中国食品工业标准汇编 焙烤食品、糖制品及相关食品卷 上 第2版PDF电子书下载

第一部分 产品及其试验方法标准 3

一、焙烤食品 3

GB/T 3865—1983 中式糕点质量检验方法 3

GB/T 3866—1983 西式糕点质量检验方法 7

GB/T 12140—1989 糕点工业术语 9

QB 1252—1991 面包 25

QB 1253—1991 饼干通用技术条件 31

QB 1254—1991 饼干试验方法 36

QB 1433.1—1992 饼干 酥性饼干 39

QB 1433.2—1992 饼干 韧性饼干 41

QB 1433.3—1992 饼干 发酵饼干 43

QB 1433.4—1992 饼干 薄脆饼干 45

QB 1433.5—1992 饼干 曲奇饼干 47

QB 1433.6—1992 饼干 夹心饼干 49

QB 1433.7—1992 饼干 威化饼干 51

QB 1433.8—1992 饼干 蛋圆饼干 53

QB 1433.9—1992 饼干 蛋卷 55

QB 1433.10—1992 饼干 粘花饼干 57

QB 1433.11—1992 饼干 水泡饼干 59

SB/T 10030—1992 蛋糕通用技术条件 61

SB/T 10031—1992 片糕通用技术条件 64

SB/T 10032—1992 桃酥通用技术条件 67

SB/T 10033—1992 中式糕点分类 70

SB/T 10222—1994 烘烤类糕点通用技术条件 73

SB/T 10223—1994 油炸类糕点通用技术条件 77

SB/T 10224—1994 水蒸类糕点通用技术条件 81

SB/T 10225—1994 熟粉类糕点通用技术条件 85

SB/T 10226—2002 月饼类糕点通用技术要求 89

SB/T 10227—1994 糕点检验规则、包装、标志、运输及贮存 96

SB/T 10329—2000 裱花蛋糕 98

SB 10350—2002 月饼馅料 105

SB/T 10351.1—2002 月饼 广式月饼 112

SB/T 10351.2—2002 月饼 京式月饼 119

SB/T 10351.3—2002 月饼 苏式月饼 127

二、糖制品 135

GB 317—1998 白砂糖 135

GB 1445—2000 绵白糖 147

GB/T 12517.1—1990 糖果试验方法 158

GB/T 12517.2—1990 糖果检验规则、标志、包装、运输、贮存 160

GB/T 19343—2003 巧克力及巧克力制品 163

NY/T 422—2000 绿色食品白砂糖 170

QB/T 1173—2002 单晶体冰糖 175

QB/T 1174—2002 多晶体冰糖 181

QB 1213—1991 精制白砂糖 188

QB/T 1214—2002 方糖 193

QB 1215—1991 方糖试验方法 200

QB 1681—1993 精制绵白糖 202

QB/T 2319—1997 液体葡萄糖 207

QB/T 2320—1997 麦芽糊精 217

QB/T 2343.1—1997 赤砂糖 225

QB/T 2343.2—1997 赤砂糖试验方法 229

QB/T 2347—1997 麦芽糖饴（饴糖） 236

SB 10018—2001 硬质糖果 243

SB 10019—2001 硬质夹心糖果 249

SB 10020—2001 乳脂糖果 253

SB 10021—2001 凝胶糖果 259

SB 10022—2001 抛光糖果 263

SB 10023—2001 胶基糖果 267

SB 10104—2001 充气糖果 271

SB 10346—2001 糖果分类 275

SB 10347—2001 压片糖果 281

三、花生制品 287

NY/T 420—2000 绿色食品花生（果、仁） 287

QB 1733.1—1993 花生制品的试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存要求 292

QB 1733.2—1993 花生类糖制品 296

QB 1733.3—1993 裹衣花生 299

QB 1733.4—1993 花生酱 302

QB 1733.5—1993 油炸花生仁 305

QB 1733.6—1993 烤花生仁 307

QB/T 1733.7—1996 咸干花生 309

四、其他食品 315

GB/T 10782—1989 蜜饯产品通则 315

GB/T 11860—1989 蜜饯食品理化检验方法 319

GB/T 18738—2002 高蛋白速溶豆粉 327

NY/T 431—2000 绿色食品 番茄酱 334

NY/T 435—2000 绿色食品 水果、蔬菜脆片 339

NY/T 436—2000 绿色食品 果脯 344

QB 1998—1994 栗（豆）羊羹 349

QB 2075—1995 速溶豆粉（豆奶粉） 353

QB 2076—1995 水果、蔬菜脆片 359

QB 2353—1998 膨化食品 362

SB/T 10050—1992糖莲子 370

SB/T 10051—1992丁香榄 372

SB/T 10052—1992雪花应子 374

SB/T 10053—1992 桃脯 376

SB/T 10054—1992 梨脯 378

SB/T 10055—1992 海棠脯 380

SB/T 10056—1992 糖桔饼 382

SB/T 10057—1992 山楂糕、条、片 384

SB/T 10058—1992 猕猴桃酱 386

SB/T 10059—1992 山楂酱 389

SB/T 10085—1992 苹果脯 392

SB/T 10086—1992 杏脯 394

SB/T 10087—1992 话梅（类）技术条件 396

SB/T 10088—1992 苹果酱 398

SB/T 10250—1995 方便面 400