甜菜与马铃薯栽培400问PDF电子书下载

上篇 甜菜栽培 1

一、基础知识 1

1．甜菜是什么科属，共分几类 1

2．甜菜是几年生作物 1

3．甜菜什么时候传入我国 1

4．为什么说甜菜浑身是宝 2

5．按照甜菜的经济性状，它的品种分几种类型 2

6．丰产型品种的特点是什么 2

7．高糖型品种的特点是什么 2

8．标准型品种的特点是什么 2

9．甜菜优良品种有哪些特点 2

10．甜菜有药用价值吗 3

11．甜菜块根由哪几部分组成 3

12．为什么甜菜块根畸变成葫芦形 3

13．如何防止葫芦根产生 4

14．甜菜块根空心是怎样形成的 4

15．如何防止甜菜块根空心 4

16．甜菜高青头是怎样形成的 4

17．直播甜菜叉根是怎样形成的 5

18．纸筒育苗移栽甜菜叉根是怎样形成的 5

19．甜菜块根为什么会变黑 6

20．甜菜块根为什么会“张嘴”（横裂） 6

21．如何防治甜菜块根“张嘴” 6

22．为什么大的块根含糖率低 6

23．甜菜块根中哪部分含糖最多 7

24．什么是甜菜“花脸”叶子 7

25．甜菜块根为什么会长瘤子 7

26．如何防治甜菜块根长瘤子 8

27．冻化甜菜有哪些危害 8

二、生物学特性 8

28．甜菜的生育期分几个阶段 8

29．如何确定甜菜幼苗期 8

30．幼苗期栽培管理关键是什么 8

31．如何确定甜菜叶丛快速生长期 9

32．叶丛快速生长期栽培管理关键是什么 9

33．如何确定甜菜块根、糖分增长期 9

34．块根、糖分增长期栽培管理关键是什么 9

35．如何确定甜菜糖分积累期 10

36．糖分积累期栽培管理关键是什么 10

37．如何确定甜菜成熟期 10

38．如何确定甜菜收获期 10

三、生长的外界环境条件 11

39．什么样的地种甜菜好 11

40．黏重土壤对甜菜生长有什么影响 11

41．沙性土壤对甜菜生长有什么影响 11

42．甜菜种在酸性土壤上有什么害处 11

43．如何在酸性土壤上种植甜菜 11

44．种甜菜为什么要轮作倒茬 12

45．种甜菜几年轮作一次好 12

46．种甜菜为什么忌迎茬（隔年种植）和重茬（连作） 12

47．什么茬口种甜菜好 13

48．甜菜后茬为什么会减产 13

49．如何改造甜菜茬 14

50．现阶段，吉林省甜菜产区实行哪些轮作方式好 14

51．种甜菜为什么要深耕 14

52．甜菜深耕有什么作用 14

53．甜菜深耕多少最好 14

54．种甜菜何时耕地较好 15

55．甜菜深松有什么特点 15

56．怎样进行深松 15

57．犁底层对甜菜生长有什么害处 15

58．为什么打破犁底层，甜菜就能显著增产 15

59．甜菜整地存在哪些问题 16

60．怎样提高甜菜整地质量 16

61．水对甜菜生长有什么作用 17

62．甜菜为什么抗旱 17

63．甜菜生长需要什么样的温度条件 17

64．甜菜生长需要什么样的光照条件 18

65．为什么甜菜不提倡间作或套作 18

66．甜菜生长需要什么样的矿质营养 18

67．氮肥对甜菜生长发育有何影响 19

68．磷肥对甜菜生长发育有何影响 19

69．钾肥对甜菜生长发育有何影响 19

70．其他矿物元素对甜菜有何影响 19

四、甜菜高产高糖栽培技术 20

（一）甜菜直播栽培技术 20

71．甜菜高产高糖如何选择土壤 20

72．甜菜高产高糖如何选用良种 20

73．播种前如何处理种子 20

74．怎样确定甜菜的适宜播种期 21

75．甜菜适期早播有什么好处 21

76．如何确定甜菜的适宜播种深度 21

77．播种过深或过浅有什么害处 22

78．怎样解决芽干问题 22

79．如何确定甜菜的播种密度 22

80．甜菜稀植有什么害处 22

81．如何根据甜菜种植密度确定甜菜播种量 23

82．怎样才能一次播种保全苗 24

83．什么原因造成甜菜缺苗 24

84．甜菜缺苗了怎么办 25

85．垄作甜菜有哪些特点 25

86．垄作主要有哪些方式 25

87．甜菜田间管理的重点是什么 26

88．土壤板结层对甜菜有什么害处 26

89．怎样破除板结层 26

90．甜菜为什么要间苗 27

91．晚间苗有什么害处 27

92．为什么选择性留苗能提高甜菜产量 27

93．甜菜当年抽薹是怎样发生的 27

94．如何防止甜菜当年抽薹 28

95．甜菜需要什么样的肥料 28

96．种甜菜施底肥有什么好处 29

97．现在有许多农户只用化肥不用农家肥，这种做法对吗 29

98．为什么农家肥与化肥配合使用，能显著地提高甜菜产量和含糖率 29

99．用磷肥做种肥对甜菜有什么好处 30

100．用磷肥做种肥的施用方法上有什么问题 30

101．为什么尿素不能做种肥 30

102．根外追肥有什么好处 30

103．种甜菜怎样进行根外追肥 30

104．甜菜根外追肥应注意什么 31

105．甜菜专用肥有哪些优点 31

106．如何施用专用肥 31

107．苗期防旱保墒有哪些措施 32

108．如何进行适时适量浇水 32

109．甜菜有几种灌溉方法 32

110．合理蹲苗对甜菜有什么好处 33

111．甜菜为什么要排水防涝 33

112．为什么说收获10天前浇水是不科学的 33

113．甜菜生育期间掰掉叶子有什么害处 34

114．怎样防治甜菜生育期病虫草害 34

115．如何做到适时收获 34

（二）纸筒育苗移栽技术 34

116．甜菜纸筒育苗移栽有哪些优点 34

117．纸筒有几种规格，用量是多少 35

118．哪种育苗棚效果好 35

119．怎样配制育苗营养土 36

120．怎样选择育苗场地 36

121．为什么在育苗棚周围必须建立围障 37

122．纸筒内装土注意哪些事项 37

123．怎样向苗床内摆放纸筒 37

124．苗床第一次浇多少水为宜 37

125．怎样确定适宜的育苗播期和移栽期 38

126．纸筒育苗怎样播种 38

127．怎样解决纸筒育苗播种阶段出现的问题 38

128．苗床管理的重点是什么 39

129．出苗前期的管理关键是什么 39

130．幼苗前期的管理关键是什么 40

131．育苗中期的管理关键是什么 40

132．炼苗期的管理关键是什么 40

133．由于夜间温度突然大幅下降，使幼苗遭受冻害怎么办 40

134．抚摸刺激促壮法为什么会使甜菜增产 40

135．纸筒利用率低的原因有哪些 41

136．怎样解决苗床管理阶段出现的问题 41

137．怎样浇好移栽前的送“嫁”水 42

138．纸筒苗怎样出床 43

139．移栽方法有几种 43

140．为什么提倡按子叶方向定植幼苗 43

141．为什么不能斜栽甜菜 44

142．怎样解决移栽阶段出现的问题 44

五、病虫草害防治 45

（一）病害 45

143．甜菜立枯病发病条件是什么 45

144．甜菜立枯病对生产有什么危害 45

145．甜菜立枯病有哪些症状 45

146．怎样防治甜菜立枯病 46

147．甜菜褐斑病的发病条件是什么 46

148．甜菜褐斑病对生产有什么危害 46

149．甜菜褐斑病有哪些症状 47

150．怎样防治甜菜褐斑病 47

151．甜菜黄化毒病的发病条件是什么 48

152．甜菜黄化毒病对生产有什么危害 48

153．甜菜黄化毒病有哪些症状 48

154．怎样防治甜菜黄化毒病 48

155．甜菜细菌性斑枯病的发病条件是什么 49

156．甜菜细菌性斑枯病有哪些症状 49

157．怎样防治甜菜细菌性斑枯病 49

158．甜菜花叶毒病的发病条件是什么 50

159．甜菜花叶毒病对生产有什么危害 50

160．甜菜花叶毒病有哪些症状 50

161．怎样防治甜菜花叶毒病 50

162．甜菜根腐病的发病条件是什么 51

163．甜菜根腐病有哪些症状 51

164．甜菜根腐病对生产有什么危害 52

165．怎样防治甜菜根腐病 52

166．甜菜丛根病有哪些症状 53

167．甜菜丛根病对生产有什么危害 54

168．怎样防治甜菜丛根病 54

（二）虫害 55

169．甜菜象甲是怎样为害甜菜的 55

170．怎样防治甜菜象甲 55

171．怎样防治金龟子 56

172．怎样防治跳甲 56

173．地老虎有几种，怎样为害甜菜 57

174．地老虎发生规律如何 57

175．怎样防治地老虎 58

176．蛴螬的成虫（金龟子）有几种，怎样为害甜菜 58

177．怎样防治蛴螬 59

178．甘蓝夜蛾是怎样为害甜菜的 59

179．怎样防治甘蓝夜蛾 60

180．草地螟是怎样为害甜菜的 60

181．怎样防治草地螟 60

182．甜菜潜叶蝇是怎样为害甜菜的 61

183．怎样防治甜菜潜叶蝇 61

184．蝼蛄有几种，怎样为害甜菜 61

185．蝼蛄发生与环境有什么关系 61

186．怎样防治蝼蛄 62

（三）草害 62

187．甜菜田杂草优势种主要有哪些 62

188．甜菜田杂草有什么危害 62

189．甜菜田茎叶处理用哪些除草剂 63

190．甜菜田播后苗前封闭处用哪些除草剂 63

191．使用除草剂出现药害怎么办 64

六、收获与贮藏 64

（一）收获 64

192．甜菜为什么提倡适期晚收 64

193．甜菜起收应遵循什么原则 65

194．怎样起收甜菜 65

195．怎样切削甜菜 65

（二）贮藏 65

196．起收的甜菜为什么要田间贮藏 65

197．田间贮藏甜菜用哪种堆的规格较好 66

198．有些农户的甜菜贮藏堆中，不立通风把，有什么害处 66

199．有些农户把好甜菜和萎蔫根、冻化根混堆一起，有什么危险 66

200．甜菜贮藏堆内，为什么不能混入甜菜叶子和杂草等物 67

下篇 马铃薯栽培 68

一、基础知识 68

201．马铃薯是什么科属的 68

202．马铃薯是何时传入我国 68

203．为什么说马铃薯是“铁杆庄稼” 68

204．为什么说马铃薯是“超级蔬菜” 69

205．吉林省适合种马铃薯吗 69

206．我省哪些地区种马铃薯 69

207．马铃薯营养价值高吗 69

208．马铃薯有药用价值吗 70

209．马铃薯有保健价值吗 70

210．马铃薯的饲用价值怎样 70

211．马铃薯有哪些用途 71

二、生物学特性 71

212．马铃薯的栽培特征是什么 71

213．马铃薯根系是怎样分布的 71

214．马铃薯根系有什么作用 72

215．马铃薯有几种茎 72

216．马铃薯块茎分几种形状 73

217．马铃薯块茎畸形是怎样发生的 73

218．常见的畸形薯种类 73

219．怎样防止畸形薯的产生 73

220．马铃薯“青头楞”是怎样产生的 73

221．怎样预防产生青头楞 74

222．马铃薯块茎空心是怎样形成的 74

223．怎样防止马铃薯块茎产生空心 74

224．马铃薯块茎黑心是怎样产生的 74

225．怎样防治马铃薯块茎黑心 75

226．马铃薯的生育期分几个阶段 75

227．什么是马铃薯的休眠期 75

228．怎样打破马铃薯休眠 76

229．马铃薯休眠在生产上有什么意义 76

230．什么是马铃薯块茎的生理年龄 76

231．马铃薯块茎生理年龄对植株有什么影响 76

232．块茎顶端优势在生产上有什么作用 77

233．什么条件下产生闷生薯 77

234．闷生薯有什么害处 77

235．马铃薯再生特性在生产上有什么意义 78

236．马铃薯发芽期管理关键是什么 78

237．马铃薯幼苗期管理关键是什么 78

238．马铃薯发棵期管理关键是什么 78

239．马铃薯分枝特性在生产上有什么意义 79

240．马铃薯结薯期管理的关键是什么 79

241．马铃薯喜凉特性在生产上有什么意义 79

242．影响马铃薯块茎产量的主要因素有哪些 80

243．光照对马铃薯有什么影响 80

244．根据光照的要求怎样采取生产措施 80

245．马铃薯需要什么样的温度条件 81

246．水对马铃薯有什么作用 81

247．马铃薯需要什么样的水分条件 82

248．怎样通过调控水分保证马铃薯高产 82

249．马铃薯为什么能抗旱 83

三、选地、选茬、整地 83

250．马铃薯种在啥地上好 83

251．沙壤土对马铃薯生长有什么影响 83

252．黏重土壤对马铃薯生长有什么影响 84

253．土壤缺氧对马铃薯生长有何影响 84

254．沙性土壤对马铃薯生长有什么影响 84

255．马铃薯喜欢酸性土壤吗 84

256．马铃薯为什么不能种在碱性土壤里 85

257．种马铃薯为什么要轮作倒茬 85

258．马铃薯实行几年轮作好 85

259．什么茬口种马铃薯好 85

260．现阶段北方种植马铃薯实行哪种轮作方式好 86

261．种马铃薯为什么要深耕 86

262．马铃薯深耕有什么作用 86

263．马铃薯深耕多少适宜 86

264．马铃薯何时耕地较好 87

265．深松有什么特点 87

266．怎样进行深松 87

267．犁底层对马铃薯生长有什么害处 88

268．为什么打破犁底层，马铃薯就能显著增产 88

269．马铃薯整地存在哪些问题 88

270．种马铃薯如何整地 88

271．怎样提高整地质量 89

272．垄作马铃薯有哪些特点 89

273．垄作主要有哪些方式 89

四、营养与施肥 90

274．马铃薯必需的营养元素有哪些 90

275．氮对马铃薯有什么影响 90

276．磷对马铃薯有什么影响 90

277．钾对马铃薯有什么影响 91

278．其他矿物元素对马铃薯有什么影响 91

279．马铃薯需肥有哪些特点 91

280．马铃薯需要什么样的肥料 92

281．种马铃薯施农家肥有什么好处 92

282．种马铃薯为什么需要施底肥 93

283．种马铃薯怎样深施化肥 93

284．深施化肥什么位置好 93

285．种马铃薯深施化肥有什么意义 94

286．什么是马铃薯的测土配方施肥 94

287．马铃薯专用肥有哪些优点 94

288．怎样施用马铃薯专用肥 95

289．什么叫根外追肥 95

290．马铃薯根外追肥有哪些优点 95

291．马铃薯怎样进行根外追肥 96

292．马铃薯可以施用含氯化肥吗 96

五、品种与播种 97

293．怎样根据生育期确定马铃薯品种的熟性 97

294．马铃薯优良品种应具备哪些条件 97

295．怎样选用适宜的马铃薯优良品种 97

296．早熟品种和晚熟品种在形态上有什么主要区别 98

297．如何选购马铃薯种薯 98

298．什么是马铃薯脱毒种薯 98

299．马铃薯退化是什么原因引起的 99

300．为什么大田马铃薯不宜做种薯 99

301．脱毒种薯为何能增产 99

302．为什么脱毒种薯还会退化 99

303．脱毒马铃薯在正常管理条件下产量不高是什么原因 100

304．怎样进行马铃薯播前催芽 100

305．为什么块茎催芽后能增产 100

306．马铃薯播前催芽应注意哪些事项 100

307．怎样进行种薯切块 101

308．整薯播种有哪些优点 101

309．怎样确定马铃薯的适宜播种期 102

310．怎样确定马铃薯的适宜播种深度 102

311．怎样播种马铃薯 103

312．怎样确定马铃薯的播种密度 103

313．怎样根据马铃薯的播种密度确定播种量 104

六、田间管理与群体调控 104

314．马铃薯田间管理的重点是什么 104

315．怎样做好马铃薯中耕管理 105

316．怎样防治和控制马铃薯的疯长（徒长） 105

317．怎样进行马铃薯的适时适量灌水 106

318．马铃薯有几种灌溉方法，各有什么特点 106

319．马铃薯现蕾开花是品种不纯吗 107

320．马铃薯需要摘花摘蕾吗 107

321．雾对马铃薯生产有什么影响 107

322．什么是马铃薯合理的群体结构 107

323．怎样建立合理的群体结构 108

324．当前马铃薯种植中存在哪些主要问题 108

七、病虫草害防治 109

325．为什么马铃薯调运之前必须经过检疫 109

（一）真菌性病害 109

326．马铃薯晚疫病的发生原因是什么 109

327．马铃薯晚疫病有哪些症状 110

328．马铃薯晚疫病对生产有什么危害 110

329．怎样防治马铃薯晚疫病 110

330．什么是保护性杀菌剂 112

331．防治马铃薯晚疫病常用的保护性杀菌剂有几种 112

332．什么是治疗性杀菌剂 112

333．防治马铃薯晚疫病常用的内吸性杀菌剂有几种 112

334．马铃薯早疫病有哪些症状 113

335．怎样防治马铃薯早疫病 113

（二）细菌性病害 113

336．马铃薯青枯病对生产有什么危害 113

337．马铃薯青枯病有哪些症状 114

338．怎样防治马铃薯青枯病 114

339．马铃薯环腐病对生产有什么危害 114

340．马铃薯环腐病有哪些症状 115

341．切刀消毒能有效防止马铃薯环腐病的传播吗 115

342．怎样防治马铃薯环腐病 115

343．马铃薯黑胫病对生产有什么危害 116

344．马铃薯黑胫病有哪些症状 116

345．怎样防治马铃薯黑胫病 116

346．马铃薯青枯病、环腐病和黑胫病有什么主要区别 117

347．马铃薯块茎“长疥”是怎么回事 117

348．怎样防治疮痂病 117

349．怎样鉴别马铃薯主要病毒病 118

（三）非病原性病害（生理性病害） 118

350．缺氧对马铃薯有什么影响 118

351．如何预防缺氧对马铃薯的伤害 118

352．低温冷害对马铃薯有什么影响 119

353．如何预防低温冷害对马铃薯的伤害 119

354．马铃薯受热芽是怎样发生的 119

355．怎样防止马铃薯块茎产生受热芽 120

356．马铃薯块茎开裂和擦伤是怎样形成的 120

357．怎样避免马铃薯块茎开裂和擦伤损害 120

358．马铃薯生理卷叶病有哪些症状 120

359．马铃薯生理卷叶病发病原因是什么 120

360．怎样防治马铃薯生理卷叶病 121

（四）虫害 121

361．为害马铃薯的地下害虫主要有哪几种 121

362．蝼蛄是怎样为害马铃薯的 121

363．怎样防治蝼蛄 121

364．蛴螬是怎样为害马铃薯的 122

365．怎样防治蛴螬 122

366．金针虫是怎样为害马铃薯的 123

367．怎样防治金针虫 123

368．地老虎是怎样为害马铃薯的 123

369．怎样防治地老虎 124

370．蚜虫是怎样为害马铃薯的 125

371．怎样防治蚜虫 125

372．马铃薯瓢虫是怎样为害马铃薯的 125

373．怎样防治马铃薯瓢虫 126

（五）草害 126

374．杂草对马铃薯有哪些危害 126

375．马铃薯田杂草优势种主要有哪些 127

376．怎样正确使用马铃薯除草剂 127

377．使用除草剂出现药害怎么办 127

378．使用马铃薯除草剂应注意哪些问题 128

379．马铃薯除草剂有几种用法 128

380．影响马铃薯除草剂药效的主要因素有哪些 129

381．以禾本科杂草为主的马铃薯田土壤处理用哪些除草剂 129

382．以阔叶杂草为主的马铃薯田土壤处理用哪些除草剂 130

383．以禾本科杂草和阔叶杂草混生的马铃薯田土壤处理用哪些除草剂 130

384．以禾本科为主的马铃薯田的茎叶处理用哪些除草剂 131

八、收获与贮藏 131

（一）收获 131

385．马铃薯生理成熟的主要标志有哪些 131

386．马铃薯收获前为什么要提早杀秧 131

387．马铃薯杀秧主要有几种方法 132

388．什么时期杀秧适宜 132

389．怎样确定马铃薯的收获期 132

390．怎样收获马铃薯 133

391．怎样处理收获后的马铃薯 133

（二）贮藏 133

392．马铃薯贮藏中存在哪些主要问题 133

393．怎样提高马铃薯的耐储能力 134

394．怎样做好马铃薯预贮 134

395．北方地区马铃薯有几种贮藏方法 134

396．马铃薯贮藏应注意哪些事项 135

397．怎样计算马铃薯的贮藏量 135

398．怎样贮藏鲜食马铃薯（商品薯） 136

399．怎样贮藏种薯 136

400．怎样贮藏加工用马铃薯 137

参考文献 138