畜禽生产PDF电子书下载

中等职业教育国家规划教材出版说明 1

第二版前言 1

第一版前言 1

绪论 1

第一章 猪生产 5

第一节 猪的经济类型与品种 5

一、猪的经济类型 5

二、猪的品种 6

第二节 猪种选择与杂交利用 14

一、猪的生产力性状 14

二、种猪的选择与选配 16

三、猪的杂种优势利用 18

第三节 猪用饲料及其筹划 20

一、猪常用饲料原料 20

二、猪用配合饲料类型 24

三、猪饲料筹划 25

第四节 猪的生物学特性及一般饲养管理原则 26

一、猪的生物学特性和行为特征 26

二、猪的一般饲养管理原则 30

第五节 种猪生产 33

一、种公猪的饲养管理 33

二、空怀母猪的饲养管理 35

三、猪的配种 36

四、妊娠母猪的饲养管理 41

五、猪的接产 46

六、泌乳母猪的饲养管理 49

七、仔猪的饲养管理 53

八、后备猪的培育 61

第六节 肉猪生产 63

一、肉猪生产前的准备工作 63

二、肉猪生产技术 65

三、提高肉猪生产效率的技术措施 69

第七节 工厂化养猪 71

一、工厂化养猪的概念及特点 71

二、工厂化养猪的工艺流程 72

第八节 猪场建设 74

一、场址的选择 74

二、猪场的布局及规划 76

三、猪舍形式 76

四、养猪常用设备 77

第九节 养猪生产对环境的污染及对策 82

一、养猪生产对环境的污染 82

二、防止污染的方法 83

第二章 家禽生产 85

第一节 家禽的品种 85

一、家禽的外貌 85

二、家禽品种的分类方法 87

三、家禽品种 90

第二节 家禽的繁育 93

一、家禽主要生产性能指标及计算 93

二、家禽的育种 96

三、家禽的繁殖 99

第三节 家禽的孵化 102

一、蛋的构造与形成 103

二、种蛋的选择、消毒、保存与运输 105

三、家禽的胚胎发育 107

四、家禽的孵化条件 108

五、孵化操作技术 111

六、水禽蛋的孵化特点 113

七、孵化器构造识别 114

八、胚胎发育观察 114

九、孵化效果的检查与分析 116

十、雌雄鉴别 117

第四节 鸡常用饲料 119

一、鸡的常用饲料原料 120

二、日粮配合的原则 122

第五节 鸡的饲养管理 123

一、蛋鸡的饲养管理 123

二、肉仔鸡的饲养管理 138

第六节 鸭、鹅生产 141

一、鸭的饲养管理 141

二、鹅的饲养 148

三、肥肝生产 151

第七节 鸡场的规划与建设 154

一、鸡场场址的选择 154

二、鸡场的规划及布局 155

三、鸡舍类型 156

四、养鸡常用设备与用具 157

第三章 牛生产 160

第一节 牛的主要品种 160

一、乳用牛品种 160

二、兼用牛品种 162

三、肉用牛品种 164

四、我国主要黄牛品种 165

五、水牛、牦牛品种 167

六、主要牛品种识别 169

第二节 牛的选择与改良 170

一、牛的外貌 170

二、牛的选择 174

三、牛的杂交改良 175

第三节 牛的繁殖 177

一、牛的发情 178

二、牛的配种 181

三、母牛的妊娠与分娩 185

四、提高牛的繁殖率的措施 188

第四节 牛的饲料 190

一、牛常用的饲草饲料 190

二、牛常用饲草的加工调制技术 192

第五节 牛的饲养管理 197

一、牛的消化特点 197

二、犊牛的饲养管理 198

三、育成牛的饲养管理 201

四、奶牛的饲养管理 202

五、肉牛的饲养管理 211

六、高档牛肉的生产 216

第六节 牛场建设与设计 220

一、场址选择 220

二、牛场规划布局 221

三、建筑形式 222

四、牛舍结构 224

五、牛舍环境要求 227

第四章 羊生产 229

第一节 羊的产品 229

一、羊毛 229

二、山羊绒 237

三、羊肉 238

四、羊皮 240

第二节 羊的品种 241

一、羊的品种分类 241

二、绵羊品种 242

三、山羊品种 251

四、羊的品种识别 255

第三节 羊的选择与改良 256

一、羊的外貌选择 257

二、羊的改良 262

第四节 羊的繁殖 267

一、羊的性成熟和初配年龄 267

二、羊的发情 267

三、羊的配种 269

四、羊的妊娠 272

五、羊的接产及护理 272

第五节 羊的饲养管理 274

一、羊的生物学特性及消化特点 275

二、羊的饲养管理 276

第六节 羊场建设 290

一、羊场场址的选择 290

二、羊舍建筑的基本要求 291

三、羊舍的类型 292

四、羊场内主要设施 294

主要参考文献 296