农家科学储粮百问百答PDF电子书下载

一、粮油保管基本知识 1

1.粮油保管有什么重要意义？ 1

2.什么叫做粮油保管？ 2

3.粮油子粒是有生命的吗？ 2

4.什么是粮油种粒的呼吸作用？ 2

5.什么是粮油种粒的后熟作用？ 4

6.粮油种子发芽是怎么一回事？呼吸、后熟、发芽三者有什么关系？ 4

7.什么是粮油的陈化？ 5

8.什么是粮油保管的安全水分？为什么说控制粮油水分是安全保管粮油的关键？ 6

9.温度对粮油保管有什么影响？ 7

10.什么叫油脂？它有什么特点？ 7

11.为什么有的油脂很容易溢锅？遇到这种情况应该怎么办？ 8

二、粮油保管技术 9

12.农家保管粮食一般都有哪些方法？ 9

13.什么叫低温保管？怎样保持低温？ 9

14.什么叫缺氧保管？它有什么优点？ 10

15.怎样用瓷缸保管粮食？ 11

16.怎样用木柜保管粮食？ 12

17.怎样用席、茓、囤保管粮食？ 13

18.用塑料袋保管粮食应注意些什么？ 13

19.农家保管粮食选用哪种塑料薄膜为好？ 14

20.怎样鉴别粮食是否干燥？ 14

21.为什么要求粮油种粒纯净不能混入其它粮油或杂草种子？ 15

三、主要粮油的保管方法 17

22.怎样保管好小麦与面粉？ 17

23.怎样保管好玉米、玉米粉和玉米糁？ 18

24.怎样保管好稻谷与大米？ 21

25.怎样保管好高粱和高粱米？ 22

26.怎样保管好谷子、糜子与小米？ 22

27.怎样保管好豌豆和蚕豆？ 23

28.怎样保管好种子粮？ 24

29.既然米类粮食不能曝晒，那么潮湿时怎么办？ 26

30.怎样保管好小宗粮？ 27

31.红薯保管的特点是什么？它在保管过程中会出现哪些变化？ 27

32.怎样保管好红薯与薯干？ 28

33.切晒薯干时遇到阴雨天怎么办？ 30

34.油料保管的特点是什么？ 31

35.怎样保管好油品？怎样防止油品酸败变质呢？ 31

36.怎样保管好油菜籽与菜籽油？ 33

37.怎样保管好棉籽与棉籽油？ 35

38.怎样保管好大豆与大豆油？ 36

39.怎样保管好花生与花生油？ 37

40.怎样保管好桐籽与桐油？ 38

四、粮油种粒的干燥 40

41.什么叫粮油种粒传湿力？它和粮油种粒的干燥有什么关系？ 40

42.粮油种粒怎样采用自然干燥法？应该注意些什么？ 41

43.种粒可否采用人工加温干燥法？应该注意些什么？ 43

44.为什么高水分的粮食种粒，机械干燥要分几次进行？ 44

45.农家容易制造的烘干机有哪几种？ 45

46.怎样建造烧煤烘干炉灶？ 48

47.怎样建造砻糠烘干炉灶？ 50

五、储粮管理 53

48.安全保管粮油应注意些什么？ 53

49.为什么粮油必须分类保管？ 53

50.在秋冬季或春夏季交接时，为什么粮堆表层容易结露或结盖？ 54

51.农家储粮仓房主要有哪些类型？各有什么优缺点？农家建造哪种粮仓最好？ 54

52.怎样建造“十字”通风仓？ 55

53.怎样建造室内地下仓与格子仓？ 57

54.怎样建造半地下式仓房？ 58

55.怎样用铁皮制作圆筒仓？用这种仓储粮应注意些什么？ 59

56.粮食专业户建造哪种粮仓最好？ 59

57.红薯窖有哪几种类型？怎样建造？ 60

六、储粮虫、霉防治常识 64

58.什么叫储粮害虫？为什么要防治它？ 64

59.家庭储粮害虫是从哪里来的？ 65

60.农家储粮中最常见的甲类害虫是哪一种？怎样防除？ 65

61.粉类、米类粮食中常见的害虫有哪几种？怎样防除？ 67

62.豆类粮食中常见的害虫有哪几种？怎样防除？ 69

63.农家储粮中常见的蛾类害虫有哪几种？怎样防除？ 72

64.怎样检查家庭储粮中的害虫？ 74

65.为什么要预防粮食生虫？ 75

66.粮食里偶尔发现个别害虫怎么办？ 77

67.为什么夏天粮食容易生虫？ 77

68.为什么粮食受潮时容易生虫？ 77

69.粮食中的水分、温度与害虫的孳生有什么关系？ 78

70.为什么粮粒胚部容易发霉或被虫蛀食？ 79

71.蚕豆或豌豆里有虫，用开水烫一下，会不会把种粒烫死或影响发芽？ 80

72.在保管种子粮的缸面上放些石灰，能否防止虫、霉的发生？ 81

73.为什么说未完全成熟的粮粒和瘦、秕、破碎粮粒不耐储藏？ 81

74.储藏少量种子时，用什么简易方法防止生虫？ 82

75.怎样预防豆类生虫？ 82

76.怎样预防小麦生虫？ 83

77.怎样预防挂面生虫或发霉？ 84

78.城镇居民家庭少量粮食怎样防虫？ 84

79.缸、坛盛粮怎样用花椒、八角防虫？ 85

80.为什么粮食会发热？粮食发热有哪些类型？ 86

81.怎样鉴别粮食发热？ 87

82.怎样预防粮食发热？如果粮食已经发热，应该怎样处理？ 88

83.怎样防止微生物侵害粮食？ 88

84.怎样防止红薯腐烂？ 88

85.日晒对红薯有什么好处？怎样晾晒？ 89

86.怎样预防马铃薯的病害？ 90

87.马铃薯和红薯为什么不能同放一个窖内？ 90

88.怎样预防高水分粮发热霉变？ 91

七、储粮害虫的物理防治 93

89.什么是储粮害虫的物理防治？ 93

90.怎样用“囤套囤”的方法防治豌豆象？ 93

91.怎样采用密闭缺氧的方法防治蚕、豌豆象？ 94

92.怎样用“泥麦囤”的方法防治小麦害虫？ 94

93.怎样用密闭压盖的方法防治麦蛾？ 95

94.为什么高温能杀死害虫？ 95

95.怎样利用日光曝晒法杀虫？ 96

96.为什么低温（冷冻）能够杀虫？ 96

97.怎样利用低温（冷冻）法杀虫？ 97

98.农家怎样用风车、竹筛除虫？ 97

99.怎样清除米类粮食中的害虫？ 98

100.怎样清除面粉中的害虫？ 98

八、储粮害虫的化学防治 99

101.什么是储粮害虫的化学防治？ 99

102.常用杀虫剂有哪几种剂型？ 100

103.什么叫胃毒剂？ 101

104.什么叫触杀剂？ 101

105.什么叫熏蒸剂？ 102

106.常用杀虫剂有哪几种使用方法？ 102

107.怎样用敌百虫消毒装具和防治害虫？ 103

108.怎样用敌敌畏消毒装具和防治害虫？ 103

109.怎样用防虫磷防治储粮害虫？ 104

110.用防虫磷拌和的粮食需经多长时间才能加工食用？ 107

111.怎样用磷化铝防治储粮害虫？ 107

112.怎样用磷化锌防治储粮害虫？ 108

113.磷化锌熏蒸时若发生漏气，是否影响人、畜健康？ 109

114.家用磷化氢熏蒸粮食是否一定要戴防毒面具？ 110

115.化学药剂从哪些途径进入人、畜体内而引起中毒？ 111

116.怎样防止和减少有毒物质在粮食中的残留量？ 111

117.粮食若被农药污染了怎么办？ 112

118.施药后怎样进行清洗和消毒？ 112

119.为什么敌百虫污染了皮肤，不能用肥皂水清洗？ 113

120.为什么在厨房、宿舍不能用六六六粉防虫？ 113

121.过去长时间使用过的六六六和滴滴涕，现在为什么不能用了？ 114

九、储粮（油）病毒的防治 115

122.小麦赤霉病的产生、危害及其防治？ 115

123.小麦腥黑穗病的危害及其防治？ 117

124.毒麦的危害及其防治？ 118

125.小麦线虫病的危害及其防治？ 119

126.麦角病的危害及其防治？ 120

127.为什么毛棉油不能食用？ 121

128.为什么人、畜吃了发霉的玉米会发生中毒？怎样预防？ 122

129.怎样分离霉芽小麦、防止人畜中毒？ 124

130.怎样去除家庭粮油中的黄曲霉毒素？ 126

十、鼠害的防治 128

131.为什么要大力开展防鼠灭鼠活动？ 128

132.怎样预防老鼠为害？ 129

133.捕杀老鼠主要有哪些方法？ 130

134.使用捕鼠器械应注意些什么？ 133

135.毒杀老鼠的药剂有哪几种？怎样使用？ 134

136.配制使用杀鼠药剂应注意些什么？ 137

137.什么叫生物灭鼠法？ 138

138.怎样用“电猫”灭鼠？ 140

139.玉米穗在露天存放怎样防鼠？ 142

140.为什么毒死的老鼠或其它动物，一定要挖坑深埋？ 142

附录 143

一.粮食、油料储藏安全水分表 143

二.相对湿度及霉粮的计算方法 144

三.种子发芽率的测定、计算和有效期限 144

四.粮食、油料种子的主要化学成分 147

五.每立方米粮食、油料重量表 148

六.不同粮种千粒重及每公斤粒数表 149

七.各种容积计算表 150

八.常用杀虫、灭鼠剂中毒症状和急救方法 151