术 22

一、牛的消化特点 22

二、牛的营养需要 24

三、牛的常用饲料及其调制 27

四、牛的日粮组成 38

五、奶牛的手工挤乳技术 39

六、牛的运动、刷拭与修蹄 42

七、牛的放牧饲养 44

第二节 乳用母牛的饲养管理 46

一、产乳母牛的饲养管理 46

二、初产母牛的饲养管理 48

三、干乳母牛的饲养管理 50

第三节 肉用牛的饲养管理 53

一、影响产肉性能的因素 53

二、肉牛的阶段饲养 54

三、肥育技术 58

第四节 役用牛的饲养管理 60

一、牛的役用性能特点 60

二、役用牛的饲养 61

三、役用牛的管理 63

四、役用牛的合理使役 63

第五节 犊牛和育成牛的饲养管理 64

一、犊牛的消化特点 64

二、乳用犊牛的饲养 66

三、乳用犊牛的管理 69

四、乳用犊牛的早期断乳 71

五、乳用犊牛的转群及育成期的饲养管理 77

六、役用犊牛的培育 78

第六节 种公牛的饲养管理 79

一、饲养 79

二、管理 80

第七节 牛舍建筑及畜舍卫生 82

一、牛舍建筑 82

二、畜舍卫生 88

第三章 牛的繁殖 91

第一节 母牛的发情 91

一、性成熟 91

二、发情周期和发情持续期 91

三、母牛发情特点 92

四、发情鉴定 93

五、异常发情 95

第二节 母牛的配种 96

一、母牛的初配年龄 96

二、母牛产后的适宜配种时间 97

第三节 牛的同期发情和胚胎移植 103

一、牛的同期发情 103

二、胚胎移植 107

第四节 母牛的妊娠与分娩 108

一、母牛的妊娠征候 108

二、母牛的妊娠检查 109

三、母牛的妊娠期及预产期的推算 111

四、母牛的分娩 112

第五节 提高牛繁殖率的措施 114

一、消灭空怀应采取的技术措施 114

二、防止流产 116

第四章 牛的外貌和生产性能 117

第一节 牛的外貌 117

一、不同用途牛的外貌特征 117

二、牛的外貌鉴定技术 118

第二节 牛的生产性能 129

一、奶牛生产性能的评定 129

二、肉牛生产性能的评定 135

三、设牛生产性能的评定 138

第五章 牛的育种方法与选种选配 140

第一节 牛的育种方法 140

一、常用的杂交方法 140

二、本品种选育 146

三、品系育种 146

第二节 牛的选种和选配 147

一、种公牛的选择 147

二、种子母牛的选择 152

三、选配 153

第六章 牛乳 155

第一节 牛乳的基础知识 155

一、牛乳的分类 155

二、牛乳的特性 156

三、鲜乳的微生物来源 159

第二节 鲜乳的卫生管理和处理 160

一、鲜乳的卫生管理 160

二、鲜乳的处理 160

三、牛乳的灭菌 162

第七章 牛的常见病防治 164

第一节 牛的健康状况观察和检查 164

第二节 传染病 166

第三节 普通病 175

附录 实习指导 189

实习一 牛的品种识别 189

实习二 奶牛的外貌鉴定 190

实习三 母牛的发情鉴定和配种技术 193

实习四 接产和初生犊牛处理 194

实习五 手工挤乳技术 195

实习六 奶牛的日粮配合 197

编后记 206