婴幼儿喂养百科PDF电子书下载

第一章 0～3岁宝宝的生理特点 2

1 婴幼儿各年龄段的划分 2

胎儿期 2

新生儿期 2

婴儿期 2

幼儿期 3

学龄前期 3

2 0～3岁宝宝的生理特点 3

胚胎发育期的生理特点 3

新生儿期的生理特点 4

婴儿期的生理特点 4

幼儿期的生理特点 5

学龄前期的生理特点 5

3 0～3岁宝宝的体格发育特点 5

婴幼儿的生长发育受哪些因素影响 6

婴幼儿的体重增长状况 6

婴幼儿身高的增长状况 7

小儿头部的发育特点 8

婴幼儿的胸部发育状况 8

婴幼儿大脑的发育特点 8

婴幼儿视力发育状况 9

婴幼儿听觉发育状况 10

婴幼儿味觉嗅觉发育状况 10

婴幼儿牙齿发育状况 11

婴幼儿脊柱发育状况 12

4 婴幼儿体格发育测量 12

第二章 0～3岁宝宝的营养需要 14

1 宝宝所需的营养素 14

蛋白质 14

脂肪 15

碳水化合物 16

矿物质 18

维生素 20

水 20

2 宝宝所需热能及营养素的摄入量 21

热能 21

蛋白质 21

脂肪 22

碳水化合物 23

矿物质 23

维生素 25

水 26

第三章 新生儿的科学营养 28

1 产妇和乳母的饮食调养 28

2 母乳喂养的好处 29

母乳的营养价值最高 29

母乳是连接母亲和婴儿的纽带 30

母乳喂养方便、安全 30

母乳喂养对母亲有益 30

3 开奶前的喂养 30

4 认识初乳 31

5 早授乳的好处 32

6 母乳喂养的方法 32

7 母乳喂哺时的姿势 33

摇篮式 33

侧卧式 34

抱足球式 34

妈妈手的姿势 34

8 母乳喂养的次数和时间安排 34

9 喂奶时应注意什么 35

10 夜间授乳的注意要点 35

11 怎样判断婴儿已吃饱 35

12 宝宝能不能吃别人的奶 36

13 宝宝吐奶、溢奶怎么办 36

14 宝宝吃奶后打嗝是怎么回事 37

15 剖宫产乳母哺乳时应注意的问题 38

16 如何喂养早产儿、低体重儿 38

17 怎样进行人工喂养 39

代乳品选择 39

代乳品调配 39

喂养方法 39

18 人工喂养时的必备器具 40

19 人工喂养时的消毒与卫生 40

20 奶粉的调制方法 41

21 牛奶喂养少加糖 42

22 牛奶兑米汤的喂养方式不可取 43

23 人工喂养小儿要注意喂水 43

24 什么是混合喂养 44

补授法 44

代授法 44

25 母亲在什么情况下不宜哺乳 44

26 乳母在患病时能哺乳吗 44

27 乳母乳房发胀怎么办 45

28 产后无乳或泌乳不足怎么办 45

29 乳母乳头破裂怎么办 47

30 乳母如何对付乳腺炎 47

第四章 1～3月宝宝的喂养 50

1 继续母乳喂养 50

2 添加鱼肝油的学问 50

3 添加蔬菜水和新鲜果汁 50

4 给宝宝喂水应注意什么 51

5 要注意乳母的营养 52

6 宝宝拒奶怎么办 53

7 宝宝出现腹泻或便秘时怎么办 53

8 防止婴儿过胖 54

9 给早产儿补充铁剂 55

10 宝宝感冒怎么办 55

11 宝宝不宜喂蜂蜜 56

第五章 4～6月宝宝的喂养 58

1 加辅食的学问 58

给宝宝添加辅食 58

过早添加辅食有害 58

添加辅食的学问 59

辅食的添加方法 60

怎样给婴儿添加淀粉类辅食 61

自制辅食时应注意什么 61

宝宝的辅食不可太咸 62

婴幼儿不宜吃味精 63

宝宝如何食用蛋类 63

如何为断奶做准备 64

不宜给宝宝吃的食品 64

2 4～6月宝宝食谱推荐 64

新榨橘汁 64

油菜水 65

西瓜汁 65

核桃汁 65

大米粥 65

牛奶粥 66

玉米粥 66

白糖芝麻糊 66

鲜味汤粥 67

牛奶蛋黄粥 67

什锦蔬菜粥 67

蛋黄泥 67

鸡茸南瓜泥 68

香蕉乳酪糊 68

肉汤豆腐泥 68

鱼肉末 69

蔬果饼干泥 69

鸡肝胡萝卜泥 69

小米粥 69

水果麦片粥 70

三色肝米粥 70

山楂汁 70

苋菜水 71

鲜菠菜水 71

水果藕粉 71

鸡肉土豆胡萝卜泥 72

蛋黄粥 72

番茄鱼泥 72

水果豆腐 73

米肝粥 73

胡萝卜泥 73

鸡汤西红柿 73

香蕉泥 74

土豆泥 74

冰豆蓉 74

西红柿 75

菠菜汁 75

胡萝卜汁 75

李子汁 75

糖水樱桃 75

柠檬汁 76

苹果汁 76

橙子汁 76

茄泥 76

苹果泥 76

李子泥 77

红枣泥 77

苹果团 77

白薯泥 77

猕猴桃泥 77

鱼泥 78

葡萄干土豆泥 78

油菜蛋黄泥 78

菠菜猪肝泥 78

蛋黄羹 78

鸡肝糊 79

胡萝卜豆腐糊 79

橙子糊 79

豆浆米糊 79

牛奶玉米糊 79

蛋黄豆糊 80

牛奶香蕉糊 80

菜泥米糊 80

蔬果薯茸 80

茄泥蛋黄米糊 81

水果米糊 81

面糊糊汤 81

肝泥米糊 81

西红柿鸡汤羹 81

鱼泥米糊 82

米粉粥 82

鱼泥粥 82

烂米粥 82

苹果粥 82

菜泥粥 82

芝麻粥 83

猪血豆腐粥 83

3 健脑益智食谱 83

白菜鸡茸羹 83

蛋黄豌豆糊 83

鸡肉软饭 84

肝肉泥 84

第六章 7～9月宝宝的喂养 86

1 给宝宝喂牛奶的重要性 86

2 宝宝吃鸡蛋应适量 86

3 不宜给宝宝选择哪些辅食 86

4 给宝宝断奶的方法 87

5 早产儿如何断奶 88

6 夜间喂奶要注意什么 88

7 怎样促进婴儿乳牙萌出及护理 88

8 7～9月宝宝食谱推荐 89

牛奶蛋 89

鸡肉粥 89

鱼泥 89

鱼肉松粥 90

小白菜豆腐 90

猪肝鸡蛋挂面 90

扁豆面条 91

鸡蛋面片汤 91

土豆糕 91

茄子番茄汁 91

青菜胡萝卜烩猪肝 92

鸡肉豆腐 92

番茄土豆饼 92

肝黄粥 92

牛奶粥 92

葡萄干粥 93

香蕉泥 93

绿豆粥 93

什锦猪肉菜末 93

西红柿鱼 94

鱼肉豆腐 94

杏仁苹果豆腐羹 94

奶油鸡蛋 94

水果酱 95

番茄牛肉 95

三色肝 95

软煎蛋饼 95

清蒸鱼丸 96

什锦蛋羹 96

花豆腐 96

肉末 97

扁豆粥 97

豆腐软饭 97

鱼肉水饺 97

鱼肉饼 98

豆腐蒸鸡肉 98

鸡汤南瓜 98

红枣山药粥 99

青菜蛋饭 99

猪血粥 99

炸白薯条 99

牛奶土豆泥 99

青豆泥 100

红小豆泥 100

肉末肝泥 100

肉末茄泥 100

火腿土豆泥 100

菠菜蛋羹 101

鱼肉豆腐羹 101

猪肉豆腐羹 101

生菜肉末羹 101

猪肝泥豆腐羹 101

鱼肉羹 101

松子肉羹 102

鸡肉粥 102

水果麦片粥 102

肉末菜粥 102

什锦粥 103

肝泥蛋黄粥 103

核桃仁粥 103

青菜香菇鸡肉粥 103

鱼肉粥 104

花生芝麻粥 104

牛奶香蕉糊 104

什锦豆腐 104

奶汁生菜 104

多彩豆腐糊 105

西红柿肝末 105

橘子汁番茄 105

肉末炒西红柿 105

清蒸肉末 106

肉末蒸蛋 106

鱼汤蒸蛋 106

鱼松 106

茄泥豆腐 106

鲜虾肉泥 107

虾仁菜花 107

番茄肝扒 107

豆豉牛肉 107

软煎鱼 108

猪肝丸子 108

肉末卷心菜 108

苹果色拉 109

虾末菜花 109

碎菜牛肉 109

虾仁豆腐 109

翡翠泥 109

海鲜鸡茸炖萝卜 110

肉汤焖鱼 110

三色肝末 110

蒸肉豆腐 110

蛋酪豆腐 111

小肉丸 111

肉末炒青菜 111

猪血豆腐汤 111

胡萝卜肉末汤 111

珍珠汤 111

虾皮紫菜肉末汤 112

鸡蛋碎菜豆腐汤 112

虾肉鸡蛋挂面 112

番茄面 112

鸭血面 113

9 高钙食谱 113

炒虾皮豆腐 113

海米炒油菜 113

香菜拌豆腐皮 113

10 高铁食谱 114

肝泥粥 114

麻酱粥 114

白烧菠菜 114

第七章 10～12月宝宝的喂养 116

1 怎样给宝宝顺利断奶 116

2 断奶期宝宝的辅食及喂养 117

3 怎样给宝宝喂稠粥 118

4 给宝宝适当吃点硬食 118

5 哪些食品不宜喂宝宝 118

6 不要给宝宝吸空奶头 119

7 宝宝不吃蔬菜怎么办 119

8 什么样的点心好 120

9 怎样给宝宝喂水果 120

10 宝宝不吃米饭怎么办 121

11 10～12月宝宝食谱推荐 121

枣栗子粥 121

虾米菜花 121

土豆小米粥 122

栗子粥 122

水果色拉 122

燕麦粥 122

肉松饭 123

煎西红柿 123

鸡汤煮饺子 123

面包干 123

萝卜肝粥 124

冰糖莲子梨 124

牛奶蜂蜜饼干 124

奶油鸡肉豆腐 124

豆腐烩饭 125

桂花甜藕粥 125

番茄鱼 125

鲜虾肉泥 125

腊肠西红柿 126

蚕豆京糕泥 126

鸡肝面条 126

香菇鸡丝粥 126

牛肉炖四季豆 126

鸡蛋菠菜疙瘩汤 127

鸡蓉面片 127

黄鱼馅饼 127

白薯香蕉 128

牛肉饭 128

木耳饭 128

红小豆泥 128

果酱薄饼 128

猪肉饼 129

蜂蜜大米饭 129

苹果玉米粥 129

豆豉牛肉末 130

紫菜蛋卷 130

肉末卷心菜 130

猪肉胡萝卜饺子 130

西红柿饭卷 131

鲜蔬鱼盒 131

肉末面条 131

鸡蛋面条 132

鱼肉面 132

鸡蓉面片 132

鸡蛋面片汤 132

猪肝面 133

蛋饺 133

鱼肉水饺 133

营养蛋饼 133

青菜肉末 134

番茄土豆饼 134

鱼蛋饼 134

肉末软饭 134

豆腐软米饭 135

12 高碘食谱 135

海带丝炒豆芽 135

紫菜蛋花汤 135

海带粥 136

第八章 1～2岁宝宝的喂养 138

1 幼儿每日需要的营养素 138

2 幼儿消化系统的特点 138

3 培养宝宝良好的饮食习惯 138

4 如何为宝宝平衡膳食 139

5 如何安排宝宝每日的膳食 140

6 幼儿食品的特点 140

营养素比例应适合幼儿需要 141

选择适当的食物 141

合理的烹调方法 141

7 宝宝的零食 142

8 宝宝为什么会厌食 142

9 补锌最好从食物中摄取 143

10 宝宝不宜过多吃肥肉 143

11 宝宝不宜喝茶 144

12 提升宝宝智能的食物 144

葡萄糖 144

谷氨酸 144

微量元素硼 144

微量元素铁 145

微量元素锌 145

维生素C 145

B族维生素 145

13 用餐时不宜饮水 145

14 宝宝的早餐不可忽视 145

15 怎样安排宝宝的早餐 146

16 怎样预防龋病（蛀牙） 146

17 怎样提早预防成年期疾病 147

18 如何保持食物的营养素 147

蔬菜 147

谷类 147

肉类 147

油炸食品 148

19 怎样培养宝宝自己用匙吃饭 148

20 宝宝的健脑食物 148

21 应慎重选择给宝宝的营养品 149

22 怎样判断宝宝营养不良 149

蛋白质缺乏 149

脂肪缺乏 149

糖类缺乏 149

钙不足 150

磷不足 150

钾不足 150

食物纤维不足 150

23 怎样防止宝宝营养不良和营养过剩 150

预防营养不良 151

预防营养过剩 151

24 宝宝营养不良怎么办 151

25 1～2岁宝宝食谱举例 152

烧茄泥 152

鸡蛋羹 152

奶汁豆腐 153

蜜糖饼 153

绿豆芽炒韭菜 153

赤豆汤 154

三鲜蛋羹 154

肉末豆腐 154

韭菜炒肉 154

饴糖大米粥 154

小麦大枣粥 155

混合菜糊 155

软煎鸡肝 155

番茄鱼排 155

鸡丝馄饨 156

鸡丝火腿汤面 156

素炒绿豆芽 156

炝菜花 157

黑木耳炒肉片 157

鸳鸯面汤 157

豌豆炒肉丁 158

鲢鱼肉丸汤 158

26 健脑益智食谱 158

虾仁蛋羹 158

木耳大枣粥 159

什锦粥 159

排骨粥 160

牛奶炖鱼 160

豆腐蛋花 161

菜花鸡肉泥 161

胡萝卜鸡肝丁 161

黄绿鲫鱼汤 162

27 富含维生素A的食谱 162

蛋皮肝泥卷 162

胡萝卜炒肉丝 163

海米炒菠菜 163

28 富含维生素B1的食谱 163

黄瓜炒猪肝 163

叉烧肉 163

肝泥蛋羹 164

第九章 2～3岁宝宝的喂养 166

1 2～3岁宝宝的饮食特点 166

2 宝宝仍离不开奶瓶怎么办 166

3 常给宝宝吃些紫菜 167

4 宝宝多吃芝麻酱有好处 167

5 哪些食品有助宝宝长高 168

6 哪些食物能使儿童性早熟 168

7 宝宝不宜多吃冷饮 168

剧烈运动后 168

唱歌后 168

发烧出汗时 169

龋齿患者 169

8 增强宝宝御寒能力的食物有哪些 169

9 不要让宝宝暴饮暴食 169

10 吃水果能代替吃蔬菜吗 170

11 怎样为宝宝合理烹调食物 170

12 怎样减少烹调时的营养损失 171

13 过量进食的坏处 171

增加胃肠道负担 171

造成肥胖症 171

影响智能发育导致“脂肪脑” 172

14 宝宝应少吃动物肝肾 172

15 宝宝不宜常吃素 172

16 宝宝不宜吃哪些食物 173

17 宝宝不宜大补 173

补钙过多会致低血压 173

补锌过量易致锌中毒 173

补鱼油类过多易致高钙血症 173

补参害处多 174

多吃糖类易致“宝宝嗜糖精神烦躁症” 174

多补鸡蛋易致腹泻、维生素K缺乏症 174

18 2～3岁宝宝食谱推荐 174

肉松 174

百花蛋羹 174

麻酱茄子 175

黄鱼汤 175

枣泥桂圆羹 175

手工蛋面 176

奶油菜花 176

青椒肉块 176

虾仁炒扁豆 177

莴笋炒肉丝 177

青椒炒肉丝 177

番茄丸子 178

猪肝炒黄瓜 178

金银蛋饺 179

香肠炒蛋 179

熘鱼片 179

虾皮紫菜蛋汤 180

海米冬瓜汤 180

豆沙包 180

三鲜馅包子 181

葱油虾仁面 181

19 富含维生素B2的食物食谱 182

炒心花 182

五香猪腰 182

五香茶叶蛋 182

20 含维生素C的食谱 183

肉丝炒甜椒 183

西红柿炒鸡蛋 183

炒红薯泥 183

21 富含维生素D的食谱 184

海带炖豆腐 184

牛奶蛋 184

黄豆排骨汤 184

第十章 婴幼儿常见病食疗法及饮食禁忌 186

1 婴幼儿常见疾病食疗 186

感冒食疗方 186

咳嗽食疗方 187

疳积食疗方 189

佝偻病食疗方 192

缺铁性贫血食疗方 194

呕吐食疗方 195

夏季热食疗方 198

泄泻食疗方 200

宝宝遗尿食疗方 201

呃逆食疗方 202

“五软”食疗方 203

便秘食疗方 204

2 婴幼儿常见疾病的食物禁忌 205

麻疹 205

水痘 206

流行性腮腺炎 206

猩红热 207

百日咳 207

寄生虫病 208

营养不良 209

夏季热 209

湿疹 210

遗尿 210

第十一章 婴幼儿预防接种 212

1 我国目前计划免疫预防接种的程序 212

2 怎样接种卡介苗 212

接种禁忌 213

接种反应及注意事项 213

3 怎样接种百白破疫苗 213

禁忌 213

接种反应及注意事项 214

4 怎样接种脊髓灰质炎疫苗 214

禁忌 215

用药反应和注意事项 215

5 怎样接种麻疹疫苗 215

禁忌 216

接种反应及注意事项 216

6 怎样接种乙肝疫苗 216

禁忌 216

接种反应及注意事项 217

7 非计划免疫 217

8 预防接种后的异常反应及处理 217

发生晕厥 217

过敏性休克 218

过敏性皮疹 218

第十二章 父母必知的医疗常识 220

1 就医常识 220

宝宝为什么易生病 220

宝宝生病时的“信号” 220

什么时候该去看医生 221

什么病情要看急诊 223

带宝宝看病怎样选择医院 224

怎样带宝宝看医生 225

婴幼儿不能滥用抗生素 226

吃药、打针还是打吊瓶 227

宝宝能用激素类药物吗 227

宝宝可以用成人药物吗 228

提高宝宝的抵抗力 229

休息对治疗疾病的意义 230

教你看化验单 230

血液的十二项常规检查及临床意义 230

尿常规 233

大便常规 235

肝功能检查项目 236

组合形式临床意义 239

2 用药常识 240

家庭用药要注意安全 240

用药原则 241

不可给宝宝随便换药 241

不要滥用小中药 242

不可给孩子乱吃补品补药 242

勿给孩子乱吃药 243

婴幼儿药物过敏及处理方法 244

药物的服用时间 244

给宝宝口服药物时的注意事项 245

不可给孩子强行灌药 246

宝宝使用外用药时的注意事项 246

让孩子顺利地打针吃药 246

不要乱给宝宝退热药吃 247

婴幼儿感冒用药误区 248

中药的煎煮方法 248

宝宝应慎用止咳药 250

药物不宜与牛奶、果汁和茶水同服 250

婴幼儿不宜用阿司匹林 251

给宝宝慎用滴鼻净 251

3 家庭常备药箱常识 252

非处方药 252

如何选择非处方药 252

使用非处方药的常见错误 253

家庭小药箱的配备 254

家庭常备药的保存和使用应注意什么 255

家庭备用药应如何保存 256

家庭小药箱的消毒 256

4 家庭常用药的用法 257

宝宝服药时的剂量 257

给宝宝喂药时的技巧 259

如何给宝宝的口腔用药 261

眼药的使用 261

滴鼻药的使用 261

滴耳药的使用 262

5 宝宝护理的简单家庭操作 262

给宝宝测体温 262

脉搏测量 263

冷敷法 264

热敷法 264

酒精擦浴 265

家庭常用消毒药物的浓度及用途 265

第十三章 婴幼儿疾病防治 268

1 宝宝常见生理现象与病症 268

啼哭 268

咳嗽 270

发热 270

食欲不振 271

呕吐 272

腹泻 273

腹痛 273

头痛 275

多汗 276

2 新生儿常见病 277

新生儿窒息 277

新生儿黄疸 278

新生儿溶血症 278

鹅口疮 279

新生儿硬肿症 280

新生儿出血症 280

新生儿败血症 281

破伤风 282

脐炎 282

颅出血 283

3 皮肤疾病 284

婴儿湿疹 284

尿布疹 285

脂溢性皮炎 286

痱子 287

脓疤疮 287

荨麻疹 288

紫癜 289

4 内科疾病 289

上呼吸道感染 289

小儿气管、支气管炎 291

哮喘 292

小儿肺炎 293

便秘 294

营养不良 295

肥胖症 296

佝偻病 297

缺铁性贫血 298

先天性心脏病 298

如何判断宝宝是否患有先天性心脏病 299

泌尿系感染 300

呆小症 301

5 外科疾病 302

脐疝 302

新生儿斜颈 303

肠套叠 304

脱肛 304

6 五官科疾病 305

口腔炎 305

地图舌 306

近视 306

斜视 307

急性化脓性中耳炎 308

外耳道炎 309

龋齿 309

氟斑牙 310

鼻炎 311

7 婴幼儿感染性疾病 312

百日咳 312

麻疹 313

风疹 314

水痘 315

流行性腮腺炎 315

结核病 316

菌痢 317

猩红热 318

8 精神系统疾病 319

婴儿孤独症 319

抽动——秽语综合征 320

遗尿症 321

口吃 322

癫痫 323

9 中毒、意外伤害及其急救 325

食物中毒 325

发芽土豆中毒 326

水果中毒 326

误服药物 327

误食有毒物品 328

异物进入口内 328

异物进入眼内 329

异物进入鼻孔 330

异物进入耳内 330

鼻出血 331

触电 331

溺水 332

煤气中毒 333

烧伤、烫伤 334

头部摔伤 335

蜇伤 336

咬伤 336

刺伤 338

伤口及伤口的止血处理 338

参考文献 340