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序 1

前言 1

第一章 连锁企业物流管理概述 1

案例导入 物美集团的第三方物流配送 2

第一节 连锁企业物流管理 3

一、连锁企业物流管理的概念和特点 3

二、连锁企业物流管理的目标和作用 5

第二节 连锁企业物流系统 7

一、连锁企业物流系统的构成 7

二、连锁企业物流配送的方式和特点 8

第三节 连锁企业物流的合理化 12

一、连锁企业物流合理化的含义 12

二、连锁企业物流合理化的作用 13

三、连锁企业物流合理化的方式 13

小结 14

复习思考题 14

实训项目 15

案例分析 15

日本零售业巨人“佳世客”的物流系统 15

第二章 连锁企业物流要素管理（一）—物流系统要素 19

案例导入 浅谈物流系统—物流系统要素 20

第一节 商品包装 21

一、商品包装的特性与功能 21

二、包装容器 23

三、包装技术 24

四、商品包装的合理化、标准化和现代化 26

第二节 装卸搬运 29

一、装卸搬运的功能 29

二、装卸搬运的主要机械设备 30

三、装卸搬运作业的原则 31

四、装卸搬运合理化 34

第三节 商品运输 36

一、商品运输的方式 36

二、商品运输合理化 39

第四节 商品保管 45

一、商品保管作业的内容 45

二、商品保管合理化 46

第五节 流通加工 53

一、流通加工的功能和类型 53

二、流通加工合理化 55

小结 57

复习思考题 58

实训项目 58

案例分析 58

关于对加盟店商品配送率控制的几点思考 58

第三章 连锁企业物流要素管理（二）—配送中心 64

案例导入 医药连锁配送中心构建实例 65

第一节 配送中心概述 69

一、配送中心的概念 69

二、配送中心的类型 70

三、配送中心的作用 74

第二节 配送中心作业流程 76

一、配送中心的作业环节 76

二、配送中心的作业流程 77

三、配送中心的基本结构及布局 79

第三节 配送中心的配送作业 85

一、备货作业 85

二、订单作业 86

三、拣货作业 86

四、补货作业 87

五、配货作业 87

六、送货作业 87

七、退货作业 88

第四节 配送中心的管理和控制 92

一、配送中心的管理 92

二、配送中心的常见问题和控制 96

第五节 配送中心的设计 101

一、配送中心设计一的基本要求和原则 101

二、配送中心的设计程序 102

三、储位管理和储存空间的规划布局 103

小结 111

复习思考题 111

实训项目 112

案例分析 112

案例1 7-ELEVEN的物流配送管理模式 112

案例2 北京双鹤药业股份有限公司信息化配送 115

案例3 英国Boots的药品零售配送中心 115

第四章 连锁企业物流要素管理（三）—物流信息系统 119

案例导入 浙江联华超市的信息系统 120

第一节 连锁企业物流信息系统 121

一、连锁企业的信息流程 121

二、连锁企业物流信息系统的作用 123

三、连锁企业物流信息系统的构成 124

第二节 配送中心物流信息系统 125

一、配送中心物流信息的形式及功能 125

二、配送中心物流信息的特性 125

三、配送中心物流信息系统应具备的功能 126

四、配送中心物流信息系统的发展 128

第三节 配送中心物流信息系统的规划 129

一、配送中心物流信息系统的规划原则 129

二、配送中心物流信息系统的开发 132

第四节 配送中心物流信息系统的一般架构 133

一、配送中心基本作业 133

二、配送中心物流信息系统的管理框架 135

三、物流信息系统的效益评估 141

小结 142

复习思考题 142

实训项目 142

案例分析 143

案例1 双汇集团引入连锁配送管理系统 143

案例2 北京世佳公司的物流管理信息系统建设 146

第五章 库存管理 151

案例导入 辽宁网通的仓储管理与库存控制探索 152

第一节 库存的作用与种类 153

一、库存的概念和作用 153

二、库存的种类 155

第二节 库存控制与订货技术 157

一、传统订货方式 157

二、电子自动订货系统（EOS） 166

三、电子数据交换技术（EDI） 169

第三节 库存合理化 170

一、库存合理化的标志 171

二、库存合理化的原则 172

三、库存管理现代化 173

第四节 库存管理的方式 176

一、零库存管理 176

二、品类管理 180

小结 185

复习思考题 185

实训项目 186

案例分析 187

雀巢与家乐福之供货商管理库存系统 187

第六章 连锁企业物流服务管理 192

案例导入 安得物流 193

第一节 连锁企业物流服务概述 194

一、连锁企业物流服务的概念 194

二、连锁企业物流服务的作用 195

三、连锁企业影响物流服务的因素 195

四、连锁企业物流服务中的问题及对策 197

五、连锁企业物流服务水平的确定 198

第二节 连锁企业物流服务的内容 202

一、连锁企业物流的基本服务 202

二、连锁企业物流的增值服务 206

三、连锁企业物流的零缺陷服务 208

第三节 连锁企业物流服务战略 210

一、根据服务的成本效益分析设定物流服务战略 210

二、根据顾客与商品的类别设定物流服务战略 211

三、根据商品的生命周期设定物流服务战略 211

小结 215

复习思考题 216

实训项目 216

案例分析 216

上海友谊集团为客户提供的个性化物流服务 216

第七章 连锁企业国际物流管理 219

案例导入 宜家的商业运作体系 220

第一节 连锁企业国际物流概述 221

一、国际物流的概念和发展 221

二、国际物流的特点 224

三、国际物流系统的组成 226

第二节 连锁企业国际物流业务 229

一、连锁企业国际物流业务流程 229

二、连锁企业国际物流业务的运作 230

第三节 连锁企业国际物流管理 244

一、连锁企业全球采购管理 244

二、连锁企业国际物流渠道设计 250

三、连锁企业的国际运输方式与选择 252

四、连锁企业国际物流管理的要求及途径 255

小结 260

复习思考题 261

实训项目 261

案例分析 261

案例1 美国的集装箱多式联运运作 261

案例2 沃尔玛全球采购的秘密 264

第八章 连锁企业供应链的构建与管理 268

案例导入 通用汽车公司的物流外包策略 269

第一节 供应链管理概述 269

一、供应链的概念和结构模式 269

二、供应链的特征 270

三、供应链管理的内容和目标 271

第二节 连锁企业供应链的构建 275

一、供应链的基本模型 275

二、供应链设计的原则 277

三、供应链设计的步骤 279

第三节 连锁企业供应链管理的方法 281

一、供应链管理的方法之一（QR） 281

二、供应链管理的方法之二（ECR） 283

三、供应链管理的方法之三（CM） 285

四、供应链管理的方法之四（ERP） 286

第四节 供应链的激励机制 289

一、供应链激励机制的目标 289

二、连锁企业供应链的激励手段 290

小结 294

复习思考题 295

实训项目 295

案例分析 296

案例1 TCL集团供应链管理系统的建立 296

案例2 哪个是供应链管理的最优模式 297

案例3 弗莱克斯特罗尼克斯的供应链绩效管理 299

第九章 连锁企业物流现代化技术 301

案例导入 上海可的物流的仓库管理系统 302

第一节 及时制 303

一、及时制的产生 303

二、及时制改善物流的关键做法 304

第二节 快速反应系统 306

一、快速反应系统的来源 306

二、快速反应系统的作用 307

第三节 物流通信网络 309

一、数据通信 309

二、增值网络 311

第四节 自动识别与收集技术 311

一、条形码技术 311

二、扫描技术 313

第五节 地理信息系统 318

一、地理信息系统的概念 318

二、地理信息系统的应用 318

第六节 全球卫星定位系统 319

一、GPS概述 319

二、GPS的物流功能 320

三、GPS在物流领域的应用 321

第七节 射频识别技术原理 322

一、射频识别技术概述 322

二、射频识别技术在物流管理中的应用 323

第八节 自动分拣系统 324

一、自动分拣系统作业描述 324

二、自动分拣系统的主要特点 324

三、自动分拣系统的组成 324

四、自动分拣系统的适用条件 325

小结 326

复习思考题 326

实训项目 327

案例分析 327

案例1 条形码与射频识别技术的结合 327

案例2 GPS卫星定位系统在北京出租车中的应用调查 329

参考文献 333